Совершенное владение телом и разумом. Как добиться успеха в спорте и жизни - [24]
Эмоциональное спокойствие, разумные привычки и прием пищи в соответствующее время и в соответствующем месте надо так же серьезно обдумывать, как и меню. Это не значит, что все должны стать специалистами по питанию. Даже маленькие дети, повинуясь инстинктам, выбирают правильную комбинацию продуктов для сбалансированного питания, если им предоставить выбор.
Раньше люди употребляли сезонные продукты, свежие, без химических добавок и консервантов. Обработка: добавление консервантов, красителей и подсластителей, происходящая со многими продуктами в наши дни, создана, чтобы извлекать большую выгоду из продаж, предотвращая порчу и привлекая покупателей. Тот факт, улучшает ли обработка качество продукта или ухудшает его, остается загадкой, так как результаты исследований противоречат один другому (кажется, исход их загадочным образом зависит от того, кто спонсирует исследования). Большинство объективных диетологов признают, что свежие, необработанные, выращенные в вашем ареале обитания продукты — лучше всего поддерживают жизненные силы. Изучите специальную литературу, но, прежде всего, доверяйте своим инстинктам.
Многие эксперты немало знают о питательной ценности различных продуктов, но вы — эксперт по собственному телу. Даже натуральная еда, такая как пшеничный белый хлеб, может быть вредна, если у вас, например, аллергия на пшеничный глютен.
Причина, по которой надо восстанавливать форму, заключается в том, что, прежде всего, нам свойственно есть слишком много того, что не нужно, и слишком мало того, что нужно.
• Обратите внимание на разницу между тем, что вы хотите, и тем, что нужно. Отметьте не только то, какова еда на вкус, но и то, как вы себя чувствуете после нее.
• Многие спортсмены считают, что чувствуют себя лучше — легче, выносливее — включая в диету меньше мяса, животного протеина. Убеждение, что спортсмену (или кому- то еще) нужно много протеина, — миф. Любая проблема, связанная с протеином, сводится к слишком большому количеству протеина, а не к его недостатку. Если вы потребляете достаточное количество калорий и разнообразные виды продуктов, вы получаете много протеина. Самые выносливые спортсмены в мире понимают, что диета из разнообразных продуктов, сфокусированная на хлебе из муки крупного помола, овощах и фруктах, — дает небольшое преимущество в спорте и жизни.
Джон Роббинс, автор классической книги «Диета для новой Америки», помог развеять миф о том, что спортсменам нужно мясо. Он описывает таких спортсменов, как Дэйв Скотт из калифорнийского Дэвиса, выигравшего гавайский чемпионат мира по триатлону рекордное количество раз — четыре. Многие считают Дэйва Скотта человеком, добившимся идеальной спортивной формы в истории человечества. Скотт — вегетарианец.
Сиксто Линарес, тоже вегетарианец, побил мировой рекорд «двойного триатлона» за один день — проплыв 7,7 километра, проехав на велосипеде 297 километров, а затем пробежав 84,3 километра. Роберт Свитгэлл из Ньюарка, штат Делавэр, чемпион мира по спортивной ходьбе на большие дистанции — еще один вегетарианец. Вегетарианец также и Эвдин Мозес, спортсмен года по оценке журнала «Sport’s Illustrated».
Не подумаешь, что вегетарианца можно найти в мире соревнований по бодибилдингу, но Андреас Калинг, «Mister International» 1980-го года — вегетарианец, а он больше десяти лет принимал участие в соревнованиях мирового уровня. Роббинс приводит множество других примеров спортсменов-чемпионов, которые не едят мяса, во многих видах спорта.
В колледже, выздоравливая после того, как попал в серьезную аварию на мотоцикле, я прекратил есть мясо. Я был единственным в команде, хотя бы просто задумавшимся о такой «радикальной» смене диеты. Тренер убеждал, что это глупость, мой врач говорил, что нужно мясо для того, чтобы нога зажила.
Год спустя, будучи одним из самых сильных гимнастов страны, я помог вывести свою команду в национальный чемпионат между колледжами. Теперь, тридцать лет спустя, мой тренер говорит, что старается употреблять меньше мяса.
Вы можете и не выбрать полностью вегетарианскую диету, но если упростите ее, уделив больше внимания свежим, натуральным, необработанным продуктам, если прислушаетесь к инстинктам, то тело станет более чувствительным, и больше не понадобится прислушиваться ко мне или к кому-то еще, чтобы узнать, что надо кушать. Вы начнете есть как раз то, что нужно, а не думать, что надо употреблять в пищу все, что хочется.
Питаться правильно нелегко и не всегда удобно. Следовательно, надо четко понять, как меню влияет на жизнь. Но одного знания недостаточно. Некоторые все равно едят то, чего нельзя. В добавление к диете надо гармонизировать привычные осанку, дыхание и отдых, если мы хотим добиться оптимального соотношения жизненных сил. Они, в свою очередь, дают возможность развивать физический талант.
ЧЕТЫРЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ ФИЗИЧЕСКОГО ТАЛАНТА
Физический талант состоит из четырех основных качеств: силы, гибкости, выносливости и чувствительности. Когда мы кого-то называем талантливым, то указываем на эти четыре ключевых элемента. Большинство трудностей в обучении, встречающихся в спорте, музыке, танцах или боевых искусствах, связаны с нехваткой одного или более из этих четырех аспектов физического таланта.
