Съедобная история человечества. Еда как она есть – от жертвоприношения до консервной банки - [87]
Marks, Robert. The Origins of the Modern World: A Global and Ecological Narrative from the Fifteenth to the Twenty-first Century. 2nd edition. Lanham, Mary land: Rowman & Littlefield, 2006.
McGee, Harold. McGee On Food & Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture. London: Hodder and Stoughton, 2004.
McNeill, William H. How the Potato Changed the World’s History. Social Research 66 (Spring 1999): 67–83.
Michalowski, Piotr. An Early Dynastic Tablet of ED Lu A from Tell Brak (Nagar). Cuneiform Digital Library Journal 2003: 3.
Miller, J. Innes. The Spice Trade of the Roman Empire, 29 BC to AD 641. Oxford: Clarendon Press, 1969.
Mintz, Sidney Wilfred. Sweetness and Power: The Place of Sugar in Modern History. New York: Viking, 1985.
Mithen, Steven. After the Ice: A Global Human History 20 000–5000 BC. Cambridge, Massachusetts: Harvard University Press, 2004.
Moore, John. Mobility and Strategy in the Civil War. Military Affairs 24, No. 2, Civil War Issue (Summer 1960): 68–77.
Murray, Sarah. Moveable Feasts: From Ancient Rome to the 21st Century, the Incredible Journeys of the Food We Eat. London: Macmillan, 2007.
Nafziger, George. Napoleon’s Invasion of Russia. Novato, California: Presidio, 1998.
Needham, Joseph, and Francesca Bray. Science and Civilisation in China vol. 6 Biology and Biological Technology, part 2, Agriculture. Cambridge: Cambridge University Press, 1984.
Newman, Lucile F., ed. Hunger in History: Food Shortage, Poverty, and Deprivation. Oxford: Blackwell, 1990.
O’Rourke, Kevin, and Jeffrey Williamson. Did Vasco da Gama Matter for European Markets? National Bureau of Economic Research, Working Paper 11884, 2005.
Ogilvie, Brian. The Many Books of Nature: Renaissance Naturalists and Information Overload. Journal of the History of Ideas 64, No. 1 (January 2003): 29–40.
Pinhasi, Ron; Joaquim Fort, and Albert Ammerman. Tracing the Origin and Spread of Agriculture in Europe. PLoS Biology 3, No. 12 (2005): e410.
Pollan, Michael. The Omnivore’s Dilemma: A Natural History of Four Meals. New York: Penguin Press, 2006.
Pomeranz, Kenneth. The Great Divergence: China, Europe, and the Making of the Modern World Economy. Princeton, New Jersey: Princeton University Press, 2000.
Reader, John. Propitious Esculent: The Potato in World History. London: William Heinemann, 2008.
Riehn, Richard K. 1812: Napoleon’s Russian Campaign. New York: John Wiley & Sons, 1991.
Rotberg, Robert I., and Theodore K. Rabb, eds. Hunger and History: The Impact of Changing Food Production and Consumption Patterns on Society. Cambridge: Cambridge University Press, 1985.
Roth, Jonathan. The Logistics of the Roman Army at War (264 BC–AD 235). Leiden: Brill, 1998.
Rothenberg, Gunther Erich. The Art of Warfare in the Age of Napoleon. Bloomington: Indiana University Press, 1977.
Sahlins, Marshall David. Stone Age Economics. London: Tavistock Publications, 1974.
Salaman, Redcliffe N. The History and Social Influence of the Potato. Cambridge: Cambridge University Press, 1949.
Scammell, G.V. The World Encompassed: The First Europe an Maritime Empires. Berkeley and Los Angeles: University of California, 1982.
Schivelbusch, Wolfgang. Tastes of Paradise: A Social History of Spices, Stimulants, and Intoxicants. Translated by D. Jacobson. New York: Vintage, 1992.
Schom, Alan. Napoleon Bonaparte. New York: HarperCollins, 1997.
Sen, Amartya. Democracy as a Universal Value. Journal of Democracy 10, No. 3 (1999): 3–17.
Shephard, Sue. Pickled, Potted and Canned: The Story of Food Preserving. London: Headline, 2000.
Smil, Vaclav. China’s Great Famine: 40 Years Later. British Medical Journal 319 (1999): 1619–1621.
Spaull, C. The Hekanakhte Papers and Other Early Middle Kingdom Documents, by T. G. H. James. (Review) Journal of Egyptian Archaeology, 49 (1963): 184–186.
Steinberg, Theodore. An Ecological Perspective on the Origins of Industrialization. Environmental Review 10, No. 4 (Winter 1986): 261–276.
Stuertz, Mark. Green Giant. Dallas Observer, December 5, 2002.
Subrahmanyam, Sanjay. The Career and Legend of Vasco da Gama. Cambridge: Cambridge University Press, 1997.
