Темная сторона ЗОЖ. Как не заболеть, пытаясь быть здоровым - [37]
Науке известно множество печальных примеров, когда с доклинических испытаний переходили на стадию клинических и исход был печален, вплоть до летальных случаев. Конечно же речь шла о лекарственных препаратах, но суть в том, что,
если перед вами бравируют удачными испытаниями на мышах, не спешите радоваться и верить всему и сразу.
Есть еще интересный факт: средства массовой информации предпочитают освещать первоначальные выводы каких-либо научных экспериментов, хотя они часто
противоречат метаанализу[9] и редко информируют общественность, когда они не подтверждаются.>1
Это означает, что
до простого обывателя почти никогда не доносится информация о повторных исследованиях, опровергающих положительные находки исходных.
Например, нам могут сообщить, что в экспериментах на мышах с синдромом Альцгеймера структурированная водородная вода показала заметное положительное влияние на облегчение состояния.
В таком случае заголовки могут выглядеть примерно так:
«Найдено средство от болезни Альцгеймера! Ученые сами не поверили своей находке, потому что это вода».
Но если исследователи продолжили эксперимент, скажем, на обезьянах и там успех не подтвердился, в СМИ эта информация не появится. Шокирующих заголовков на этом событии не сделаешь, общественность не взбудоражишь.
Резюмируя информацию о том, какую воду пить заботящемуся о своем здоровье человеку, обозначу главный принцип: она должна быть чистая (для этого целесообразно использовать фильтры, подобрав их в зависимости от качества и свойств воды в вашем кране).
Все остальные характеристики второстепенны и необходимость, а главное степень научного обоснования важности употребления щелочной, водородной, дистилированной, обогащенной кислородом, ионами серебра или минералами, структурированной воды зависят от вашего личного восприятия и веры. Мы же знаем, что она способна творить чудеса. Кстати, ионизатор в итоге Аня не купила. А подарила мужу абонемент на кулинарные курсы — теперь у нее освободилось время для криокамеры, пока Олег готовит вкусные ужины.
История о восьми стаканах воды
Если стоит задача определиться с необходимым количеством воды, то здесь также все предельно просто:
пейте, когда хочется и сколько хочется.
Точка.
Наверняка вам известны рекомендации про 30 мл на килограмм веса или восемь стаканов воды в день. На них можно ориентироваться, но важно знать историю вопроса.
Дело в том, что не существует доказательств о преимуществах потребления воды в таких количествах. Более того, они основаны на уходящих в глубь веков изысканиях врачей, когда за качество информации могло отвечать только честное слово человека.
Так, в частности, миф о восьми стаканах берет начало в далеком 1796 году, когда лейб-медик Фридриха Вильгельма III Кристоф Вильгельм Гуфеланд издал книгу «Макробиотика, или Искусство продления человеческой жизни» (этот дяденька был праотцом современных биохакеров).
В ней он приводил в пример главного военного хирурга прусской армии, который в свои 80 лет был бодр и свеж как огурчик. Свое крепкое состояние здоровья тот объяснял тем, что выпивает каждый день 7–8 стаканов холодной воды.
Вы не поверите, но именно оттуда все и началось.
Далее рекомендации по нормам потребления воды можно встретить в американском руководстве по диетологии от 1945 года. Где были даны четкие рекомендации по питьевому режиму:
«В большинстве случаев подходящее количество воды для взрослого человека составляет 2,5 литра в день, что равно примерно 1 миллилитру воды на каждую килокалорию рациона».
Учитывая, что в средняя калорийность рациона составляла 2500 килокалорий, диетологи и вышли на такой объем. Эту рекомендацию все подхватили, но вторая ее часть осталась без внимания…
А там была важная фраза: «Большинство требуемого количества воды содержится в приготовленной пище».
Для нас с вами это означает ровно то, о чем я написала в начале:
не надо упираться и заливать в себя воду/ если нет желания. Пейте по аппетиту.
Сага о кофе
С Аней мы наконец-то встретились спустя нескольких месяцев безуспешных попыток совместить два события: ее приезд в Москву (она живет в Италии) и мой день, свободный от развозов детей в школу и садик.
— Давай встретимся где-нибудь в центре, — предложила Аня, — я послезавтра опять улетаю, и снова не увидимся неизвестно сколько.
— Договорились. Как насчет попить кофе? — спросила я.
