Сыр вкусный, целебный. Варим, едим, лечимся - [60]
Салат с красным луком и Фетой
Состав: помидоры – 6 шт., красный лук – 1 шт., огурцы – 3 шт., соль, перец по вкусу, Фета – 1 упаковка, оливковое масло для заправки, зелень (петрушка, можно еще укроп и кинзу), крем бальзамик для заправки.
Огурец режем на кусочки. Смешиваем помидоры и огурцы. Очищаем красный лук, режем его. Кладем к овощам в миску для салата. Режем зелень и кладем ее в салат. Режем Фету на кусочки, добавляем в салат. Также вы можете положить в салат маслины.
Теперь пришел черед заправки для греческого салата. Добавляем оливковое масло и крем бальзамик (итальянский соус, представляющий собой уваренный бальзамический уксус с различными добавками и без них).
Добавляем специи.
Греческий салат
Состав: огурец – 1 шт., томаты – 1–2 шт., черные и зеленые маслины – 200 г, оливковое рафинированное масло – 2 ст. ложки, сыр Фета – 150 г, салатные листья, орегано по вкусу.
Проточной водой промываем салатные листья. Выкладываем их на дно салатницы. Это будет своего рода украшение закусочного блюда.
Промытый огурец нарезаем в форме полуколец. Слишком жесткую и толстую кожицу рекомендуется убирать. С помидоров срезаем плодоножку. Шинкуем овощи кубиками. Сыр Фета нарезаем одинаковыми кубиками и добавляем в салатницу. Маслины выкладываем в дуршлаг и на некоторое время оставляем для стекания сока. Затем отправляем зеленые и черные оливки в салатницу.
Осталось заправить салат оливковым рафинированным маслом и сушеным орегано. Хорошо перемешать.
Закуска с баклажанами
Состав: сыр Фета – 100 г, свежие томаты черри – 150 г, зерновая горчица – 1/2 ч. ложки, чесночные зубки – 1–2 шт., оливковое рафинированное масло, салатных листьев и рукколы – по 50 г, красного лука – половина головки, сушеный тимьян – 2 щепотки, соль по вкусу, баклажаны – 150–200 г, уксус бальзамический – 1 ч. ложка, петрушка – 1 пучок.
Сначала займемся подготовкой зелени. Промоем проточной водой рукколу, петрушку и салатные листья. Выложим зелень на полотенце для просушивания.
Сыр Фета измельчаем равноценными кубиками. Про мытые томаты черри разрежем пополам. Красный лук нарезаем тоненькими полукольцами.
С баклажанов срезаем боковые части. Затем нарезаем баклажаны поперечными тонкими пластинками.
В глубокую посуду наливаем охлажденную фильтрованную воду. Добавляем соль. Опускаем нашинкованные баклажаны в подсоленную воду и оставляем на 20–25 минут. Затем воду сливаем. Разогреваем в сковороде оливковое рафинированное масло. Выкладываем баклажаны в сковороду и обжариваем до готовности.
В отдельной пиале соединим несколько ложек оливкового рафинированного масла с дижонской горчицей, бальзамическим уксусом и тимьяном. Чесночные зубки пропустим через пресс и добавим в заправку. Все перемешаем.
Листья салата и рукколу рвем руками. Выкладываем зелень в салатницу, добавляем обжаренные баклажаны и примерно 2/3 томатов сорта черри. Добавим сыр и половину приготовленной заправки. Тщательно перемешиваем.
Добавляем оставшиеся томаты и заправку. Украшаем салат измельченной петрушкой.
Салат с помидорами черри
Состав: сыр Фета – 200 г, помидоры черри – 300 г, перец сладкий (красный, желтый) – 3 шт., лук репчатый – 1 маленькая луковица, маслины без косточек, листья салата; для заправки: масло оливковое – 5 ст. ложки, сок лимона – 2 ст. ложки, базилик (свежий или сухой) – 1 ч. ложка, соль, перец черный молотый – по вкусу.
