Спиртные напитки. Искусство пить, смешивать и веселиться - [43]
Вся съемочная группа спала. Когда самолет заходил на посадку, я рассказала им о проблемах с нашей приглашенной звездой в первом классе. Они все притихли. Я попросила их не волноваться и рассказала о своем плане. Они стали еще тише и даже побледнели. К счастью, в этот момент высшие силы явно решили, что ситуация была несправедливой, ибо мы узрели божественное вмешательство. Самолет внезапно накренился и затем резко дернулся вниз. Попадали стаканы, открылись багажные ящики вверху. Пилот сказал нам оставаться на местах, пока пытался прорваться через эту внезапную ураганную турбулентность. Мы сидели, и нас резко подбрасывало вверх-вниз и из стороны в сторону.
Примерно пятнадцать минут спустя пилот объявил, что мы уходим на запасной аэродром на Антигуа, и самолет сменил направление. И в суматохе, сопутствующей уходу от урагана, мы поняли, что пилот чудом забыл предупредить полицию в аэропорту Антигуа.
Мы сели, полиции не было. Я увидела, как мой звездный гость спокойно шел впереди по аэропорту, раздавая автографы. Мы быстро оттащили его к такси и на свободу.
Я не видела причин, почему мы должны были расстраивать его и разрушать поездку мечты, рассказав ему про полицию. Поэтому мы ему так ничего и не сказали. Я спросила его, как прошел полет. Он ответил, что все было хорошо, за исключением двух пьяных идиотов. Мы умчались на яхте. Съемки, кстати, прошли потрясающе.
Мораль этой истории? Всегда будьте трезвыми в самолете. Вы не можете рассчитывать на божественное вмешательство, которое вытащит вас из беды, поэтому будьте божественными сами и вмешивайтесь тем, что вы остаетесь трезвыми для того, чтобы заметить потенциальные неприятности и держаться от них подальше.
Я, разумеется, ничего интересного весь полет не пила, но, поверьте мне, как только я оказалась на яхте, мы все отпраздновали это очень большими ромовыми «Дайкири», или, как я люблю их называть, «яхтенными хвостами».
РОМОВЫЙ «ДАЙКИРИ», ИДЕАЛЬНЫЙ ДЛЯ СЛУЧАЕВ, КОГДА ВЫ ЕДВА НЕ ПОПАЛИ ЗА РЕШЕТКУ
• • • • •
50 мл белого выдержанного рома (думаю, вы заслужили двойную дозу)
15 мл натурального сиропа из агавы
Свежевыжатый сок одного лимона
Встряхните со льдом и подавайте, проверив, нет ли полиции на горизонте.
Я не люблю летать, потому что боюсь, что мы столкнемся с большой горой. Я думаю, и драмамин не поможет.
Кэффи, фильм «Несколько хороших парней», 1992 г.
Не согласна. Если мой спутник окажется не очень интересным человеком, то я рекомендую одну большую порцию текилы или виски и дозу драмамина, я буду в счастливом забытьи до посадки.
Клео Рокос
В Америке есть два класса при полете: первый и с детьми.
Роберт Бенчли
Да и везде так… Громогласно одобряю авиакомпании, которые не разрешают провозить детей первым классом. Если вам доведется сидеть рядом с одним из них на борту и с этим ничего не поделать, то, как написано выше, выпейте большую порцию и заешьте драмамином.
Итак, все приземлились? Как насчет того, чтобы отпраздновать это дело шоколадом?
Урок двенадцатый (a). Как остаться горячим с шоколадом
Все, что вам нужно, – это любовь. Но и немного шоколада время от времени не повредит.
Чарльз М. Шульц
Ну, не совсем верно. Нет смысла пить позитивно, если погружаешься в шоколадное похмелье. Давайте найдем настоящий шоколад с изысканным вкусом, который не причинит вам вреда.
Клео Рокос
Позитивное питие всегда сопровождается хорошей едой, замедляющей всасывание алкоголя. Но попытайтесь все не испортить, когда дело доходит до пудинга. На коктейльных вечеринках я вздрагиваю, когда приносят канапе с дешевым, полным сахара шоколадом. Бессмысленно тщательно приготавливать напитки без сахара к вечеринке, чтобы затем приносить пудинг, который вызовет у гостей уродливое приторное опьянение.
Я предлагаю подавать простой, но изысканный качественный шоколад как десерт, тщательно подобранный под выбранные напитки. Сочетать шоколад с напитками – это совершенно иной способ воздействия на вкусовые рецепторы.
Но, как и с алкоголем, в мире шоколада важно отличать хорошее от плохого. Итак, вот урок о том, что такое настоящее какао и что покупать. И особенно как соединить глоток напитка и кусок шоколада в священный союз у вас во рту.