— Прекрасно! — обрадовалась Аня, — правда, я думала что ты зожница, и потому кофе не пьешь…
Ничего удивительного в замечании Ани не было. В понятии многих приверженцев ЗОЖ кофе никак не может находиться в списке разрешенных продуктов. Это же легальный наркотик!
Признаюсь, в свое время эта мысль ввергала меня в пучину тоски, а многочисленные рассказы о том, что кофе «закисляет организм, вымывает полезные микроэлементы, способен вызвать рак», только усугубляли ситуацию.
К счастью для любителей кофе, современная наука начинает все более благосклонно к нему относиться.
Да что уж там, исследований о его пользе появилось тьма.>2
Огромное количество данных показывает, что потребление кофе чаще ассоциируется с пользой, чем с вредом для здоровья. Более того, 3–4 чашки в день связывают с
«В России медицинское самосознание на уровне Зимбабве» (про отношения россиян со здоровьем). «Это не опаснее, чем на Красной площади находиться без свинцовых трусов, где базальт и гранит Мавзолея фонит очень прилично» (про рентген в аэропорту)». «Происходит сокращение мускулатуры волосяных фолликулов и возникает пилоэрекция» (про мурашки)». «Из-за этой чистоты иммунной системе нечем заняться, и она начинает сходить с ума и бороться уже не с глистом, а с березой, кошкой и рыбой» (про бум аллергий)». TheQuestion собрал ответы лучших врачей, психологов, медицинских работников, популяризаторов науки на вопросы о том, о чем мы знаем меньше всего, – о нас самих и нашем здоровье.
В подробнейшем справочнике «Здоровое питание в вопросах и ответах» более 500 ответов на вопросы, которые охватывают все области нутрициологии. Что нужно знать о составе продуктов? Как готовить еду, чтобы продукты не потеряли своих питательных веществ? В чем опасность пищевых добавок? И так ли страшны ГМО, как о них говорят? Какие продукты и как влияют на наше настроение? Почему некоторые едят все, что хотят, и не полнеют? Авторы книги Патриция Барнс-Сварни и Томас Сварни, опираясь на новейшие научные исследования и данные, рассказывают про основы питания, объясняют, как сбалансировать свой рацион, и разбирают самые популярные диеты и мифы.* * * Примечание верстальщика fb2: книга содержит текстовые таблицы.
Как сохранить молодость, остановить старение, укрепить здоровье и увеличить продолжительность жизни? Наука стоит на пороге революции: исследования теломер (концевые участки хромосом) и теломеразы (Нобелевская премия по физиологии и медицине 2009 года) дали свои плоды. Доктор М. Фоссел, ведущий специалист по клиническому применению теломеразы, в своей книге рассказывает, что такое старение, почему изнашиваются органы тела, стареет сама клетка, и объясняет, как и чем всем нам может помочь открытие этого фермента и что еще нужно (диета, упражнения…), чтобы повернуть процесс старения вспять и полностью избавиться от всех возрастных болезней.
В данной книге представлена уникальная информация по количеству калорий не только в продуктах, которые продаются в современных продуктовых магазинах и супермаркетах, но и в наиболее распространенных блюдах, входящих в меню кафе и ресторанов российских городов. Удобный, «карманный», формат «Счетчика» позволит всегда иметь его под рукой, а понятная структура – быстро найти нужный продукт.Кроме того, представлены 100 рецептов блюд с уже подсчитанными калориями.«Счетчик», без сомнения, будет полезен не только тем, кто стремится поддерживать свои вес и фигуру в форме, но и тем, кто в силу болезни, вынужден контролировать ценность своего рациона.
В наше время полки магазинов переполнены косметическими препаратами различных фирм. Но, несмотря на столь огромный ассортимент, все большую популярность набирает косметика домашнего приготовления на основе натуральных масел и гидролатов. В книге даны рецепты для самостоятельного приготовления кремов для лица и тела с подробным, пошаговым описанием процесса. Изготовление косметики в домашних условиях может не только стать Вашим хобби, но и принести неплохой доход.
Учитывая большую ответственность, которую повседневно несут руки и ноги, забота о них должна быть среди первостепенных. О том, как справиться с заболеваниями наших конечностей, рассказывает эта книжка.Проблемы, требующие вашего личного участия в оздоровлении своего организма, давно известны – остеопороз и переломы костей, плоскостопие, повреждение мениска, подагра, фантомная боль и варикоз. Не менее актуальны травмы конечностей, дрожь и онемение рук, локтевая боль, плексит. Вы узнаете, что предпринимает врач для лечения недуга, какие лекарства и способы выбирает для лечения.