Перец очистить от перегородок и семян, нарезать соломкой. Помидоры черри вымыть, обсушить, разрезать на половинки. Лук очистить, нарезать полукольцами.
Соединить перец, помидоры, нарезанный лук, посыпать солью, перемешать. Для заправки смешать масло, сок лимона и базилик. Заправить салат.
Листья салата вымыть, обсушить и нарезать.
Фету нарезать кубиками. Салат выложить на салатные листья, сверху – Фету, маслины, посыпать перцем. Греческий салат с Фетой готов.
Греческий салат с пекинской капустой и Фетой
Состав: сыр Фета или соленая брынза – 150 г, томаты – 200 г, перец сладкий красный – 1 шт., крупный свежий огурец – 1 шт., лук – 1 шт., черные маслины – 150 г, пекинская капуста – 200 г, оливковое масло – 3–4 ст. ложки.
Шинкуют пекинскую капусту тонкими полосочками, белую часть используют минимально, так как она толстовата и не такая нежная. Используют зелёную часть, которая наилучшим образом подходит для такого салата.
Томаты нарезают средними по размеру дольками, так как помидоры сами по себе небольшие. Если томаты будут крупные, то целесообразней их будет нарезать не так крупно, например, кубиками.
Измельчают дольками свежий огурчик, шинкуют тоненькими полуколечками лук, режут квадратиками вымытый красный сладкий перец (удалив в нем семечки и хвостик), разрезают маслины на половинки вдоль.
Кладут в миску все продукты, к ним добавляют крупно нарезанную кубиками Фету и поливают маслом.
Овощной греческий салат
Состав: помидоры – 250 г, болгарский перец – 150 г, огурцы – 200 г, репчатый лук – 70 г, сыр Фета – 100 г, маслины без косточки – 50 г, оливковое масло – 3 ст. ложки, лимонный сок – 1 ст. ложка.
Помидоры нарезаем кубиком. Огурцы полумесяцем. Перец соломкой. Лук нарезаем полукольцами. Сыр нарезаем кубиком. Смешиваем оливковое масло и лимонный сок. Соединяем ингредиенты и заправляем. Выкладываем сыр поверх салата. Так как сыр солёный, салат не солим. Украшаем салат маслинами.
Практически в каждом доме или офисе есть комнатные растения. Они очищают воздух, радуют глаз и делают помещение уютнее. А ведь мало кто знает, что привычные толстянка или фикус могут существенно поправить наше здоровье! Мы предлагаем вашему вниманию подборку самых простых и популярных домашних цветов, которые помогут вам избавиться от множества болезней. Алоэ поможет при отите, гриппе и простуде, бальзамин очистит раны, бегония снизит давление, герань облегчит подагру, каланхоэ избавит от синусита, из плюща делают лекарство от бронхита, а сансевьера полезна при парадонтозе.
Бороться с таким мощным врагом, как вирус, может только сильный организм. Чудодейственных лекарств от вируса нет. Лекарства могут только подстегнуть иммунитет, смягчить симптомы и справиться с вторичными осложнениями… Первостепенное значение при заболеваниях, вызванных вирусами, имеет питание, как во время болезни, так и в период восстановления после нее. Как сказал Мигель де Сервантес, «здоровье всего тела куется в кузнице нашего желудка». Диеты при разных вирусных инфекциях могут значительно отличаться друг от друга! Как питаться при различных недугах, вы найдете на страницах книги.
Хорошая косметика стоит дорого, и не каждая дама может себе её позволить… А быть красивыми хотят все, независимо от возраста и толщины кошелька! Что делать? Использовать подручные средства, ведь оказывается, на нашей кухне есть все для вашей молодости и красоты, просто откройте кухонный шкаф или холодильник и извлеките из него необходимое. Молоко сделает вашу кожу бархатной, как у царицы Клеопатры. Черные сухари придадут вашим волосам объем, а уксус — блеск. Морковь работает лучше автозагара. Кофейная гуща — великолепный скраб.