Thomas, Brinley. Escaping from Constraints: The Industrial Revolution in a Malthusian Context. Journal of Interdisciplinary History 15, No. 4, 1985.
Timmer, Peter. Agriculture and Pro-Poor Growth: An Asian Perspective. Center for Global Development, Working Paper 63, July 2005.
Tokar, John. Logistics and the British Defeat in the Revolutionary War. Army Logistician 31, No. 5 (September–October 1999): 42–47.
Toussaint-Samat, Maguelonne. A History of Food. Oxford: Blackwell, 1992.
Trigger, Bruce G. Understanding Early Civilizations. Cambridge: Cambridge University Press, 2003.
Turner, Jack. Spice: The History of a Temptation. New York: Knopf, 2004.
Van Creveld, Martin. Supplying War: Logistics from Wallenstein to Patton. Cambridge: Cambridge University Press, 1977.
Visser, Margaret. Much Depends on Dinner: The Extraordinary History and Mythology, Allure and Obsessions, Perils and Taboos of an Ordinary Meal. New York: Grove Press, 1987.
Кофе давно стал символом бодрости и заряда для многих, у кого утро началось не с той ноги. А можете ли вы представить, что тот же самый кофе когда-то пили знаменитые ученые из эпохи Просвещения? Или вино, купить которое сейчас не составляет особого труда, в древние времена считалось напитком знати и элиты. «История мира в 6 бокалах» поведает вам не только об этом, но и, кроме того, поможет развеять миф, действительно ли Coca-cola использовалась как лекарство, как и когда впервые появилось пиво и почему именно англичане поддерживают особую связь с чаем.
Описываются дедуктивные, индуктивные и правдоподобные модели, учитывающие особенности человеческих рассуждений. Рассматриваются методы рассуждений, опирающиеся на знания и на особенности человеческого языка. Показано, как подобные рассуждения могут применяться для принятия решений в интеллектуальных системах.Для широкого круга читателей.
Описана система скоростной конспективной записи, позволяющая повысить в несколько раз скорость записи и при этом получить конспект, удобный для чтения и способствующий запоминанию материала. Излагаемая система позволяет на общей основе создать каждому человеку личные приемы записи, эриентированные на специфику конспектируемых текстов.Книга может быть полезна студентам, школьникам старших классов, научным работникам, слушателям курсов повышения квалификации.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Инна Метельская-Шереметьева – популярный блогер, талантливый кулинар и настоящая «богиня домашнего очага» – представляет свою новую книгу. В ней собраны настоящие сокровища: простые и доступные даже начинающим рецепты, ценнейшие советы, как не просто накормить любимых домочадцев, но и сделать это со вкусом, изысканно и технически правильно, как настоящий шеф-повар. А еще, как всегда, автор пишет таким легким и увлекательным языком, что читается все это кулинарное великолепие на одном дыхании!
Аромат турецкого кофе, хрусткий симит на набережной района Ортакёй, крик чаек над лабиринтом рыбного рынка, – Стамбул, единожды запавший в душу, не отпустит никогда. Дебютная книга Эсмиры не просто гид по красивым местам города и не еще один кулинарный путеводитель – это история о том, как познать стамбульский кейф, научиться никуда не спешить, наслаждаться янтарным менеменом на завтрак, маленькими глоточками пить тюрк кахвеси с послевкусием корицы и кардамона, следить за вальсом чаинок в тюльпанообразном бокале и вдыхать полной грудью запах Босфора и гранатового сока.
Новый рецепт детективной истории: кулинарная тайна. «Аппетитная» книга, в которой итальянские блюда и старинное преступление сочетаются с романтикой и полицейским расследованием. Что скрывает обрывок рецепта, найденного в архиве, и почему убийство в тосканских холмах так похоже на преступление пятисотлетней давности? Что ждет русскую девушку в гостях у итальянского жениха, найденного в интернете? И кто же милее сердцу героини – комиссар полиции или хозяин замка, увитого плющом? Старые города хранят старые тайны, но иногда помогают им выйти наружу! Вместе с героиней книги вы не просто разгадаете тайну убийства, но увидите самые красивые места Тосканы, узнаете историю традиционных блюд и сможете приготовить их у себя дома.
Мы любим Италию, даже ни разу не побывав в ней. Потому что Италией пронизаны все мировое искусство и вся мировая кулинария! Но автор этой книги хочет с нами поделиться теми местами этой страны, о которых мало знают даже те, кто по ней путешествовал. Непознанные регионы Лигурия и Базиликата, очаровательные итальянские борго (маленькие городки), яркие большие Неаполь и Генуя, древний Бари с Николаем Святителем. И конечно, Рим, и конечно, Флоренция. И везде ни на что не похожие блюда, приготовляемые специально для вас, и везде – преклонение перед искусством кулинарии и теми, кто сохраняет традиции итальянской кухни.