Великолепная книга закусок. От деревенского застолья до светского приема - [41]
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Яйца очистить и мелко нарезать. Зелень укропа и петрушки вымыть. Говяжью печень промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, смешать с луком и жарить на растительном масле до готовности. Печень и лук перемешать с мелко нарезанными яйцами, выложить на блюдо, полить майонезом, украсить веточками зелени и подать к столу.
Закуски из сыра и творога
Ингредиенты: 300 г сыра, 4 яйца, сваренные вкрутую, 150 г сметаны, зелень базилика и петрушки, соль, перец красный молотый по вкусу.
Способ приготовления
Сыр нарезать ломтиками. Яйца очистить и нарезать кружочками. Зелень базилика и петрушки вымыть.
Ломтики сыра и кружочки яиц выложить на блюдо, посолить, посыпать молотым красным перцем, полить сметаной, украсить листиками базилика, веточками петрушки и подать к столу.
Ингредиенты: 200 г сыра, 1–2 яблока, 2 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 100 г сметаны, 6–8 консервированных маслин, листья зеленого салата, соль по вкусу.
Способ приготовления
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Сыр натереть на крупной терке и смешать с орехами, яблоками и сметаной. Листья салата вымыть, посолить, положить на каждый приготовленную смесь и свернуть трубочкой. Готовую закуску выложить на блюдо, украсить маслинами и подать к столу.
Ингредиенты: 150 г сыра, 100 г редиса, 2 столовые ложки майонеза, зеленый лук, зелень укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления
Сыр нарезать кубиками. Редис вымыть, нарезать кружочками и посолить. Лук и укроп вымыть. На шпажки нанизать кружок редиса, кубик сыра и снова кружок редиса. Готовую закуску украсить перьями лука, веточками укропа, облить майонезом и подать к столу.
Ингредиенты: 150 г сыра, 1–2 яблока, 50 г миндаля, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки лимонного сока, соль по вкусу.
Способ приготовления
Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. На ломтики сыра выложить яблоки, сбрызнуть лимонным соком, посолить, залить майонезом и посыпать миндалем. Закуску можно подавать с тостами.
Ингредиенты: 300 г сыра, 100 г отварной свинины, 1 луковица, 1 столовая ложка майонеза, 1 пучок зелени петрушки, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть. Мясо пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить лук, майонез и перемешать. Сыр нарезать ломтиками и выложить на блюдо. Положить по 1–2 чайной ложке приготовленной начинки на каждый ломтик сыра. Закуску украсить веточками петрушки и подать к столу.
Ингредиенты: 250 г творога, 250 г зеленого лука, 200 мл кефира, 2 чайные ложки сливочного масла, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления
Зелень укропа и зеленый лук вымыть и мелко нарезать. Творог протереть через сито, посолить, добавить зеленый лук, влить кефир и перемешать. Паштет выложить в смазанную сливочным маслом форму, поставить в прохладное место на 2 часа, затем нарезать ломтиками, посыпать зеленью укропа и подать к столу.
Ингредиенты: 300 г сыра, 150 г консервированных шпрот, 1 огурец, 50 г сливочного масла, 50 г маринованных грибов, зелень укропа.
Способ приготовления
Маринованные грибы нарезать ломтиками, огурец вымыть и нарезать кружочками. Зелень укропа вымыть. Шпроты размять вилкой, смешать со сливочным маслом. Сыр нарезать ломтиками и выложить на блюдо. На каждый ломтик положить немного смеси шпрот и масла, сверху – кружочки огурцов и ломтики маринованных грибов, украсить веточками укропа и подать к столу.
Ингредиенты: 500 г брынзы, 1 помидор, 20 консервированных маслин без косточек, 2 дольки чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, зелень петрушки, соль, перец.
Способ приготовления
Брынзу нарезать кубиками и слегка обжарить на гриле. Чеснок очистить, вымыть и измельчить с маслинами. Помидор и зелень вымыть, помидор нарезать дольками, зелень измельчить. Затем перемешать подготовленные ингредиенты, посолить, поперчить и заправить растительным маслом и лимонным соком. Готовую закуску украсить зеленью петрушки и подать к столу.
Ингредиенты: 400 г творога, 200 г тертого сыра, 2 яйца, 2 помидора, 1 луковица, 100 г муки, 50 г панировочных сухарей, 3 столовые ложки растительного масла, 2–3 дольки чеснока, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Лук и чеснок очистить, вымыть, измельчить и обжарить в разогретом масле. Помидоры вымыть, пробланшировать, добавить к луку и тушить в течение 10–15 минут под закрытой крышкой. Сыр смешать с яйцами, творогом, мукой, посолить, поперчить и сформовать небольшие шарики. Затем обвалять их в панировочных сухарях и обжарить в разогретом масле в течение 10 минут. Готовые шарики выложить на блюдо, украсить овощами и подать к столу.
