Торты - [13]
Крем: взбитая с сахаром сметана.
"ИЗ ВАРЕНЬЯ - 2" Компоненты: яйца.......................2 шт. сахар......................0.5 стакана масло или маргарин.........100 гр. повидло....................1 стакан кефир......................1 стакан сода_ мука_
КРЕМ: сметанный_
Сахар взбить с яйца, добавить масло или марагрин, повидло, кефир, соду, муки столько, чтобы тесто получилось как на оладьи.
Кpем лучше сметанный.
"ИЗ ВИШЕН" Компоненты: мука.......................200 гр. сливочное масло............150 гр. сахар......................200 гр. яйца.......................5 шт. орехи......................100 гр. ягоды......................250 гр. корица.....................1 чайная ложка цедра лимона_
Выход - 1 кг.
Сливочное масло разотрите добела со 100 гр. сахара, яйца взбейте до густой пены с остальным сахаром, орехи мелко нарубите и все перемешайте, добавьте изрубленную цедру лимона, корицу, муку все перемешайте положите вишню из варенья и опять хорошо перемешайте. Приготовленное тесто положите в форму с низким бортом, хорошо смазанную сливочное маслом, выпекайте 25-30 мин. При t-180-200° С.
После охлаждения верх торта украсьте вишневым вареньем.
"ИЗ ЗАВАРНОГО КРЕМА - 1" Компоненты: ТЕСТО: заварной крем...............1.5 пачки яйца........................2 шт. кефир.......................1 стакан масло сливочное.............1 столовая ложка мука........................3/4 стакана крахмал.....................1/2 стакана сахар.......................1/2 стакана сода........................1/2 чайной ложки изюм........................150 гр. какао.......................50 гр.
КРЕМ: масло сливочное.............200 гр. сахарная пудра..............2 столовые ложки молоко сгущенное............1/2 банки молоко кипяченое............1/3 стакана
ГЛАЗУРЬ: шоколад.....................100 гр. вода........................20 гр. масло сливочное.............50 гр.
Брикет готового крема измельчить или натерать на мелкой терке, добавить яйца, кефир, растопленноое сливочное масло, сахар. Перемешать, всыпать муку, картофельный крахмал, добавить соду, погашенную уксусом. Готовое, не слишком густое тесто ращделить на 2 части. В первую добавить расперенный изюм, во вторую какао. Выпекать в формочках, смазанных жиром, при t-200-220°С. Потом охладить, пропитать кремом и наложить друг на друга. Верх и бока торта дважды покрыть шоколадной глазурью.
Крем: сливочное масло растереть с сахарной пудрой, постепенно ввести сгущенное молоко и теплое кипяченое молоко. Если крем неоднороден, то его надо слегка подогреть.
Глазурь: шоколад развести водой в маленькой кастрюльке. ОТдельно растопить сливочное масло, доливать его понемногу в разведенный шоколад, пока не получится масса нужной консистенции.
"ИЗ ЗАВАРНОГО КРЕМА - 2" Компоненты: ТЕСТО: заварной крем..............2 брикета мука.......................6 столовые ложки молоко.....................1.5 стакана сода (погашена)............1 чайная ложка какао......................2 столовые ложки
КРЕМ: сметана....................2 стакана сахар......................1 стакан ванилин_ цедра лимона_ орехи_
Один брикет заварного крема натереть на терке добавить половину: муки, молока, соды. Другой брикет приготовить также, только добавить к нему какао. Испечь два коржа, каждый разрезать и смазать кремом.
Для приготовления крема: сметану взбить с сахаром и можно добавить ванилин, лимонную цедру или орехи.
"ИЗ РЖАНЫХ СУХАРЕЙ" Компоненты: мука.......................1 столовая ложка яйца.......................5 шт. сухари ржаные..............3/4 стакана какао......................1 чайная ложка сахар......................3 столовые ложки сироп_
Сухари из ржаного хлеба мелко растолочь, просеять через друшлаг или редкое сито. Какао смешать с мукой, добавить сухари. Взбить яйца с сахаром, поставив посуду на водяную баню, затем, продолжая взбивать, охладить до комнатной температуры. К взбитой массе добавить сухари с мукой, перемешать, выложить на смазанную маслом форму. Выпекать до готовности, охладить, разрезать. Пропитать сахарным сиропом (из 4 столовых ложек сахара), поливая чайной ложечкой, положить прослойку из крема, украсить.
