Торты - [11]
"ДРЕЗДЕНСКИЙ" Компоненты: ТЕСТО: мука.......................250 гр. масло сливочное или_ маргарин...................100 гр. яйцо.......................1 шт. дрожжи (сухие).............0.5 чайной ложки соль_
НАЧИНКА: мука.......................50 гр. масло сливочное или_ маргарин...................100 гр. сахар......................100 гр. яйца.......................2 шт. молоко.....................0.5 стакана лимонный сок...............3-4 столовые ложки цедра лимона...............1/2 шт. соль_ ром........................1 столовая ложка миндаль горький............4-5 шт.
Тесто быстро замесить и поставить на полчаса в холодное место. Затем раскатать и выложить в форму для торта, сильно приподняв края теста. Масло смешать с сахаром, добавить яйца и в конце - муку. Приправить солью, соком лимона и цедрой (при желании можно добавить ром и горький миндаль). Свежее молоко разогреть, но не доводить до кипения. Форму с тортом задвинуть в духовку и выпекать в течение 10-15 минут. В подготовленную смесь добавить теплое молоко, все смешать миксером в течение 2-3 минут до получения густоватой массы. Массу немедленно вылить на торт и поставить его снова в духовку на 30 минут. Поверхность торта должна запечься и зарумяниться.
"ЁЖИК" Компоненты: ТЕСТО: яйца.......................5 шт. сахар......................1/4 стакана мука.......................1 1/4 стакана
КРЕМ: масло сливочное............350 гр. кофе растворимое...........2 столовые ложки вода.......................1 стакан ванилин....................1 пакетик миндаль....................250 гр.
Испечь бисквит, разложив токим слоем на прямоугольном листе. Вынуть бисквит из духовки, выложить его на полотенце и с помощью полотенца завернуть в рулет. Остудить и пропитать сахарным сиропом с вином.
Миндаль залить кипятком, дать постоять, а когда остынет, слить воду и очистить орехи. Порезать их вдоль тоненькими полосками.
Приготовить крем, взбивая масло с сахаром и постоянно прибавляя крепкий кофе, пока масса не станет однородной.
Рулет смазать сверху кремом и по всей поверхности украсить орехами.
"ЖИВОГЛОТ" Компоненты: ТЕСТО: яйца.......................2 шт. мука.......................1.5 стакана сахар......................1 стакан маргарин...................200 гр. орехи......................0.5 стакана какао......................2 чайные ложки сода.......................1 чайная ложка молоко_
КРЕМ: сметана....................200 гр. сахар......................0.5 стакана
Яйца растереть с сахаром, добавить мягкий маргарин, орехи. Молоко вскипятить, растворить какао, соду. Смесь вылить в тесто, всыпать муку. Замесить тесто, выпечь 2 коржа. Остывшие коржи промазать сметанным кремом, сверху посыпать орехами.
"ЕЛЕНА" Компоненты: ТЕСТО: мука.......................180 гр. масло сливочное............120 гр. яйцо (желток)..............1 шт. сахар......................100 гр. ром........................1 столовая ложка сметана....................2-3 столовые ложки
КРЕМ: орехи грецкие..............200 гр. молоко.....................50 гр. масло сливочное............120 гр. сахар......................150 гр. ванилин_ шоколад_
Замесить тесто, выпечь 5 коржей, промазать кремом и заглазировать шоколадом.
Крем: орехи дважды пропустить через мясорубку, залить горячим молоком, добавить масло, сахар, ванилин и хорошо вымешать.
"ЖОЗЕФИНА" Компоненты: ТЕСТО 1: мука.......................1.5 стакана яйцо.......................1 шт. сахар......................1 стакан сметана....................1 стакан сода погашена..............0.5 чайной ложки
ТЕСТО 2: мука.......................1.5 стакана яйцо.......................1 шт. сахар......................1 стакан сметана....................1 стакан сода погашена..............0.5 чайной ложки какао......................2 чайные ложки масло топленое_
Отдельно взбить одно и другое тесто. Выпекать по отдельности в смазанной форме. Каждое разрезать на 2 части и промазать кремом.
"ЗАГАДКА - 1" Компоненты: яйца.......................2 шт. творог.....................375 гр. сироп фруктовый............0.5 стакана манная крупа...............30 гр. изюм.......................50 гр. масло сливочное_ сахар_ мука_ орехи_ фрукты_
Желтки растереть с сахаром до кремообразного состояния. Творог, сироп фруктового компота, манную крупу, изюм, дробленые орехи перемешать и добавить в массу. Белки взбить в пену и добавить в массу. Яблоки, персики или другие фрукты из компота уложить на дно формы, смазанной и посыпанной мукой, сверху уложить фрукты, посыпать густо смесью из толченых орехов, сахара, муки и кусочков масла. Запечь при температуре 200°С.
