В Сибири - всегда с овощами - [21]

Для применения метода Маслова в наших условиях прежде всего необходимо иметь возможность выращивать рассаду с подсветкой. Не забывайте также, что плоды на пасынках вызревают позже, чем на основном стебле, поэтому в открытом грунте они, скорее всего, вызреть не успеют, в то время как рост пасынков задержит вызревание плодов на основных стеблях. Что касается выращивания по методу Маслова в открытом грунте обычной рассады, посеянной в марте, то некоторый эффект наблюдался на очень ограниченном числе сортов: из скороспелых - Пикси, Субарктика, Молдавский ранний; из более поздних - только Де-Барао и его разновидности. При этом урожай может возрасти на 30-40 % (это, конечно, не сравнимо с результатами Маслова), но созревание плодов наступает примерно на неделю позже, чем на контрольных пасынкованных растениях. Реально оцените свои возможности - при наличии большой теплицы, может быть, вам удается получить невиданный урожай.

Метод Попова. Алексей Константинович Попов - наш земляк, житель Нового поселка, расположенного недалеко от новосибирского Академгородка. Попов выращивает свой сорт томатов и много лет применяет собственную технологию. Последняя состоит в том, что растение формируется как большой куст с множеством корней и стеблей. Семена на рассаду высеваются в первых числах февраля. Предварительная обработка семян заключается в протравливании в марганцовке, затем в борной кислоте (1 чайная ложка на 3 л воды) в теплом месте в течение суток, промывке затем семян водой, выдерживании в течение 5-6 часов в настое золы и проведении однократной холодовой обработки - в холодильнике и в комнате по 12 часов. В первое время сеянцы нужно подсвечивать. После пикировки растения высаживают в большие (1-2 л) емкости. Чтобы рассада не вытягивалась, ее рост регулируется температурой. В начале мая саженцы помещаются в парник. Задачей этого периода является выращивание как можно большего числа длинных пасынков. В июне растения в полностью лежачем положении высаживаются в грунт, на поверхности оставляются только верхушки основного побега и пасынки с 2-3 листиками. Пасынки нужно разложить как можно дальше друг от друга. Глубина расположения всей системы 15 см; для корней ямка делается поглубже. Земля должна быть плодородной, удобренной. На 1 м² размещают одно растение. Вокруг него прокапывается канавка глубиной и шириной на штык лопаты, наполовину заполняется перегноем и заливается водой; воду в канавке нужно поддерживать постоянно. Каждый из пасынков и весь стебель, помещенные в землю, дадут множество корней, а из верхушек пасынков и основного побега вырастут стебли. В целом растение приобретает форму куста с 12-15 стеблями, каждый из которых питается от собственных корней. Но на растущих стеблях, полученных из пасынков, надо обязательно удалять новые пасынки! По краям куста вбиваются колья, между ними натягивается проволока, к которой подвязываются все стебли в виде шпалеры. В этом варианте стебли оказываются не очень высокими - они короче обычного на длину закопанного в землю основного побега. В конце июля все побеги прищипывают. Урожай получается ранний и обильный. Попов получает с одного куста 20-25 кг плодов.

Некоторые члены нашего клуба выращивали томаты по этому методу и подтверждают - хлопоты действительно окупаются хорошим урожаем; к тому же не нужно громоздких теплиц. Только не забывайте - интенсивные методы не терпят загущения.

Некоторые рекомендации по семеноводству

Следует знать, что хотя томаты и являются самоопыляющимися растениями, для надежного сохранения признаков сорта на семена следует оставлять плоды тех кустов данного сорта, которые растут не ближе 2 м от куста другого сорта. Далее, при извлечении семян из плодов, выдерживайте семена в "соке" с мездрой до тех пор, пока на поверхности не начнет появляться плесень. Сушить семена на солнце не следует, храните их только в бумажных пакетах, надписав название сорта; лучше всего при комнатной температуре.

Заготовки из томатов на зиму

Помидоры соленые с огурцами. В банку положить чеснок зубчиками, лук нарезанный, хрен, 4-5 шт. ранеток, огурцы, помидоры, сверху морковь. Приготовить рассол - 2 столовые ложки соли на трехлитровую банку. Заливать холодным рассолом. Сверху положить столовую ложку горчицы. Банки не закатывать. Можно добавить тархун (эстрагон).

Соленые помидоры с листьями актинидии. Приготовить раствор: 1 л воды, 1 столовая ложка соли, 2 столовые ложки сахара, листья актинидии, хрен, чеснок. Залить помидоры холодным рассолом, хранить в холодильнике.

Маринованные помидоры (таким же способом можно мариновать и огурцы). Заполнить помидорами подготовленные чисто вымытые и ошпаренные кипятком банки, добавить разрезанный и очищенный от семян болгарский перец, чеснок. Залить овощи в банках кипятком, через минуту слить, закрывая банки специальной крышкой с дырками или марлей, снова залить кипятком и снова слить. Третий раз залить кипящим рассолом, добавить уксус и закрутить. Рассол: 1 л воды, 45 г соли, 60 г сахара. Уксус добавляется в банку перед закручиванием: на трехлитровую банку 1 чайную ложку столового уксуса. На трехлитровую банку требуется примерно 1,5 л рассола.