Спутник потребителя - [24]

Продавцы должны ответить на ваш вопрос, когда хлеб испечен. На этот счет у них существует документация, в которой указаны не только дата производства хлеба, но даже час извлечения его из печи. Срок хранения хлеба по ГОСТу: для пшеничного хлеба - не более 24 часов, для маленьких пшеничных булочек - до 12 часов, для ржаных буханок - двое суток.

Старайтесь выбирать "красивый" хлеб. Если батон или буханка имеет бугристую корку, скорее всего, в тесте есть какие-то примеси или его "улучшили" до почти несъедобного состояния. Заведомо плох хлеб, "севший на корку", плоский - он может быть кислым. Зеленоватый хлеб, словно бы хлеб непропечен, может давать излишнее содержание соли, что вкус тоже не улучшает.

Хлеб должен хорошо пахнуть. Запах гнили, затхлости может свидетельствовать о том, что мука, из которой был испечен хлеб, заражена картофельной палочкой, способной испортить вам аппетит на несколько дней. Кстати, убедиться в этой хлебной болезни, которую специалисты прозвали "тягучей", можно, отломив кусочек хлеба, - его мякоть будет тянуться и липнуть к пальцам.

И, наконец, надежнее всего покупать хлеб в одном проверенном месте там, где хлеб вам пришелся по вкусу и выполняются все описанные нами правила

Продовольственная лавка

Молочные продукты

Феерические напитки

Десертные сливки

Кое-что о сыре

Прошли дожди, холода и, наконец-то, настало лето! Когда погода обещает жару и нас мучает жажда, стоит всерьез подумать: все ли равно, чем ее утолять? Приятный вкус прохладительных напитков - еще далеко не все, что необходимо нашему организму в знойное время года.

Как раз к этому сезону и подоспели напитки - новинки Саратовского молочного комбината. Эти удивительные продукты, именуемые "Молочной Феерией", действительно достойны своего названия. Разработаны они отечественным институтом молочной индустрии (Москва, ВНИМИ). А наш молочный комбинат совместно с медико-производственным объединением "Лакон" один из первых в России на радость саратовцам наладил их массовый выпуск.

Есть чему радоваться. 11 вкусов и ароматов скрываются под общим названием. Выпускаемые в современной моно-дизайновой упаковке по 0,5 л виды "Молочной Феерии" различаются особым кодом на ее "гребешке". Фантазия изготовителей предлагает нам феерический выбор вкусов: апельсиновый, ананасовый, банановый, киви, клубничный, вишневый, лимонный, тархунный, абрикосовый, клюквенный и дюшесовый!

Все они изготовлены на основе чрезвычайно полезного продукта - молочной сыворотки. Белковое азотистое вещество, углевод (лактоза), липиды, минеральные соли, витамины, органические кислоты, ферменты, иммунные тела, микроэлементы - не перечислить всего, что придает особую биологическую ценность молочной сыворотке!

Продукт легко усваивается, очень полезен и для желудка, и для кишечника, причем, не только для больных, но и для здоровых. Этому способствует особая тонкодисперсная форма жира, содержащегося в сыворотке.

А лактоза - молочный сахар - угнетает развитие гнилостной микрофлоры желудка. Наш организм будет не только меньше зашлаковываться, но и освобождаться от уже имеющихся вредных веществ.

Сыворотка содержит белки, которые по своей природе близки к белкам крови (альбумин, глобулин), а некоторые из них обладают к тому же свойством повышать иммунитет.

Энергетическая ценность сыворотки ниже, чем молока, но по биологической ценности они примерно одинаковы. Калорийность "феерических" напитков сравнительно низкая (18 ккал/100г), поэтому пейте, не боясь испортить фигуру.

Всех - от мала до велика - способна порадовать "Феерия". Жажда утоляется мгновенно, и вкус у напитка оригинальный - что еще требуется летом! Употребление "Молочной Феерии" - одна из хороших привычек, которые вы можете позволить себе этим летом приобрести.

Начинайте утро с "Феерии", продолжайте день с нею, не забывайте ее длинными летними вечерами. диетологи утверждают, что этот продукт можно употреблять без ограничений.

...Открываете холодильник - а там выбор вкусных и полезных напитков. Красота! Охлажденные они особенно приятны. И храниться в этих условиях могут 7 дней. если выпадет белковый осадок - не волнуйтесь - это приемлемо.

Утоляя жажду, сохраняйте и поправляйте здоровье!

Приятного вам млекопитания!

Совсем недавно стало известно, что саратовский молочный комбинат готовит к выпуску новую очень вкусную продукцию - сливочные десерты. Понятие "новой" продукции довольно относительно. Сливочные десерты изготовлялись давным-давно, но до обычного смертного потребителя они, как правило, не доходили. Так что выход этого наивкуснейшего лакомства в народ можно считать Событием.

Продукт предназначен для непосредственного потребления, имеет желеобразную, нежную, однородную консистенцию и чистый, в меру сладкий вкус с выраженным привкусом и ароматом.

Сейчас молочный комбинат готовит к выпуску шоколадный десерт, десерт с ароматом персика и свежих фруктов. Со временем ассортимент выпускаемой продукции будет расширяться.

В зависимости от исходного сырья и вносимых компонентов вырабатываются десерты сливочные 7%-ной, 10%-ной и 15%-ной жирности, на основе сквашенных и несквашенных сливок, как с сахаром, так и с подсластителем. Использование подсластителя снижает калорийность продукта и позволяет применять его в диетическом и диабетическом питании.