В этой книге Николай Михайлович расскажет о том, как защитить сад и огород от вредителей и болезней, не применяя вредных химических веществ.Конечно, ядохимикаты убивают вредных насекомых и возбудителей болезней, но их использование ведет к снижению качества фруктов и овощей и к отравлению окружающей среды. Поэтому лучше применять описанные автором агротехнические, физико-механические, биологические методы, а также экологические средства: настои и отвары, приготовленные из диких и культурных растений, обладающие способностью убивать насекомых и возбудителей болезней.
Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.
Книга познакомит вас с различными способами оздоровления сердечно-сосудистой системы и научит применять эти советы на практике. Она научит вас, как сохранить здоровье и бодрость на долгие годы, даст самые эффективные рекомендации по сохранению и восстановлению функции сердца и сосудов. Здесь нет лишних сведений, вся информация проста и понятна. Вы узнаете, как оказать первую помощь при обмороке, каковы факторы риска, прочтете все необходимое о правильном питании при сердечно-сосудистых заболеваниях. Здесь же вы найдете лучшие рецепты народной медицины, комплексы лечебной гимнастики, научитесь ментальному расслаблению и прогрессивной релаксации и многому другому…
Рецепты, которые сделают Вас красивыми,желанными и здоровыми!!! Сборник вкусных и здоровых рецептов, которые помогут без труда вам держать себя в тонусе!
Невозможно представить себе нашу жизнь без супов. Они вкусны, красивы и полезны, их ассортимент практически неисчерпаем. Существуют самые разнообразные супы: горячие и холодные, мясные, рыбные, вегетарианские, из птицы и дичи, из овощей и фруктов, сладкие и соленые, густые и жидкие, супы-пюре и бульоны, супы летние и зимние и т. д. В настоящей книге найдется рецепт супа на любой вкус.
От наших бабушек мы узнаем рецепты самых вкусных блюд. И это неудивительно. Из поколения в поколение передается умение готовить то, что больше всего нравится, к тому же не требует больших затрат времени и средств. В книге помещены рецепты блюд, которые с давних времен готовят литовские хозяйки. Наверняка и белорусам придется по вкусу овощной торт, шашлык пастухов, слоеные оладьи и еще многие блюда из национальной кухни наших соседей.
Отправляясь на рыбалку или охоту на несколько дней, нужно не только уметь ловить рыбу или стрелять дичь, необходимо знать, каким образом их заготовить: или засолить, или закоптить, чтобы привезти домой не просто добытый собственными усилиями трофей, но и продукт, прекрасно приготовленный своими же руками. В этой книге содержатся все необходимые сведения о том, как в суровых погодных условиях под открытым небом соорудить коптильню и разжечь костер, как приготовить шашлык, сварить уху, засолить, закоптить или запечь мясо диких животных, рыбу и дичь.
Любите сыр и хотите быть уверены в качестве? Тогда приготовьте сами! Сделать настоящий сыр в домашних условиях несложно, для этого потребуются простые и доступные продукты, посуда, которая есть в каждом доме, и наша книга. В ней доступно рассказано обо всем, что необходимо знать начинающему сыроделу, даны рекомендации по выбору молока, закваски, ферментов, различных добавок. По предложенным рецептам вы без проблем приготовите вкуснейшие бри, маасдам, маскарпоне, брынзу с лимоном, мягкий сыр с укропом, мраморный сыр, пармезан, гауда, камамбер и др.
Пасха – Воскресение Христово – самый главный и светлый христианский праздник. K Пасхе готовятся заранее – накануне праздника, по давней традиции, красят яйца, пекут куличи и освящают их в церкви. Встречая Пасху, посещают торжественное богослужение. Хозяйки накрывают праздничный стол, за которым обычно собирается вся родня. Непременное традиционное блюдо пасхальной трапезы – кулич, рецептов приготовления которого множество. Kак отмечают этот день в других православных странах? Что еще принято готовить на Пасху? Kак красить яйца? Что подарить в это день близким? Kак наполнить праздник Воскресения Христова радостью, теплом и заботой? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете в данной книге.