Триумф семян. Как семена покорили растительный мир и повлияли на человеческую цивилизацию - [96]
Апомиксис — у растений размножение семенами, развивающимися без оплодотворения; возникает в том случае, когда яйцеклетки образуются с полным (двойным) набором хромосом. Получающиеся в итоге семена являются, в сущности, клоноподобными потомками одного родителя. Эта стратегия многократно появлялась в различных семействах растений, но шире всего распространена, пожалуй, у астровых, в том числе у одуванчика и ястребинки, столь озадачившей Грегора Менделя.
Боб — бытовое (а значит, ни к чему не обязывающее) название для съедобных семян разнообразных культур, в том числе бобов, чечевицы, нута, кофе, какао, клещевины и т. д. Научное название плода бобовых растений (гороха, акации, бобов, чечевицы).
Гаметофит — буквально означает «растение, производящее гаметы». Это самостоятельное поколение в жизненном цикле споровых растений, которое производит гаметы (половые клетки) то есть сперматозоиды и яйцеклетки. Например, у папоротников это крошечное индивидуальное растение, заросток, вырастающее из споры (с гаплоидным набором хромосом, и образующейся в результате мейоза) и живущее недолгое время во влажной почве.
Ген — единица наследственности, особый участок хромосомы, в структуре ДНК которого закодирован конкретный признак.
Генетически модифицированный организм (ГМО) — растение, животное или микроорганизм, чей генетический код был искусственно изменен, обычно посредством удаления или иной манипуляции с генами, или вставки генов другого вида организма.
Гибрид — результат скрещивания между двумя видами или между отчетливо различимыми разновидностями (сортами) одного и того же вида.
Гипокотиль — буквально означает «под семядолью». Стеблеподобная часть зародыша и проростка растения, располагающаяся ниже семядольного узла и выше зародышевого корешка, или радикулы.
Голосеменные — латинское название этой группы растений (gymnospermае, что буквально означает «голое семя»). Голосеменные — крупная группа семенных растений, выделяемая по отсутствию плодолистика, охватывающего и защищающего семязачаток, а позже семя. К ним относятся все современные хвойные (в общем смысле), а также многие вымершие.
Гормоны — вещества, регулирующие рост, развитие и другие внутренние процессы растения или животного.
Двудольные — большая группа цветковых растений, выделяемая по наличию в семени двух семядолей и некоторым другим признакам.
Диплоидность — состояние, когда в ядре клетки содержится двойной набор хромосом, по одному от каждого из родителей.
Жидкий, или внеклеточный, эндосперм — необычная запасающая субстанция, содержащаяся в кокосовых орехах и продающаяся в магазинах как «кокосовая вода». Она состоит из свободно плавающих в питательном цитоплазматическом растворе клеточных ядер. По мере созревания кокоса формируются клеточные оболочки, и бо́льшая часть этой субстанции превращается в кокосовую мякоть, то есть твердый эндосперм. (Эндоспермы некоторых других семян в процессе образования тоже проходят через внеклеточную стадию, но на очень ранних этапах, и только кокосовые орехи сохраняют ее так долго и в таком объеме.)
Зародыш — в общем смысле, еще не рожденный детеныш. В ботанике этот термин относится к маленькому зачаточному растению, заключенному внутри семени.
Зародышевая почечка, плюмула, — зачаточный побег будущего растения.
Зародышевый корешок, радикула, — корешок зародыша растения.
Зерно — так обычно в обиходе называют односемянные плоды злаков (ботаническое название таких плодов — зерновка) и некоторых других растений
Зерновка — тип сухого односемянного плода, обычно называемого «семенем» злаков.
Зерновые культуры — злаковые и другие подобные культуры (например, киноа, гречиха).
Злаковые культуры — однолетние культурные злаки, дающие зерна (например, пшеница, ячмень, рожь, овес, кукуруза, рис).
Каменноугольный период, карбон, — пятый и предпоследний период палеозойской эры, следующий после девона и перед пермью. Начался 360 млн лет назад, закончился 286 млн лет назад.
Копра — «мякоть» кокоса, состоящая из твердого, клеточного, эндосперма. Знакома нам всем по «кокосовой стружке».
Кофеин — алкалоид, присутствующий в некоторых растениях (особенно много его в плодах таких растений, как кофе, чай, кола и какао) и призванный отражать нападения насекомых и других вредителей. Также может выполнять в почве функцию гербицида или ингибитора прорастания семян. Используется людьми в качестве стимулятора.
Коэволюция — процесс эволюции, при котором изменения в одних организмах вызывают изменения в других (совместная эволюция). Традиционно коэволюция характеризовалась как двустороннее взаимодействие между двумя видами, но сейчас считается, что в ней значительно больше действующих лиц, а изменения происходят в целых комплексах взаимодействующих видов и могут различаться в зависимости от места и времени.