"ЗАГАДКА - 2" Компоненты: яйца.......................2 шт. сахарная пудра.............1/2 стакана мука.......................1 стакан масло сливочное............125 гр. масла яйца (желтки)..............2 шт. орехи грецкие..............1/3 стакана яйца (белки)...............2 шт. сода.......................1/3 чайной ложки
Масло хорошо смешать с сахарной пудрой, добавить яйца и яичные желтки. Взбить массу, чтобы сахар растворился. Положить орехи, соду, перемешать. Всыпать муку, ввести взбитые в пену белки, быстро перемешать сверху вниз. Должно получиться легкое, пышное и воздушное тесто. Переложить в обильно смазанную маслом форму и сразу же печь при 180-200°С. Форму при выпечке трогать нельзя, охладить торт, украсить белковым кремом(из одного яичного белка и 1/4 стакана сахара), свежими ягодами, орехами.
Третье издание руководства (предыдущие вышли в 2001, 2006 гг.) переработано и дополнено. В книге приведены основополагающие принципы современной клинической диетологии в сочетании с изложением клинических особенностей течения заболеваний и патологических процессов. В основу книги положен собственный опыт авторского коллектива, а также последние достижения отечественной и зарубежной диетологии. Содержание издания объединяет научные аспекты питания больного человека и практические рекомендации по использованию диетотерапии в конкретных ситуациях организации лечебного питания не только в стационаре, но и в амбулаторных условиях.Для диетологов, гастроэнтерологов, терапевтов и студентов старших курсов медицинских вузов.
Этот учебник дает полное представление о современных знаниях в области психологии развития человека. Книга разделена на восемь частей и описывает особенности психологии разных возрастных периодов по следующим векторам: когнитивные особенности, аффективная сфера, мотивационная сфера, поведенческие особенности, особенности «Я-концепции». Особое внимание в книге уделено вопросам возрастной периодизации, детской и подростковой агрессии.Состав авторского коллектива учебника уникален. В работе над ним принимали участие девять докторов и пять кандидатов психологических наук.
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Семейное право».Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Семейное право».
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Налоговое право».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Налоговое право» в высших и средних учебных заведениях.
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Трудовое право».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Трудовое право».
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Международные экономические отношения».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Международные экономические отношения» в высших и средних учебных заведениях.
Удивительно на первый взгляд, но лапша – это очень объединяющее блюдо. И объединяет она, пожалуй, чуть ли не все страны мира, ведь если подумать – макаронные изделия разных видов едят везде. Но откуда эта лапша взялась? И как стала популярной на всех континентах? Американка китайского происхождения Джен Лин-Лью решила выяснить, где же корни этого кулинарного феномена. Начав со своей родины – Китая, она совершила кругосветное путешествие, которое из обычного исследования переросло в намного большее.
Красоту сохраняет сбалансированное, полноценное питание, которое включает в себя в оптимальных соотношениях белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы и минеральные вещества. Правильный рацион и соответствующий образ жизни – залог красоты и молодости любого человека.Благодаря данной книге читатели узнают: какие продукты нужно употреблять для красоты; об особенностях питания женщин с разным типом фигуры; эффективные диеты для хорошей фигуры; с помощью каких блюд бороться с пигментными пятнами; рецепты коктейлей для красоты кожи; каков рацион против морщин; рецепты блюд, полезных для ногтей и волос; рецепты для поддержания здоровья глаз; какие продукты питания, витамины и минеральные вещества важно употреблять при занятиях спортом.
В 40 томе:– всё о чае, шоколаде и яйцах;– история изобретения чипсов;– рецепты штруделя и эклеров;– как приготовить цыплёнка табака;– что такое четверговая соль и чимичурри;– какое блюдо арабы называют «языком птички»;– чем интересны японская, чешская и шведская кухнии многое другое.
Настоящая кулинарная энциклопедия для любителей мяса и рыбы! Подробные описания и советы от профессионалов, иллюстрации и множество рецептов. Эта книга поможет вам без особого труда научиться готовить изысканнейшие деликатесы! Вы сможете делать тушенку из свинины, баранины, птицы или рыбные консервы, а также охотничьи колбаски, салями, суджук, зельц, ливерную колбасу или кровянку в домашних условиях. Рецепты бастурмы, вяленой скумбрии, балыка из карпа, копченого леща или сельди – все в одной книге. Отличный вкусный подарок!
Холецистит представляет собой разновидность воспалительного процесса в желчном пузыре. Под воздействием многочисленных факторов происходит затруднение оттока желчи и образуется ее застой. Лучшим лечением холецистита является соблюдение жесткой диеты, результатом которой становится разгрузка желчного пузыря, а также улучшение его функций. Главной целью диеты при развитии холецистита является нормализация отделения желчи и нормализация функций печени. Но пусть это вас не пугает: даже сидя на диете, можно питаться вкусно и разнообразно, а наша книга поможет вам в этом.
Авторы продолжают тему, начатую в книге «Я красивая. Я худая. И я стерва». В своей новой работе они приводят рецепты, которые позволят вам получить удовольствие от еды, отказаться от вредных продуктов и сохранить контроль над своим телом.Для широкого круга читателей.