Салат из пастушьей сумки. 100 г измельченных молодых листьев пастушьей сумки смешать с мелко нарезанными помидорами (60 г) и огурцами (60 г), сверху положить кружки или ломтики сваренного вкрутую яйца, добавить 40 г сметаны, посолить по вкусу.
Салат из подорожника, лука и крапивы. 120 г молодых листьев подорожника большого (или ланцетного), 50 г листьев молодой крапивы промыть, опустить на 3-5 мин в кипяток, затем измельчить и добавить к ним 80 г нашинкованного репчатого лука, 50 г тертого хрена, нарезанное кружочками сваренное яйцо, заправить 40 г сметаны с яблочным уксусом, посолить по вкусу.
Салат из тмина и квашеной капусты. 30 г измельченных молодых побегов и листьев 150 , 15 .
. 300 , , 300 , 100 , , . .
-
: стакана. , . . . .
, , , , , , . . , , , , . , .
: .
, . , , , . .
- , , кишечника, при склонности к запорам, при гипертонической болезни, атеросклерозе, болезнях печени, подагре, ожирении. От приема апельсина следует воздерживаться при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью, обострениях воспалительных заболеваний кишечника.
Арахис (земляной орех)
Плоды арахиса могут оказывать положительное влияние на детей, страдающих геморрагическими диатезами, особенно в случаях, сопровождающихся понижением свертываемости крови и множественными кровоизлияниями.
Арахисовое масло в фармацевтической промышленности используют для приготовления различных лекарств.
Банан
Бананы используются для лечения желудочно-кишечных заболеваний (поноса, энтероколитов, язвенных колитов), при желудочных кровотечениях, болезнях печени (за исключением случаев с повышенной кислотностью желудочного сока), а также при нефритах, гипертонической болезни и сердечных заболеваниях.
Баклажаны
При длительном и постоянном употреблении их у больных атеросклерозом отмечается значительное снижение уровня холестерина в крови и в стенках сосудов.
Диетическая ценность баклажанов обусловливается также высоким содержанием в них солей калия, оказывающих положительное влияние на деятельность сердца, увеличивающих выведение жидкости из организма. В связи с этим баклажаны рекомендуют пожилым людям с начальными формами атеросклероза, больным сердечнососудистыми заболеваниями, особенно при отеках, связанных с ослаблением сердечной деятельности, при подагре.
Бобы
В народной лечебной практике вареные бобы или отвар из них применяют как вяжущее и противовоспалительное средство при поносах, а растертые семена прикладывают к нарывам для ускорения созревания. Бобы не следует есть в сыром виде из-за опасности отравления. Пищу, содержащую бобы, не рекомендуется употреблять больным подагрой.
Брюква
; , , .
. , (хронических, ), ,