Лецитин — маслянистое вещество, экстрагируемое из запасных масел некоторых семян, в том числе сои, рапса, хлопчатника и подсолнечника. Он используется в качестве эмульгатора в пищевых продуктах, а также пищевой добавки, снижающей холестерин.
Мегагаметофит — буквально означает «растение, производящее крупные гаметы», то есть яйцеклетки. Развивается из гаплоидной споры; у споровых растений, таких как плаунок, является отдельным маленьким растением (заростком), у голосеменных растений многоклеточный мегагаметофит развивается на материнском растении в семязачатке (например, в шишках у хвойных). У покрытосеменных мегагаметофит также развивается из гаплоидной споры в семязачатке, он сильно редуцирован (до нескольких клеток) и носит название зародышевого мешка. Мегагаметофит производит яйцеклетку, а потом его ткани зачастую становятся частью семени. Хвойные и другие голосеменные запасают энергетическую пищу для семян (упаковывают «завтрак») в тканях мегагаметофита.
Пчелы подобны кислороду — они вездесущи, невероятно важны для нас и по большей части невидимы. Хотя мы их часто не замечаем, эти насекомые составляют важную часть отношений человека с миром природы. В книге «Жужжащие» Тор Хэнсон приглашает нас в путешествие, начавшееся 125 млн лет назад, когда первая оса отважилась кормить свое потомство цветочной пыльцой. Эти насекомые — от медоносных пчел и шмелей до менее известных земляных, солончаковых, роющих, пчел-листорезов и пчел-каменщиц — издавна неотделимы от урожайности наших садов и полей, от нашей мифологии, да и от самого нашего существования.
Это уникальное устройство перевернуло наши представления об античном мире. Однако история Антикитерского механизма, названного так в честь греческого острова Антикитера, у берегов которого со дна моря были подняты его обломки, полна темных пятен. Многие десятилетия он хранился в Национальном археологическом музее Греции, не привлекая к себе особого внимания.В научном мире о его существовании знали, но даже ученые не могли поверить, что это не мистификация, и поразительный механизм, использовавшийся для расчета движения небесных тел, действительно дошел до нас из глубины веков.
В августе 1968 г. НАСА приняло смелое решение: запустить первый обитаемый космический корабль к Луне. Всего год назад три астронавта погибли в пожаре во время испытаний, и с тех пор программа «Аполлон» терпела одну неудачу за другой. Тем временем СССР выигрывал космическую гонку, холодная война становилась все жарче с каждым месяцем, и обещание президента Кеннеди отправить человека на Луну к концу десятилетия казалось несостоятельным. Но когда Фрэнка Бормана вызвали на секретную встречу и предложили его экипажу опасную миссию, он без колебаний согласился. Эта книга – первая подробная история «Аполлона-8».
Несмотря на сложность рассматриваемой темы, профессор Принстонского университета Стивен Габсер предлагает емкое, доступное и занимательное введение в эту одну из наиболее обсуждаемых сегодня областей физики. Черные дыры – это реальные объекты, а не просто мысленный эксперимент! Черные дыры исключительно удобны с точки зрения теории, так как математически они гораздо проще большинства астрофизических объектов, например звезд. Странности начинаются, когда выясняется, что черные дыры в действительности не такие уж черные. Что же в действительности находится внутри них? Как можно представить себе падение в черную дыру? А может быть, мы уже падаем в нее и просто еще не знаем об этом?
Мы живем в эпоху великих биологических открытий. И на переднем рубеже этих открытий находится биохимия. Перспективы ее развития огромны. Что произойдет, если мы научимся создавать жизнь в пробирке? Сумеем синтезировать в неограниченном количестве пищу? Ликвидируем болезни? И наконец, продлим нашу жизнь до 150 лет? Эта книга не только увлекательный рассказ о достижениях современной биохимии. Автор, доктор биологических наук Е. Романцев, ставит своей целью показать, как работают современные ученые, как драматичен и сложен порой бывает путь к открытию.
Издание представляет собой исследование восточной литературы, искусства, археологических находок, архитектурных памятников. Повествование о могуществе и исчезновении городов и царств шумеров, хеттов, ассирийцев, скифов, индийцев сопровождается черно-белыми и цветными фотоиллюстрациями. В конце издания представлена хронологическая таблица заселения Древнего Востока. Красиво изданная, богато иллюстрированная книга для среднего и старшего возраста. Цветные полностраничные репродукции и черно-белые в тексте на каждой странице. На переплете: фрагмент выкопанной в Уре мозаичной плиты «Шумерское войско в походе». Издание второе.
Cлушать музыку – это самое интересное, что есть на свете. Вы убедитесь в этом, читая книгу музыкального журналиста и популярного лектора Ляли Кандауровой. Вместо скучного и сухого перечисления фактов перед вами настоящий абонемент на концерт: автор рассказывает о 600-летней истории музыки так, что незнакомые произведения становятся близкими, а знакомые – приносят еще больше удовольствия.