В поисках волшебной таблетки - [23]
Комментарий
Для того чтобы извлечь максимум пользы из своего питания, человеку следует питаться, исходя из следующей пропорции: 50–60 % углеводов, 25–30 % белка и 15–20 % жира. В медицине это называется БЖУ – т. е. процентное соотношение белков, жиров и углеводов.
Также известно, что здоровому человеку в сутки требуется примерно 0,7 грамма белка на 1 кг массы тела (удобная отправная точка для расчета своего БЖУ). Это значит, что если вы, например, весите 50 кг, то вам нужно съедать минимум 35 грамм белка в сутки. Для сравнения – в 100 граммах куриной грудки находится примерно 24 грамма белка.
На упаковках практически всех продуктов есть СОСТАВ. Не ленитесь и заглядывайте в него. Там вы найдете информацию о содержании белков, жиров и углеводов на 100 грамм продукта. Исходя из этой информации, можно подсчитать, достаточно ли в вашем рационе питательных веществ.
Есть, правда, один минус – это сложно делать в уме. Но на помощь нам пришли технологии. В интернете можно легко найти программы по подсчету БЖУ и установить их на свой телефон. Введя в эту программу те продукты, которыми вы питаетесь, можно без труда понять, чего вам не хватает, а чего, наоборот, много.
Если вы готовите, например, суп или салат, то вам необходимо написать все продукты, которые входят в его состав, чтобы понять конечную пищевую ценность[9].
Не поленитесь и проанализируйте свой рацион. Так вы сможете определить, качественно ли вы питаетесь.
Глава 5
Толстота – хуже воровства
– А почему быть толстым вредно? – не унимался Хомяк.
– Все упирается в то, что наше тело не приспособлено к этому. Оно было сформировано под условия дикой природы. А в дикой природе толстых практически не водится. Потому что, во-первых, столько еды (чтобы растолстеть) добыть легким путем не получится. Чтобы достать даже самый небольшой кусочек пищи, нужно либо много идти, либо кого-то догонять или от кого-то убегать. Поэтому наше тело работает оптимальнее всего, если в нем нет лишнего веса.
– Во-вторых, – продолжал мудрый Змей. – Даже если представить, что в дикой природе хомяк (или человек) все-таки как-то смог растолстеть – например, сидел на дереве и поедал свой внушительный запас шоколадных батончиков, запивая их дождевой водой. Но вот батончики закончились, и слезать с дерева все же придется. Вот тут-то пухляшу и придет конец – его поймает и сожрет первое же попавшееся в меру голодное животное, да хоть я, например, – ведь куда ты денешься с лишним весом? Ни убежать, ни спрятаться не получится. Вот поэтому в природе толстых и не бывает – растолстеть невероятно сложно, а если и получилось, то выжить с лишним весом невозможно.
– А как это еще вредит?
– Давай сойдемся на том, что у твоего организма есть некий ресурс. Срок годности. Ты сам говорил, что хочешь прожить дольше. Дольше чего? Определенного срока. Как ни крути и как ни пытайся, а дольше двух-трех лет хомяки не живут. Даже такие умные, как ты. Эти три года твой максимальный ресурс, который в тебе заложен природой. Ты должен постараться не исчерпать этот ресурс быстрее и прожить максимально возможное количество времени. Каждый день ты теряешь этот ресурс по чуть-чуть. Каплю за каплей. Если ты будешь соблюдать определенные правила здорового образа жизни, то, скорее всего, не потратишь его слишком быстро. И наоборот – будешь себе вредить, твой ресурс израсходуется значительно быстрее. И ты проживешь не два-три года, а пару месяцев. Так вот, лишний вес ускоряет расход ресурса.
Хомяк взял свое пузико в лапки и нащупал несколько складок. «Как странно, – подумал он, – раньше я на них не обращал внимание».
– Так, кажется, у меня есть лишний вес, – проговорил Хомяк. – Значит, мне нужно похудеть. Надо бы отказаться от еды на несколько недель.
– Это плохая идея. Если ты хочешь похудеть, нужно идти другим путем, – заметил Змей.
– Но ведь я ем не так и много!
Змей ухмыльнулся, набрал побольше воздуха в легкие и приготовился объяснять дальше.
Комментарий
Лишний вес (это когда жировой ткани в избытке, но не так много) и ожирение (это когда жировой ткани слишком много) увеличивают риск развития атеросклероза. Атеросклероз является основной причиной сердечно-сосудистых заболеваний (стенокардия, инфаркт, аритмия) и нарушений мозгового кровообращения (самым опасным проявлением этого является инсульт).
По оценке Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), смертность от этих причин занимает лидирующие позиции. Только в 2016 году из ≈ 60 миллионов всех зарегистрированных смертей на планете ≈ 25 % пришлось на инфаркты и инсульты. Каждый четвертый, кто читает эту книги, имеет статически значимый шанс умереть именно от этих причин.
Конечно, нельзя сказать, что ожирение является единственным и основным фактором риска развития атеросклероза, но оно, безусловно, одно из значимых. Однако важно понимать, что чем больше факторов, которые доказанно приводят к развитию атеросклероза тем быстрее он развивается. Основными факторами риска, наравне с ожирением, являются: курение, злоупотребление алкоголем, поваренной солью, низкая физическая активность, избыточный стресс, высокое артериальное давление.
