Убийство в сахаре - [57]
2—3 капли зеленого пищевого красителя
Смешайте соль, лимонный сок, пюре из авокадо и сметану. Добавьте пищевой краситель и как следует перемешайте.
Побрызгайте форму для выпечки с отверстием посередине или любую другую форму для желе (объемом в 2 кварты) специальным спреем, чтобы желе не прилипло. Отложите форму.
Смешайте остывшее желе из лайма со смесью из авокадо и выложите в форму. Поставьте застывать в холодильник. (На это уйдет 2–4 часа, можно оставить на ночь.)
1 1/3 чашки кипятка
1 большая пачка (6 унций) смеси для клюквенного или малинового желе
1 банка (8 1/2 унций) консервированного ананаса в кусочках, вместе с сиропом
2 банки (по 16 унций) клюквенного соуса с цельными ягодами (2 1/4 чашки)
1 столовая ложка хрена
Растворите смесь для желе в кипятке. Добавьте ананас, клюквенный соус и хрен. Тщательно перемешайте. Поставьте в холодильник, пока не загустеет (примерно на 1 час).
Осторожно выложите клюквенную смесь поверх смеси из авокадо. Поставьте застывать в холодильник (не меньше чем на 4 часа — можно на ночь).
Перед подачей на стол выложите на красивое блюдо.
Андреа жалуется, что этот рецепт для нее слишком сложный. Если поваляться у нее в ногах, она соглашается приготовить его на День благодарения: желе отлично сочетается с индейкой: Слой из лаймового желе она готовит накануне вечером, а клюквенное желе — утром в День благодарения.
Кучерявый Кочанчик
Это блюдо Андреа называет «Зеленое желе». Она готовит его только в торжественных случаях.
2 большие пачки (по 6 унций) смеси для желе из лайма (с лимонным тоже вкусно)
4 чашки кипятка
2 чашки майонеза
1 чайная ложка соли
1/2 чашки уксуса (Андреа использует малиновый)
2 чашки холодной воды
4 чашки тонко нашинкованной капусты (Андреа покупает уже нашинкованную)
2 чашки мелко нарезанного сельдерея
1/4 чашки мелко нарезанного лука
В большую миску влейте кипяток и растворите в нем смесь для желе. Дайте слегка остыть. Добавьте майонез, соль и уксус. Тщательно перемешайте, пока масса не станет однородной. Влейте холодную воду и поставьте в холодильник, пока смесь слегка не загустеет. (На это потребуется час-полтора.)
Побрызгайте формы для желе специальным спреем, чтобы желе не прилипло. (Андреа пользуется формой для выпечки с отверстием посередине, в которую входит 8 чашек, и еще одной маленькой формой для желе на 2 чашки.)
Взбейте загустевшую массу, чтобы она стала воздушной. Затем добавьте нашинкованную капусту, нарезанные сельдерей и луковицу.
Выложите смесь в формы и поставьте в холодильник на 2 часа. Затем закройте пленкой и снова поставьте в холодильник не меньше чем на 4 часа.
Чтобы вынуть желе из формы, есть два способа. План А: Андреа ставит форму с желе на заднее сиденье своего «вольво» и минут десять гоняет по городу, чтобы растрясти желе. Этот способ хорош, если вы везете желе на потлак в досуговый центр Лейк-Иден или к кому-нибудь на ужин. Если же ехать вы никуда не собираетесь, есть второй способ.
Я отделяю желе от стенок формы (если вы пользуетесь формой для выпечки с отверстием посередине, не забудьте отделить желе от стенок центрального отверстия), нежно потягивая его за края кончиками идеально чистых пальцев. Если желе недостаточно освободилось, я перехожу к плану Б: на несколько секунд опускаю форму с желе до середины в теплую воду, вынимаю и вытираю. Затем накрываю блюдом и быстро переворачиваю (над раковиной — если вдруг потечет).
Салат-Маринад
Это рецепт преподобного Кнудсона. Он просил передать, что замаринованные с утра овощи вечером уже можно будет подать к ужину. Еще он сказал, что на следующий день они станут еще вкуснее, хотя вряд ли протянут так долго.
2 банки (по 17 унций) нарезанной ломтиками консервированной свеклы
1 огурец, очищенный от кожуры и семян и нарезанный ломтиками
1 небольшая тонко нарезанная луковица
2 чайные ложки специй для маринада*
2/3 чашки белого уксуса
2/3 чашки сахарного песка
2/3 чашки свекольного сока (из банок со свеклой)
* Специи для маринада — это смесь корицы, душистого ямайского перца, семян горчицы, кориандра, имбиря, чили, гвоздики, черного перца, мускатного ореха, кардамона и лаврового листа. По словам преподобного Кнудсона, если вы не любите какую-либо из этих специй, можете ее не добавлять или даже приготовить смесь по собственному рецепту.
