Торты из далекого прошлого - [5]
Крем: взбить сметану с 1 ст. орехов, сверху полить глазурью.
СМОРОДИНОВЫЙ
1 ст. смородинового варенья, 1 ст. сахара, 1 яйцо, 1 ст. молока, 1 ч. л. соды, 2,5 ст. муки. Все перемешать, испечь, разрезать на пласты и смазать кремом.
ПОПРОБУЙ
250 г муки, 100 г масла или маргарина, 80 г сахара, 0,5 кг яблок, 2 яйца, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. крахмала. Из муки, сахара, масла, желтков замесить тесто и на час поставить в холодное место, затем тесто раскатать и выложить в форму для торта, оставив края высотой 1–2 см. Яичные белки взбить в густую пену, постепенно всыпать 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. крахмала, добавить яблоки, нарезанные небольшими кусочками, и выложить в форму, выпекать около 40 минут.
БЕЛОЧКА-2
1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 100 г масла, 0,5 ч. л. соды, 3 ст. муки. Тесто разделить на 6 коржей, в половину их можно добавить какао, наколоть вилкой, тонко раскатать.
Крем: 2,5 ст. густой сметаны, 1 ст. сахара, 2 ст. ореха, сверху торт полить растопленным шоколадом или глазурью.
Глазурь: 3 ст. л. молока, 50 г масла, 4 ч. л. сахара, кипятить, помешивая до загустения.
КРЕМЛЕВСКИЙ
Коржи: 200 г сметаны, 200 г маргарина протертого на терке, 2 ст. муки. Тесто разделить на 6 коржей и на 2 часа поставить в холодильник.
Крем: белки 5 яиц взбить без сахара, добавить 3\4 ст. сахара и снова взбить. Желтки 5 яиц взбить с 3\4 ст. сахара и добавить 100 г мягкого масла и хорошо растереть. 1 лимон потереть на мелкой терке с кожурой, добавить 0,5 стакана сахара. Коржи катаются почти прозрачные, пекутся до рыжего цвета. Коржи намазать кремом: 1,5 желтковый, 2,4 белковый, 6 лимонный. Можно любое сочетание, но верхний крем белковый.
МАРГАРИТА
2 яйца, 0,5 банки сгущенки, 200 г сахара, 300 г муки, 2 г соды гашеной. Тесто разделить на 2 части, испечь коржи. Пропитать кремом, украсить орехами.
Крем: 200 г сметаны, 200 г масла, 300 г орехов, 0,5 банки сгущенного молока.
ДОМАШНИЙ
400 г маргарина, 400 г муки растереть руками, добавить 1 яйцо, 1 ст. воды, немного соли, 1 ч. л. уксуса. Испечь тонки сочни.
Крем: 70 г сгущенного молока, 200 г масла взбить добела, полученным кремом переложить готовые сочни, обравнять торт, поставить под пресс на 5 часов.
ЕЛЕНА
180 г муки, 120 г масла, 1 желток, 100 г сахара, 1 ст. л. рома, 2–3 ст. л. сметаны. Замесить тесто, выпечь 5 коржей, смазать кремом и заглазировать шоколадом. Перед употреблением торт должен постоять 2 суток.
Крем: 150 г очищенный орехов дважды пропустить через мясорубку. Залить 50 г горячего молока, 120 г масла, ванилин, вымешать.
НОЧКА
3 ст. л. какао, 1 ст. л. сахара. растопить на огне с 3 ст. л. воды, 200 г масла довести до кипения, размельчить 200 г печенья, 3 ст. л. орехов, 2 ст. л. изюма залить массой. 1 яичный белок и 3 ч. л. сахара взбить и вбить в полученную массу. Перемешать, завернуть в пергамент и положить на холод.
ЛИМОННЫЙ ПАЙ
Тесто: 3 желтка, сок 1 лимона, цедра с 0,5 лимона, 2 г сахара, 1,5 ст. л. крахмала, 2 ст. кипятка.
Крем: желтки растереть с сахаром + лимонный сок, цедру и крахмал, все хорошо перемешать и разбавить холодной водой (0,5). Затем массу залить кипятком и варить до загустения.
Глазурь: 3 белка, 100 г сахара, или пудры, 1 ч. л. лимонного сока.
СКАЗКА-1
3 яйца, 1,5 ст. сахара взбить +1,5 ст. масла взбить +1,5 ст. сметаны. Разделить на 3 части.
1 часть: всыпать 0,5 ст. размельченного ореха, 0,5 ст. муки, 0,5 ч. л. соды.
2 часть: 0,5 ст. изюма, 0,5 ст. муки.
3 часть: 0,5 ст. сухого молока, 0,5 ст. муки, 0,5 ч.л. соды.
Крем: 200 г сл. масла + банка сгущенного молока.
СКАЗКА-2
100 г маргарина, 1 ст. сахара, 1 ст. меда, 2 яйца, 2 ч. л. соды, 3 ст. муки. Растопить маргарин добавить мед, сахар, яйца и держать на огне, помешивая, всыпать соду, размешать до образования густой массы. Всыпать муку, вымесить тесто, разделить на 8 частей, раскатать до нужной формы и выпекать, противень густо посыпать мукой.
Крем: 300 г масла +1 банка сгущенного молока.
ВОДОЛАЗ
3 ст. муки, 300 г маргарина порубить, затем взбить 3 яйца и свежих дрожжей 75 г, сделать колобок, опустить в воду, как всплывет обсушить полотенцем, вскатать 3 ст. сахара, испечь 3 коржа, как остынут смазать.
