Система «5 шагов» против диабета. Естественный и безвредный способ контролировать уровень сахара в крови - [56]

Черника

Чернику часто называют европейской черникой, голубикой, гейлюссакией. Американская черника – ее родственница. Черника в центре, там, где находится мякоть, действительно синяя, в то время как ягоды голубики внутри кремового цвета. Черника дает темный пигмент, окрашивающий ее плоды в синевато-пурпурный цвет.

Ягоды черники содержат много витамина С и некоторые чрезвычайно полезные химические соединения, называемые антоцианозидами, являющиеся мощными антиоксидантами. Эти антоцианозиды придают чернике ее фармакологическую активность. В других странах, особенно в европейских, черника считается золотым стандартом при лечении многих нарушений зрения, таких как катаракта, дегенерация желтого тела и глаукома.

Европейский энтузиазм в отношении черники начался с того, что некоторые пилоты ели черничный джем и обнаружили, что стали лучше видеть ночью. Эти вкуснейшие ягоды к тому же могут снижать давление крови.

Ягоды черники позволяют снизить воздействие веществ, вызывающих воспаление, устранить мушки, укрепить стенки капилляров и защитить сетчатку.

В некоторых опытах над лабораторными животными было показано, что черника подавляет действие свободных радикалов. В одной российской научной работе, опубликованной в журнале «Биохимия» в 2004 году, исследователи отметили множество полезных для здоровья свойств ягод, богатых антоцианином, обнаруженным в чернике и в пяти других видах ягод, изученных в ходе работы, – в дикой чернике, клюкве, бузине, семенах малины, в клубнике. Ученые в Финляндии отметили, что вещества, извлекаемые из ягод, имеют важное значение для пищевой промышленности благодаря их естественным антимикробным, смертоносным для возбудителей болезней свойствам.

Как увеличить долю черники в вашем пищевом рационе. Вы можете обнаружить чернику в составе сока или чаев, продающихся во многих магазинах здорового питания.

Как употреблять. Черника доступна в форме экстракта. Я рекомендую вам принимать около 80 мг один или два раза в день. Часто это питательное вещество комбинируют с другими антиоксидантами, такими как экстракт виноградных косточек или лютеин. Еще лучше!

На этикетках средств с наиболее действенным составом указывается: «25% антоцианозидов». Это означает, что изготовители экстрагировали один из полезных активных ингредиентов.

Здравый смысл может говорить вам, что, если вы извлекаете только один из полезных ингредиентов, вы потеряете все остальные полезные компоненты содержимого, и действительно это правда. Однако, когда вы поступаете так и «стандартизуете» лекарственное растение, используя его наиболее важный компонент, выделенный в чистом виде, он действует почти как лекарство, потому что вы получаете очень мощный вариант активного ингредиента.

Существует множество разногласий по поводу того, стандартизовать ли лекарственное растение. Иногда я думаю, что это полезно, иногда – что этим компрометируются некоторые полезные результаты. Что касается черники, я думаю, это замечательно.

Гинкго

Лекарственное растение Ginkgo Biloba подает надежды в области защиты зрительного нерва у некоторых людей. В статье от февраля 2003 года, опубликованной в журнале Ophtalmology , содержался вывод о том, что у участников исследования, принимавших Ginkgo Biloba, расширялось поле зрения.

У больных диабетом есть проблемы с кровообращением вследствие тех самых крошечных тромбов, которые закупоривают кровеносные сосуды. В области глаза эти сгустки крови образуются внутри и вокруг сетчатки. Гинкго разжижает кровь и позволяет течь большему объему крови. В одном исследовании на Тайване гинкго давали больным диабетом 2 типа с ретинопатией. Через несколько месяцев свертываемость крови понизилась и приток крови к сетчатке увеличился. При увеличенном кровотоке к оптическому нерву и сетчатке поступает больше кислорода, и это способствует улучшению зрения.

Как увеличить долю гинкго в вашем пищевом рационе. Пейте чай Ginkgo Biloba по 1 чашке один или два раза в день.

Как употреблять. Я рекомендую прием 40 мг Ginkgo Biloba ежедневно с пищей. Это естественное средство для разжижения крови, и его эффект признан положительным. Не принимайте его вместе с аспирином, гепарином, варфарином ( Coumadin ) или другими антикоагулянтами, кроме случаев, когда это делается по совету и под наблюдением вашего доктора.

Витамины группы В

Существует связь между наличием в организме веществ, вызывающих воспаление, такими как гомоцистеин, и возрастной дегенерацией желтого пятна. Одно тщательно проведенное исследование – «Исследование влияния антиоксидантов и фолиевой кислоты на сердечно-сосудистую систему у женщин (WAFACS)», опубликованное в 2008 году в Journal of the American Medical Association , показало, что прием пациентами из группы высокого риска добавок, содержащих витамины группы В, действительно снижал риск возрастной дегенерации желтого пятна. Участники эксперимента получали или таблетку-«пустышку», или коктейль с витаминами В, содержавший 2,5 мг фолиевой кислоты, 50 мкг витамина В6 и 1000 мкг витамина В12 ежедневно. Через 7 лет женщины, принимавшие добавки с витаминами В, имели на 34% меньший риск деградации желтого пятна и на 41% меньший риск «визуально существенной» деградации желтого пятна.