Твой бар - [37]

Пословицы и поговорки об алкоголе

Хмель шумит, ум молчит.

Самым главным элементом в данном напитке являются специальные настои, подобно ароматическим спиртам, получаемые из различных трав, цветов, корней, коры и семян, содержащих ароматические, жгучие и вяжущие вещества. Для получения таких настоев сырье двукратно настаивают на водном или спиртовом растворе. Для ароматических же спиртов настои еще и дистиллируют, то есть отгоняют летучие вещества из сырья, залитого 50%-ным спиртом, а затем отбирают самые ароматные фракции. Этот процесс в точности повторяет проводимый при приготовлении водки или обычного самогона.

Для того чтобы усилить аромат таких настоек, в производстве применяют еще и эфирные масла и синтетические душистые вещества. А поскольку в таких добавках чаще всего не достаточное количество естественной кислотности, в них добавляют лимонную кислоту. Однако более ценятся те сорта джина, в которых используются только натуральные растительные продукты, не подвергающиеся никаким химическим и термическим обработкам. Дело в том, что они обладают большим количеством необходимых компонентов и веществ, чем синтетические.

Пословицы и поговорки об алкоголе

Честна свадьба гостями, похороны слезами, а пьянство дракой.

В связи с этим такие напитки стоят гораздо больше, а потому выпускаются в меньшем количестве и встречаются реже. Именно они входят в состав самых известных марок и являются эталонными.

Известные марки джина

Первой и самой популярной маркой джина, появившейся в XIX веке, стала марка с названием «Старый Том». Выпускаемый под нею джин был сладким на вкус, поскольку в его состав входили глицериновые добавления и сахар. Но этот джин в те времена пока еще продолжал именоваться голландской водкой и существенно отличался от современного напитка. До наших дней эта марка, к сожалению, не сохранилась.

За первой, естественно, последовали и другие. Так, известнейшая амстердамская фирма-производитель «Лука Бола» первой выпустила на рынок напиток, который и являлся тем самым настоящим джином, который имеет возможность видеть на прилавках магазинов современный покупатель. Эта легендарная фирма стала основателем известнейшей во всем мире марки «Generve». Эти напитки были англизированным, а само слово с годами превратилось в «джин».

Алкогольные советы

Отчаянная сухость во рту – одно из наиболее ярких последствий чрезмерных алкогольных возлияний. Чтобы снизить вероятность его возникновения на следующий день после банкета, перед тем как лечь спать, следует выпить по меньшей мере стакан воды. В крайнем случае емкость с водой можно поставить вечером в пределах досягаемости.

Очень известной также является и марка «Cordon's», производящая сухой джин. Эта марка была создана более полутора века назад известнейшим виноделом Александром Гордоном и по сей день занимает очень высокое положение среди известнейших и самых выдающихся марок джина. Напитки этой марки общепризнанно считаются классическими и традиционными и не имеют аналогов в других странах.

Известнейшей маркой «Gilbey's», которая производит напитки с 1872 года, поставляются на мировой рынок самые мягкие и ароматные джины. Именно ее основатели, братья Гилби, на своей собственной винокурне в Камлен Таун разработали оригинальнейший рецепт, который с тех пор почти не изменился и продолжает радовать джином поклонников этого напитка. Однако основу букета для джина этой марки также составляют можжевеловые ягоды.

Известные марки, появившиеся в XIX веке, характерны и для Лондона. Здесь виноделом Джеймсом Бурроу был выпущен напиток, на этикетке которого красовался страж лондонского Тауэра. Эта марка получила название «Beefeater». На сегодняшний день она является самой экспортируемой – ее можно встретить в магазинах более 170 стран.

А вот появившаяся уже в XX веке марка «Bombey Sapphire» стала характерной для Соединенных Штатов Америки. Благодаря предпринимателю Алану Сьюбину, выпускающему свой джин в бутылке из голубого стекла, имеющей этикетку с изображением королевы Виктории, эта марка стала характеризовать наиболее оригинальные из джинов. На сегодняшний день напитки с этой маркой являются самыми дорогими, так как процесс производства данного джина относят к числу весьма дорогостоящих и требующих больших затрат времени.

В Британии самой знаменитой маркой считается «Stagram's», напитки которой хотя и производятся в Америке, однако получили наибольшую популярность именно здесь. Эта марка отличается от других бархатистостью вкуса и золотистым оттенком своих напитков, который изготавливаются с использованием цитрусовых, гвоздики и сирени.

Естественно, что все эти марки хороши по-своему и выбрать из них самую лучшую и качественную просто не представляется возможным, поскольку каждая из них отличается не только основными составляющими напитка, но и имеют собственные рецепты приготовления. Таким образом, для джина марки стали своеобразными эмблемами, позволяющими отличить истинный напиток от подделки и указывающие на особенные качества напитка: быстро действующий, расслабляющий, лечебный и т. д. А потому проблему выбора каждый решает для себя сам.