Крем: 0,6 кг сметаны, 2 ст. сахара.
ИНДИАНА
6 яиц, 150 г сахара, 100 г муки, ванилин, масло для смазки формы, 250 г взбитых сливок, шоколадная глазурь. Печь на среднем огне, когда остынет горизонтально разрезать пополам, в обеих половинках сделать по глубокой выемке, наполнить взбитыми сливками и сложить вместе, покрыть шоколадной глазурью.
ОРЕХОВЫЙ
Корж: 3 яйца, 3 ст. л. подсолнечного масла, 0,5 меда, мука. Тесто как на пельмени.
Крем: 0,5 литра молок +250 г сахара довести до кипения, добавить 80 г орехов, пропущенных через мясорубку. Остудить и добавить 300 г масла.
ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ
На огонь: 1,5 ст. воды +150 г масла, когда закипит, всыпать 1,5 ст. муки, помешивая. Тесто остудить, взбить поочередно 6 яиц, заваренное тесто выложить на противень, смазанный маслом, продолговатыми небольшими колбасками.
Крем:2 ст. холодной сметаны +1 ст. сахара, испеченные колбаски обмакнуть в крем и сложить поленницей.
ЗИМА
500 г сметаны, 500 г сахара, 1 ч. л. соды, 3 ст. муки. Тесто разделить на 3 части и выпекать.
Третье издание руководства (предыдущие вышли в 2001, 2006 гг.) переработано и дополнено. В книге приведены основополагающие принципы современной клинической диетологии в сочетании с изложением клинических особенностей течения заболеваний и патологических процессов. В основу книги положен собственный опыт авторского коллектива, а также последние достижения отечественной и зарубежной диетологии. Содержание издания объединяет научные аспекты питания больного человека и практические рекомендации по использованию диетотерапии в конкретных ситуациях организации лечебного питания не только в стационаре, но и в амбулаторных условиях.Для диетологов, гастроэнтерологов, терапевтов и студентов старших курсов медицинских вузов.
Этот учебник дает полное представление о современных знаниях в области психологии развития человека. Книга разделена на восемь частей и описывает особенности психологии разных возрастных периодов по следующим векторам: когнитивные особенности, аффективная сфера, мотивационная сфера, поведенческие особенности, особенности «Я-концепции». Особое внимание в книге уделено вопросам возрастной периодизации, детской и подростковой агрессии.Состав авторского коллектива учебника уникален. В работе над ним принимали участие девять докторов и пять кандидатов психологических наук.
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Семейное право».Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Семейное право».
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Налоговое право».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Налоговое право» в высших и средних учебных заведениях.
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Трудовое право».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Трудовое право».
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Международные экономические отношения».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Международные экономические отношения» в высших и средних учебных заведениях.
Констанция — дочь Верховного ангелисса Верхнего мира. После свадьбы старшей дочери Летиции, отец торопит среднюю Констанцию с выбором спутника жизни, хотя она ещё не достигла совершеннолетия. К чему такая спешка, девушка же совсем не думает о замужестве, строя иные планы? Послушная дочь выполняет требование родителей, ведь сделать это не так и трудно, т. к. в этом мире уже составлены возможные пары: каждая девушка может узнать на сколько процентов совпадает её аура с мужчиной. Но Конни мечтает об идеальном браке, примером которого являются её родители.
Третья книга серии "Сенсеры". У Эллен красивая и беззаботная жизнь, есть квартира, машина и безлимитная банковская карта. Лучшая подруга и парень всегда рядом, а любящий дядя готов исполнить любой каприз. Чего еще желать в шестнадцать лет? Но Эллен не покидает ощущение, что это не ее жизнь. О том же твердят незнакомые ей люди. Поверить им – значит, отвернуться от единственного родного человека и отказаться от роскошной жизни. Как понять, где правда, а где ложь, если в памяти Эллен – дыра?
Разлука — верная проверка чувств. Пройти эту проверку, значит обрести истинную любовь. Но что если тот, кому я отдала свое пламя… изменился? Он не способен ни любить, ни сострадать. В его тёмной душе нет места для меня, а пожар былой любви обратился холодным пеплом, в котором едва ли теплится лишь искра минувших чувств. Но я здесь, рядом! И я верну моего Дракулу. Непременно верну! Вот только успеть бы… Иппор на грани войны. Мечи и щиты уже подняты. Грядет битва. Последняя битва. Битва за право стать богом.
Всего лишь одна неугомонная подруга, одна злобная ведьма, всего одно древнее заклинание и… вуаля! Отныне она связана с одним совершенно несносным, высокомерным и чертовски привлекательным брюнетом. Что теперь остается? Только одно: выбраться из этой передряги поскорее, сохранив при этом свою жизнь. Да и сердце тоже. Ведь больно уж завораживающий взгляд у этого темноволосого «Дракулы».
К 2134 году человечество получает возможность корректировать события прошлого. Это позволяет избежать войн, насилия и катастроф. Но не всё так просто. В самом закрытом и загадочном городе на Земле, где расположена Святая Машина — девайс, изменяющий реальность, — происходит череда странных событий, нарушающих привычную работу городских служб. Окончательную судьбу города решит дружба человека и ога — существа с нечеловеческой психикой, умудрившегося сбежать из своей резервации.
Статьи, блоги и эссе от меня, несравненной (хех) A. Achell, в которых я буду делиться своим опытом касаемо публикации книг, писательства и всякого прочего — в основном любопытного, а может даже и полезного.