Система «5 шагов» против диабета. Естественный и безвредный способ контролировать уровень сахара в крови - [55]

Различие между лютеином, зеаксантином и бета-каротином в том, что бета-каротин может в действительности подвергнуться химической реакции в организме и превратиться в производное витамина А под названием ретинол. Многие научные эксперты со смешанным чувством относятся к бета-каротину, особенно после публикации большого клинического исследования в мартовском номере Archives of Ophtalmology за 2007 год. В этой научной работе участвовали 21 000 человек (фактически врачей) и пришли к заключению, что бета-каротин не оказывает положительного воздействия на зрение после 12 лет. Докторам в случайном порядке было предписано принимать или 50 мг бета-каротина через день, или таблетку плацебо.

Я беру номер журнала с этой статьей, которая в то время породила газетные заголовки, утверждающие, что бета-каротин не улучшает зрение. Как они могут говорить такое, когда все, что они предоставляли, была синтетическая форма бета-каротина? И мы даже не уверены, что участники принимали ее. Они заполнили анкеты, утверждая, что делали это.

Безотносительно к этому, давайте примем на веру, что они принимали свои синтетические добавки каждый день в течение 12 лет. Вас шокирует то, что вы слышите, что синтетический бета-каротин может, согласно некоторым исследованиям, увеличить смертность? Правдивая история – синтетический бета-каротин не только не защищает ваше зрение, но некоторые исследования показывают, что он может ускорить вашу смерть, особенно если вы курите. На самом деле чистый природный бета-каротин, как неоднократно было показано во многих исследованиях в течение многих лет, защищает ваше зрение. И, будучи мощным антиоксидантом, я думаю, он снижает риск заболевания раком.

Это различие очень важно для покупателей, которые выискивают самые лучшие добавки, которые можно найти, так что позвольте мне повторить это. Природный бета-каротин, похоже, может помочь вам и улучшить зрение, как и большинство проникающих в глаза антиоксидантов. Синтетические формы бета-каротина могут не работать, а некоторым людям могут нанести вред.

Попав в организм, бета-каротин превращается в витамин А. Люди, страдающие куриной слепотой, почти всегда испытывают нехватку витамина А. Люди, которым не хватает витамина А, также ощущают нечеткость очертаний предметов или ослепление даже при нормальном освещении.

Специальное замечание . Многие лекарственные средства являются лекарствами-похитителями бета-каротина и крадут это питательное вещество из вашего организма. Среди препаратов-похитителей бета-каротина – препараты от изжоги, блокирующие кислоты, антацидные средства, холестираминовая камедь, минеральное масло.

Как ввести бета-каротин в ваш пищевой рацион . Ешьте больше продуктов оранжевого цвета, таких как сладкий картофель, морковь, кашица из серого калифорнийского ореха, красные перцы, томаты, тыква, шпинат, листовая капуста, мускусная дыня, абрикосы, персики и брокколи. Легкое обжаривание овощей в масле или варка их на пару, кажется, действительно облегчает усвоение бета-каротина. Чтобы получить витамин А в готовом виде, вы можете включать в меню такие продукты, как мясо, печень, почки, сливочное масло и яйца.

Как употреблять. Я рекомендую примерно от 5 до 15 мг в день. Это составляет от 8000 до 25 000 МЕ (международных единиц) в день. Беременные женщины должны принимать не более чем 10 000 МЕ в день. На этикетках синтетических источников сказано только «бета-каротин». Я рекомендую вам принимать только натуральные формы (не синтетические).

Астаксантин

Антиоксидант астаксантин – еще один каротиноид, обнаруживаемый в высокой концентрации в красной водоросли, название которой Haematococcus pluvialis . Астаксантин может производиться в синтетической искусственной форме, и этот продукт часто используется в больших количествах для окраски животной пищи. Но природная форма астаксантина обнаруживается в океанах по всему миру и также в самых лучших пищевых добавках.

Морские обитатели любят кормиться водорослями, богатыми натуральным астаксантином. Все, что поедает красные водоросли, становится красным. Представьте омара, семгу и креветку. Астаксантин содержится в пище фламинго, и именно этот натуральный пигмент окрашивает в розовый цвет розовых фламинго.

Клинические исследования натуральных астаксантиновых добавок показывают, что он улучшает кровоток в глазных мышцах, помогая улучшить аккомодацию и снизить зрительное напряжение. Он обладает противовоспалительным действием и может помочь нейтрализовать свободные радикалы. Исследования убедительно свидетельствуют в пользу его роли в предотвращении дегенерации желтого тела. Он – одна из наиболее предпочитаемых пищевых добавок, поскольку является мощным усилителем иммунитета, снижает давление крови и защищает сердце.

Как ввести астаксантин в ваш пищевой рацион. Источники питания не имеют значения, за исключением случая, когда вы пасетесь в зарослях водорослей.

Как употреблять. Просто запомните, на этикетке должно быть написано «природный астаксантин». Принимайте 4–6 мг один или два раза в день. Как всегда, посоветуйтесь с вашим врачом, когда дойдет дело до этой или других пищевых добавок, чтобы убедиться, что они не являются помехой каким-либо лекарствам, которые вы в настоящее время принимаете.