Слейте жидкость от консервированной свеклы, оставив 2/3 чашки. Поставьте на плиту большую кастрюлю и смешайте в ней свеклу и порезанные огурец с луковицей. Осторожно перемешайте деревянной лопаткой.
Заверните смесь специй в марлю и положите на овощи.
Отмерьте 2/3 чашки уксуса и вылейте в кастрюлю.
Затем отмерьте сахар и высыпьте в кастрюлю.
Добавьте свекольный сок. Все хорошо перемешайте.
Подогревайте на среднем огне, часто помешивая, пока жидкость не закипит. Сразу же снимите с огня, переложите в стеклянную или керамическую посуду, плотно закройте крышкой или пленкой и поставьте в холодильник не менее чем на 6 часов.
Перед подачей на стол выньте мешочек со специями.
Преподобный Кнудсон также просил вам передать, что этот маринад можно готовить в СВЧ (он сам так делает). Просто смешайте все в специальной посуде для микроволновки, подогревайте на МАКСИМУМЕ в течение примерно 12 минут или пока не закипит. Каждые 4 минуты выключайте СВЧ, чтобы перемешать овощи. Когда будет готово, накройте крышкой или пленкой и поставьте в холодильник — точно так же, как если бы приготовили все на плите.
«Привет, меня зовут Ханна! И сегодня мы с вами приготовим… убийство. Что для это нужно? Берем одну жертву и добавляем несчастный случай. Щепотку загадочных обстоятельств и, для пикантности, исчезновение любимого мужа. Все это тщательно перемешиваем. Подаем со сладким малиновым печеньем, на котором есть капельки джема. Они так похожи на кровь…» Кажется, что Ханна сошла с ума? Совсем нет. Этот День благодарения запомнится надолго. Ханне придется испечь много печенья, чтобы раскрыть все ингредиенты этого загадочного преступления.
Жизнь владелицы кафе Ханны Свенсен полна противоречий. За ее сердце борются двое мужчин, но пока она делит кров со своенравным котом. Она печет потрясающее печенье, но сидит на диете. У нее самая мирная профессия, но отнюдь не безопасное хобби: эта милая рыжеволосая любительница головоломок лихо расследует загадочные преступления.В городке происходит кровавое убийство, а в доме жертвы находят один из кулинарных шедевров Ханны — пирог с лимонной начинкой, и, чтобы спать спокойно, Ханне приходится распутать загадку.Кстати, хотите попробовать печенье Ханны Свенсен? Нет проблем! В книге вы найдете целых девять замечательных кондитерских рецептов.
Ты — владелица пекарни и кафе, преподаешь кулинарное искусство. Что для тебя важнее — раскрыть таинственное убийство или разгадать рецепт кексов, который ревнивая владелица унесла в могилу? Телефон и женская страсть к длинным беседам — неплохое подспорье умелому детективу, у которой, между прочим, хватает забот: Ханна Свенсен печет пирожные, готовит книгу кулинарных рецептов жителей провинциального городка, воспитывает кота, флиртует с мужчинами, ищет преступника, и список ее неотложных дел неуклонно растет.Но, в отличие от изобретательницы загадочных кексов в помадно-сливочной глазури, Ханна Свенсен умеет делиться.
По условиям пари их беззаботный курортный роман должен продлится ровно семь дней. Много это или мало? Время покажет. А мы посмотрим, смогут ли эти двое придерживаться первоначального плана. Она не боится морских глубин и высоких волн, поэтому все зовут ее Русалкой. А он… может, он — прекрасный принц? Ну нет, на принца не похож, да и недолюбливает она принцев. Ей больше по душе пираты, правда, этот слишком стильный и приглаженный. Гламурный пират. А что, очень ему подходит…
Это последний учебный год для Лондон, и ей осталось закрыть только один предмет. Только вот она не ожидала, что её последним заданием будет влюбиться. «Сообщество 224» имеет репутацию назначения самых уникальных проектов семестра. Когда Лондон Джеймс и Бью Андерсон записались в этот класс, они не имели ни малейшего представления о том, что им придётся провести вместе ни много ни мало весь семестр, работая над своей итоговой оценкой. Профессор Гарсия даёт им задание провести исследование о популярном реалити-шоу «Совпадения любви» — шоу о незнакомцах, влюбляющихся друг в друга после нескольких свиданий.
