Ваши внуки. Как стать настоящими друзьями - [27]

1 Разогрейте духовку до 220°С.

2 Вилкой проделайте отверстия в слегка размороженном тесте. Выпекайте 5 минут.

3 В большой миске смешайте сахар, муку, мускатный орех и корицу при помощи большой ложки.

4 Добавьте в смесь нарезанные яблоки.

5 Аккуратно выложите яблоки поверх пирога.

6 Покройте посыпкой (см. рецепт ниже).

Для посыпки вам понадобится:

• 1/2 стакана плотно утрамбованного тростникового сахара

• 1/4 стакана слегка размягченного сливочного масла, порезанного на кусочки

• 1/3 стакана просеянной муки

• 1/4 чайной ложки корицы

1 Перемешайте ингредиенты вилкой, пока кусочки масла не станут размером с горошину (это замечательная работа для неторопливых маленьких ручек).

2 Своими руками выложите посыпку поверх яблок, чтобы закрыть их полностью, и утрамбуйте.

3 Положите пирог на противень, чтобы ничего не протекло.

4 Выпекайте 40 минут, или пока яблоки не станут мягкими, а посыпка – золотисто-коричневой.

Примечание от бабушки и дедушки

Почитайте вашим внукам книгу Марджори Прайсман «Как испечь яблочный пирог и повидать мир» (How to Make an Apple Pie and See the World). В этой замечательной книжке с картинками рассказывается история девочки, которая путешествовала по всему миру, чтобы собрать ингредиенты для своего пирога.

10 лучших закусок всех времен

Простые сушки, крекеры-рыбки и кукурузные чипсы – превосходные быстрые закуски, которыми стоит запастись на тот случай, если ваши внуки никак не могут потерпеть до обеда или ужина. Но мы предлагаем вам 10 новых идей для закусок, которые вы можете использовать, если захотите предложить внукам нечто неожиданное.

Номер 1 Пицца на маффине или бублике Вам понадобится:

• английские маффины или бублики (по половинке на ребенка)

• соус для пиццы (1–2 столовые ложки на половинку маффина или бублика)

• тертая моцарелла (примерно 2 столовые ложки на половинку маффина или бублика)

1 Слегка подрумяньте маффины или бублики в мини-духовке.

2 Достаньте их из духовки и положите на небольшой поднос.

3 Намажьте маффины или бублики соусом и посыпьте тертым сыром.

4 Верните в печку и запекайте 8–10 минут при температуре около 170°С, или пока сыр не растает и не начнет пузыриться.

Номер 2 Фруктовые шашлычки Вам понадобится:

• деревянные шпажки (по две на ребенка)

• дыня, яблоки, груши, виноград и какие-нибудь ягоды (всего примерно по 6 кусочков на одну шпажку)

Примечание от бабушки и дедушки

Вместо фруктов можете взять овощи – порезанные огурцы, помидоры черри, оливки, даже листья капусты романеску – и у вас получится греческий салат на палочке!

1 Вымойте фрукты и нарежьте кусочками, чтобы детям было удобно есть.

2 Нанижите кусочки фруктов на деревянные шпажки, оставив достаточно места, чтобы детям было удобно брать их руками.

Номер 3 Бутерброды в стаканчиках Вам понадобится:

• вафельные стаканчики для мороженого (по одному на ребенка)

• курица, яйцо или салат с тунцом (примерно один большой черпак для мороженого на каждый стаканчик)

1 Просто разложите салат по стаканчиком. Эту закуску можно подавать и к обеду.

Номер 4 Кексы в стаканчиках Вам понадобится:

• коробка смеси для кекса

• 24 вафельных стаканчика для мороженого

• 2 формы для маффинов по 12 штук в каждой

• банка глазури

• кондитерская посыпка

1 Разогрейте духовку и приготовьте тесто для кекса по инструкции на коробке.

2 Установите стаканчики в форму для маффинов, потом аккуратно наполните стаканчики приготовленным тестом.

3 Аккуратно поставьте формы в духовку и выпекайте согласно инструкции на упаковке. Зубочисткой проверьте, пропеклось ли тесто.

4 Остудите.

5 После того как стаканчики полностью остынут, украсьте их глазурью и посыпкой, чтобы они выглядели как настоящее мороженое в стаканчиках.

Номер 5 Крендельки с шоколадом Вам понадобится:

• 340 г не слишком сладкого тертого шоколада

• крендельки или соломка (2 или 3 штуки на ребенка)

• кондитерская посыпка

1 Растопите тертый шоколад в микроволновке на средней мощности или на водяной бане, осторожно помешивая.

2 Вылейте растопленный шоколад в холодную миску, чтобы дети могли безопасно обращаться с ним.

3 Насыпьте посыпку в другую мелкую миску.

4 Застелите противень или поднос аналогичного размера вощеной или пергаментной бумагой.

5 Дайте детям по очереди окунать крендельки до половины в растопленный шоколад, а потом – в миску с посыпкой.

6 Уложите крендельки на поднос. Дайте остыть и наслаждайтесь!

Примечание от бабушки и дедушки

Когда вы с вашими внуками достигнете мастерства в покрытии шоколадом крендельков, вы можете делать то же самое с печеньем, крекерами, изюмом, бананами, замороженным арахисовым маслом – словом, почти со всем, что хорошо сочетается с шоколадом.

Номер 6 Божьи коровки на бревнышке Вам понадобится:

• пучок мытого сельдерея

• 230 г мягкого сыра

• 230 г сушеной клюквы

1 Разберите сельдерей на стебли и порежьте каждый на кусочки по 8–10 см. Оставшиеся части выбросьте.

2 Ножом для масла намажьте ложбинку в стебле мягким сыром.

3 Уложите на сыр сухие ягоды клюква. Насладитесь яркой и хрустящей закуской!

Примечание от бабушки и дедушки

Чтобы вкус был другим, замените сыр арахисовым маслом, а клюкву – изюмом, сушеными вишнями, голубикой или еще какими-нибудь сладкими ягодами.