"ИЗ СЛИВОК" Компоненты: мука.......................200 гр. сахар......................200 гр. сливки густые..............500 гр. яйца.......................6 шт. сухари пшеничные...........500 гр. сливочное масло............25 гр. сахарная пудра_ варенье_
Выход - 1 кг.
Сливки взбить в крепкую пену, сахар растереть до исчезновения кристалликов с желтками, смешать со взбитыми сливками, всыпать ванилин, постепенно добавлять муку. Все промешать до однородной массы.Готовое тесто осторожно переложить в форму с низкими боками, смазанную жиром и обсыпать крошкой из пшеничных сухарей. Печь 25-30 минут при 200-220°С. После охлаждения торт вынуть их формы и слегка посыпать сахарной пудрой.
Варенье по вкусу.
"ИЗ ХЛЕБНЫХ КРОШЕК" Компоненты: яйца.......................10 шт. крошки хлеба...............2 стакана сахар......................1 стакан ванильный сахар............2 гр.
Третье издание руководства (предыдущие вышли в 2001, 2006 гг.) переработано и дополнено. В книге приведены основополагающие принципы современной клинической диетологии в сочетании с изложением клинических особенностей течения заболеваний и патологических процессов. В основу книги положен собственный опыт авторского коллектива, а также последние достижения отечественной и зарубежной диетологии. Содержание издания объединяет научные аспекты питания больного человека и практические рекомендации по использованию диетотерапии в конкретных ситуациях организации лечебного питания не только в стационаре, но и в амбулаторных условиях.Для диетологов, гастроэнтерологов, терапевтов и студентов старших курсов медицинских вузов.
Этот учебник дает полное представление о современных знаниях в области психологии развития человека. Книга разделена на восемь частей и описывает особенности психологии разных возрастных периодов по следующим векторам: когнитивные особенности, аффективная сфера, мотивационная сфера, поведенческие особенности, особенности «Я-концепции». Особое внимание в книге уделено вопросам возрастной периодизации, детской и подростковой агрессии.Состав авторского коллектива учебника уникален. В работе над ним принимали участие девять докторов и пять кандидатов психологических наук.
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Семейное право».Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Семейное право».
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Налоговое право».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Налоговое право» в высших и средних учебных заведениях.
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Трудовое право».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Трудовое право».
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Международные экономические отношения».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Международные экономические отношения» в высших и средних учебных заведениях.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Илья Яковлевич Ноябрёв — телеведущий, конферансье, автор телевизионных проектов, актер, сценарист, режиссер, телепродюсер. Главный редактор юмористического журнала «Золотой гусак». Его новая книга посвящена кулинарии. Но не только. Как говорит автор, «все самое вкусное и, очевидно, полезное связано с какими-то занятными эпизодами моей, и не только моей, жизни. Так почему бы не обхватить двумя руками голову и не припомнить все самое яркое?» И припоминая это «самое яркое», он невероятно колоритно и «со смаком» рассказывает истории и историйки из своего детства, из жизни своих друзей, родителей и знакомых, из жизни всего города Киева, где всегда умели готовить и умели радоваться жизни.
Здоровый образ жизни привлекает все большее и большее количество сторонников во всем мире. Это неудивительно, ведь люди, которые правильно питаются, следят за своим весом, дольше сохраняют красоту и молодость, дольше живут и меньше болеют. Это аксиома, не требующая доказательств. Приглашаем вас пополнить ряды тех, кто заботится о своей внешности и своем здоровье. Попробуйте рецепты, представленные в нашей книге. Вы будете приятно удивлены тем, что здоровая пища бывает еще и такой вкусной!
Как красиво выглядят в баночках маленькие помидорки черри, корнишоны, луковички, патиссоны и перчики, а также кумкваты, фейхоа, мандаринцики.Только простые рецепты традиционных и оригинальных блюд.Полезные советы по приготовлению.Чудесный и не банальный подарок.
Перед вами сто и один рецепт диетических блюд, адаптированных для мультиварки-скороварки!Чудо-кастрюля делает процесс приготовления настоящим развлечением и, самое главное, позволяет угостить близких полезными блюдами! Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус и необходимые для здоровья вещества – как русская печка. И никаких лишних хлопот на кухне.
В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.