Когда я впервые увидела Уилла Монро, я приняла его за типичного придурка из Лос-Анджелеса - слишком красивый, слишком богатый, слишком любит свои пробиотические смузи из капусты. В следующий раз, столкнувшись с ним на родительском собрании его дочери (я - учитель, он - родитель), я заметила его стальные серые глаза, твёрдую грудь под накрахмаленной белой рубашкой и его предположительно свободный безымянный палец. И все, я попалась на крючок. Если бы мы были героями фильма, он бы соблазнил меня и взял прямо там, на столе директора.
Он - беспринципный, отравленный деньгами и властью мужчина. Она - слишком наивная, безмерно доверяющая людям девушка. Два разных человека, с разной жизнью, ...и одним будущем. Одна встреча, два молчаливо брошенных друг на друга взгляда, и повернувшийся мир для двоих. Противостояние невинности и искушённости? Да. Вопрос только в том, кто победит? .
У Мии Ли есть тайна… Тайна, которую она скрывала с восьми лет, однако Мия больше не позволит этой тайне влиять на свою жизнь. Одно бесповоротное решение превращает Мию Ли в беглянку – казалось бы, это должно было ослабить и напугать ее, однако Мия еще никогда не была столь полна жизни. Под именем Пейдж Кессиди, Мия готова начать новую жизнь, в которой испорченное прошлое не сможет помешать ее блестящему будущему. Автобус дальнего следования увозит Пейдж из Лос-Анджелеса в Южный Бостон, штат Вирджиния, где начнется ее новая жизнь.
Чернильная темнота комнаты скрывает двоих: "баловня" судьбы и ту, перед которой у него должок. Они не знают, что сейчас будет ночь, которую уже никто из них никогда не забудет, которая вытащит скрытое в самых отдалённых уголках душ, напомнит, казалось бы, забытое и обнажит, вывернет наизнанку. Они встретились вслепую по воле шутника Амура или злого рока, идя на поводу друзей или азарта в крови, чувствуя на подсознательном уровне или доверившись "авось"? Теперь станет неважно. Теперь станет важно только одно — КТО доставил чувственную смерть и ГДЕ искать этого человека?
Все члены семьи адвоката Гранта Свишера убиты ночью в своих постелях. Лейтенант нью-йоркской полиции Ева Даллас сразу понимает, что это работа профессионалов. Убийцы допустили только одну ошибку: не заметили девятилетнюю дочь Свишеров, прятавшуюся в темной кухне. И теперь с помощью маленькой очевидицы Еве предстоит найти убийц. Едва начав расследование, она понимает, что ответить на вопрос «кто?» можно, только получив ответ на вопрос «за что?». Жестокое убийство целой семьи оказалось лишь вершиной айсберга…
Лейн Тавиш — хозяйка антикварного магазина в провинциальном городке. По крайней мере, так полагают местные жители. Никто из них не мог бы и представить, что на самом деле Лейн — дочь отъявленного мошенника, вынужденная скрываться от закона.Но прошлое возвращается к ней в образе давно исчезнувшего из ее жизни дядюшки Вилли. Его загадочное появление, внезапная смерть под колесами автомобиля, ограбление дома Лейн — звенья одной цепи таинственных и необъяснимых событий, последовавших в ее жизни. Кто и почему преследует молодую женщину?Тайна многие годы остается нераскрытой, но новое преступление, расследовать которое берется бесстрашная и неумолимая Ева Даллас, приводит к ее разгадке.
Мотивы этого преступления очевидны — ревнивая жена убила неверного мужа и его любовницу. Но у лейтенанта Евы Даллас такая версия вызывает сомнения. Отвергая очевидные доказательства, Ева продолжает расследование и обнаруживает глобальную шпионскую сеть, грандиозную аферу и еще несколько трупов.Но спецслужбы не намерены выдавать свои секреты и предпочитают перейти в наступление: Ева узнает, что, спасая честь мундира, они готовы обнародовать такие факты ее биографии, о которых самой Еве страшно вспомнить…
У себя в кабинете, в строго охраняемой частной клинике, убит пластический хирург с мировым именем Уилфрид Айкон. Кто и почему мог убить человека, репутация которого была безупречна, а авторитет непререкаем?!Лишь лейтенант Ева Даллас, вопреки мнению друзей и знакомых, не верит в его безупречность. «Таких чистеньких не бывает!» — утверждает она.Кто же он, этот благородный доктор Айкон: бескорыстный подвижник или опасный маньяк?Ева упорно ищет убийцу, но теперь уже не только для того, чтобы арестовать…