Шоколад бывает сладким и горьким, грубым и нежным. Вся суть в том, чтобы найти ему надежного собутыльника, подходящего по характеру, и соединить священными узами. Стоимость тут не имеет значения, важны лишь конкретные какао-бобы, из которых сделан шоколад, и ингредиенты напитка, и как сделать так, чтобы не переборщить со сладостью или кислотностью.
Нам нужна слоистая шоколадно-алкогольная радость, а не нечто, от чего у вас зубы будут настолько сухими, что вам покажется, что вы жуете стальную изгородь.
Итак, я буду вашим «брачным агентом».
FAQ: Итак, как мне выбрать шоколад?
Я процитирую свою мать, которой уже за 80: «С шоколадом так: как только попробовал черный, то назад пути нет».
С алкоголем лучше всего есть чистый черный шоколад. Если вы хотите избежать сахарного опьянения, обязательно исключите молочный и белый шоколад. Покупайте только плитки чистейшего темного шоколада и сочетайте их с напитком.
Новый год и Рождество, Масленица и Пасха, юбилей и годовщина свадьбы, детский праздник, банкет или вечеринка – есть идеи блюд для любого случая! Изысканные салаты и закуски, традиционные рождественские и пасхальные лакомства, лучшие блины и вареники, вкусные напитки, праздничная выпечка, сладости для самых маленьких и диетические угощения для фанатов правильного питания – вы обязательно найдете именно тот праздничный рецепт, который станет вишенкой на торте.
Для Лизы Глузской завтрак — это не просто утренний прием пищи. Завтрак как образ жизни? Почему бы и нет. В своей книге Лиза собрала рецепты любимых и совершенно разных завтраков: от прабабушкиных блинов с вареньем до космополитичной и яркой шакшуки с мятой. Правда, некоторые рецепты завтраков требуют подъемов с первыми петухами, ведь давайте будем честны: Приготовление еды, и в особенности красивых стильных завтраков, — это очень эгоцентричный процесс. Завтраки мы готовим в первую очередь для того, чтобы испытать собственное удовлетворение от заботы о других и порадовать красивым и стильным столом с вкусной едой в первую очередь себя любимых.
В книге приводятся оригинальные кулинарные рецепты различных блюд с добавлением алкоголя. Вино часто используется в качестве одной из лучших приправ. В рецептуру мясных, рыбных, а также сладких блюд входят виноградные вина. Все эти блюда относятся к деликатесам, которым должен быть придан особенно тонкий вкус, особенно привлекательный аромат. Виноградные вина столовые и крепкие, красные и белые входят также в рецептуру соусов. Они придают выразительность, пикантность и часто определяют вкус и характерные особенности соуса.
В книге собраны рецепты блюд из лисичек, опят и других грибов, включая экзотические.
Кулинарные рецепты, созданные народом, не случайны. Они сложились в результате многовековой эволюции, и дают нам замечательные образцы правильного сочетания продуктов по вкусу, а с физиологической точки зрения – по содержанию витаминов, минеральных веществ, жиров, белков и других составляющих. Такие блюда входят в «золотой фонд» мировой кухни, является ее гордостью. В этом плане Закарпатью есть чем гордиться. Замечательные и простые блюда закарпатской кухни пользуются большой популярностью далеко за пределами нашего края, они в поле постоянного внимания гурманов.
Авторы – поклонники русской кухни – подготовили эту книгу для истинных ценителей рационального питания и национальных традиций, любителей красивого стола, полноценных продуктов и блюд. Данные в книге рекомендации, заметки, рецепты, советы по обеспечению режима экономии, приобретению практических навыков, отбору и обработке пищевых продуктов базируются на физиологических нормах потребления организмом пищевых веществ, ориентированы на разные возможности и профессиональные интересы читателя с учетом современных знаний о роли пищи в жизни человека.
Винное приключение, вдохновленное романом Жюля Верна, настоящее научное изыскание, приправленное авантюрой и жаждой открытий. Путешествие начинается в Лондоне, затем мы попадем во Францию, где два вина (бордо и бургундское) борются за внимание ценителей всего мира, и заканчивается в Калифорнии. По дороге нас ждут Италия с ее винным феноменом, далее по маршруту Сирия и Ливан с бесконечными кровопролитными войнами (а как же вино?), Испания и Португалия, Индия и Шангри-Ла, Австралия и ее знаменитый Шираз.
Это произведение с эпатажным названием «Бухло» достойно пристального внимания читателей. Его автор широко известен в кругах винных экспертов и любителей. Написанная не только со знанием дела, но и с юмором, под неожиданным ракурсом и проиллюстрированная известным карикатуристом Алексеем Мериновым книга — настоящий сюрприз для людей, далеких от ханжества, обладающих широким взглядом на жизнь и готовых принять оригинальный философский подход к волнующему миру алкоголя.