Закуски из грибов
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В этой книге собрано множество рецептов блинов, блинчиков и оладий - от простых и до самых изысканных. Классические блинчики, дрожжевые блины и блинные пироги, овощные и мясные оладьи - все это можно приготовить из доступных продуктов.
Стихотворные поздравления, тосты-анекдоты, короткие тосты, крылатые застольные фразы - все это, а также многое другое вы найдете в этом издании.
Многие вещества, привычно употребляемые в домашнем хозяйстве, оказывается, обладают весьма сильным оздоравливающим эффектом при их правильном применении.Хозяйственное мыло, которым вы наверняка пользуетесь ежедневно, может быть использовано в качестве средства против грибковых заболеваний, для профилактики насморка и в косметических целях.Деготь издавна применялся в борьбе против паразитов, как антисептическое и противовоспалительное средство, а парафин — для восстановления пораженных участков кожи, благодаря своим заживляющим свойствам.
Таинственное мистическое учение древних иудеев в последнее время стало пользоваться необычной популярностью. Практика, которая была запрещена непосвященным, как и многие эзотерические доктрины, становится удобным и полезным инструментом для самопознания и структурирования реальности в желательной для вас расстановке событий.В книге рассматриваются различные стороны каббалистического учения – классическая теория и современная практика. Особое внимание уделено рассмотрению каббалистической основы с другими эзотерическими практиками: Таро, нумерологией, астрологией.
В книге рассказывается о целебных свойствах тибетского молочного гриба. Здесь можно найти рецепты диетических блюд и целебных препаратов, даются подробные рекомендации по применению тибетского молочного гриба при различных заболеваниях, а также приводится множество других полезных советов.
Традиции, связанные с приготовлением пищи, являются неотъемлемой частью культуры любого народа. И трудно поспорить с тем, что значимые события в его жизни так или иначе влияют на рацион питания людей. Развитие торговли с соседями, войны, засухи, урожайные и неурожайные годы, появление новых технологий — все это и многое другое во все времена заставляло хозяек приспосабливаться к меняющимся условиям, постоянно совершенствуя и дополняя копилку народных рецептов. Вот почему, говоря о русской кухне, следует представлять ее во всей полноте и многообразии.
Праздничные блюда должны быть вкусными, красивыми и легко приготовляемыми.Потому что время, в котором мы живем, диктует свой ритм. Нужно многое успевать, не забывая при этом о традициях, о приглашении гостей, о ярких событиях, которые всегда сопровождаются особенным столом.В этой книге каждый найдет для себя блюда, которые она или он легко приготовит, блюда, которые еще не предлагались вашим гостям, блюда, разнообразные по своему составу, блюда простые и неожиданные, которые можно приготовить для детского праздника или для большого семейного торжества.Пусть в вашей жизни будет больше настоящих праздников!
Эта замечательная книга содержит целую коллекцию рецептов приготовления всеми любимой выпечки. На ее страницах вы найдете как традиционные рецепты, по которым пекли наши бабушки, так и более современные. Вне зависимости от того, каким видом выпечки вы захотите порадовать своих родных, результат будет великолепным, а столь обширная подборка позволит приготовить блюдо на любой вкус!
Салаты являются простыми и легкими в приготовлении блюдами. Существует великое разнообразие салатов из самых различных продуктов, обогащенных культурной и дикорастущей зеленью, с добавлением съедобных кореньев и пряностей и заправленных искусно подобранными гармоничными заправками. В салатах одни и те же продукты можно сочетать в различных вариантах. И каждый раз это будет новый и неповторимый вкус. В зависимости от исходных компонентов салаты могут иметь разное назначение. Одни салаты хороши как закуски, другие являются гарнирами к белковым блюдам, а третьи – как самостоятельное блюдо.Очень питательные грибные, рыбные и мясные салаты употребляют и как самостоятельные блюда.
Здоровый образ жизни привлекает все большее и большее количество сторонников во всем мире. Это неудивительно, ведь люди, которые правильно питаются, следят за своим весом, дольше сохраняют красоту и молодость, дольше живут и меньше болеют. Это аксиома, не требующая доказательств. Приглашаем вас пополнить ряды тех, кто заботится о своей внешности и своем здоровье. Попробуйте рецепты, представленные в нашей книге. Вы будете приятно удивлены тем, что здоровая пища бывает еще и такой вкусной!
Перед вами сто и один рецепт диетических блюд, адаптированных для мультиварки-скороварки!Чудо-кастрюля делает процесс приготовления настоящим развлечением и, самое главное, позволяет угостить близких полезными блюдами! Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус и необходимые для здоровья вещества – как русская печка. И никаких лишних хлопот на кухне.