Съедобная история человечества. Еда как она есть – от жертвоприношения до консервной банки - [86]
Easterbrook, Gregg. Forgotten Benefactor of Humanity. The Atlantic 279, No. 1 (January 1997): 75–82.
Ellman, Michael. The Role of Leadership Perceptions and of Intent in the Soviet Famine of 1931–1934. Europe-Asia Studies 57, No. 6, 2005: 823–841.
Engels, Donald W. Alexander the Great and the Logistics of the Macedonian Army. Berkeley, Los Angeles, and London: University of California, 1978.
Erdkamp, Paul. Hunger and the Sword: Warfare and Food Supply in Roman Republican Wars (264–30 BC). Amsterdam: Gieben, 1998.
Erisman, J. W., M. A. Sutton, J. Galloway, Z. Klimont, and W. Winiwarter. How a Century of Ammonia Synthesis Changed the World. Nature Geoscience 1 (2008): 636–639.
Evans, Lloyd T. Feeding the Ten Billion: Plants and Population Growth. Cambridge: Cambridge University Press, 1998.
Evenson, R. E., and D. Gollin. Assessing the Impact of the Green Revolution, 1960 to 2000. Science 300 (May 2, 2003): 758–62.
Fan, S., P. Hazell, and S. Thorat. Government Spending, Growth, and Poverty: An Analysis of Interlinkages in Rural India. EPTD Discussion Paper No. 33. Washington, D.C.: International Food Policy Research Institute, 1998.
Fernández-Armesto, Felipe. Columbus. Oxford: Oxford University Press, 1991; Food: A History. London: Macmillan, 2001.
Fogel, Robert William. Without Consent or Contract: The Rise and Fall of American Slavery. New York: W.W. Norton, 1989.
Foster, C., K. Green, M. Bleda, P. Dewick, B. Evans, A. Flynn, and J. Mylan. Environmental Impacts of Food Production and Consumption: A Report to the Department for Environment, Food and Rural Affairs. London: DEFRA, 2006.
Fussell, Betty. The Story of Corn. New York: Knopf, 1992.
Gaidar, Yegor. Collapse of an Empire: Lessons for Modern Russia. Washington, D.C.: Brookings Institution Press, 2007.
Garnsey, P. Food and Society in Classical Antiquity. Cambridge: Cambridge University Press, 1999.
Gilman, Antonio. The Development of Social Stratification in Bronze Age Europe. Current Anthropology 22, No. 1 (1981): 1–23.
Gollin, Douglas; Stephen L. Parente, and Richard Rogerson. The Food Problem and the Evolution of International Income Levels. Working Papers 899, Economic Growth Center, Yale University, 2004.
Gray, Louis Herbert, ed. The Mythology of All Races. New York: Cooper Square Press, 1978.
Gulati, Ashok; Shenggen Fan, and Sara Dalafi. The Dragon and the Elephant: Agricultural and Rural Reforms in China and India. International Food Policy Research Institute, MTID Discussion Paper 87. Washington, D.C.: International Food Policy Research Institute, 2005.
Gunn, Geoffrey. First Globalization: The Eurasian Exchange, 1500–1800. Lanham, Mary land: Rowman & Littlefield Publishers, 2003.
Hampl, Jeffrey, and William Hampl. Pellagra and the Origin of a Myth: Evidence from European Literature and Folklore. Journal of the Royal Society of Medicine, 90 (1997): 636–639.
Hayden, Brian D. Archaeology: The Science of Once and Future Things. New York: W.H. Freeman, 1993.
Herlihy, David. The Black Death and the Transformation of the West. Cambridge, Massachusetts: Harvard University Press, 1997.
Higman, B. W. The Sugar Revolution. The Economic History Review, new series, 53, No. 2 (May 2000): 213–36.
Ho, Ping-Ti. The Introduction of American Food Plants into China. American Anthropologist, new series 57, No. 2, part 1 (April 1955): 191–201.
Hobhouse, Henry. Seeds of Change: Five Plants that Transformed Mankind. London: Sidgwick & Jackson, 1985.
Johnson, Allen W., and Timothy Earle. The Evolution of Human Societies: From Foraging Group to Agrarian State. Stanford, California: Stanford University Press, 2000.
Jones, E. Agricultural Origins of Industry. Past and Present 40, 1968: 58–71.
Keay, John. The Spice Route: A History. London: John Murray, 2005.
Keegan, John. A History of Warfare. London: Hutchinson, 1993.
Kiple, Kenneth, and Kriemhild Ornelas, eds. Cambridge World History of Food. Cambridge: Cambridge University Press, 2000.
Kiple, Kenneth F. A Movable Feast: Ten Millennia of Food Globalisation. Cambridge: Cambridge University Press, 2007.
Landes, David. The Wealth and Poverty of Nations: Why Some Are So Rich and Some So Poor. London: Little, Brown, 1998.
Langer, William. American Foods and Europe’s Population Growth 1750–1850. Journal of Social History 8, No. 2 (Winter 1975): 51–66.
Lee, Richard Borshay. The Kung San: Men, Women and Work in a Foraging Society. Cambridge: Cambridge University Press, 1979.
Lehane, Brendan. The Power of Plants. London: John Murray, 1977.
Lehner, Ernst, and Johanna Lehner. Folklore and Odysseys of Food and Medicinal Plants. London: Harrap, 1973.
Lynn, John A., ed. Feeding Mars: Logistics in Western Warfare from the Middle Ages to the Present. Boulder, Colorado: Westview Press, 1993.
Malanima, Paolo. Energy Crisis and Growth 1650–1850: The European Deviation in a Comparative Perspective. Journal of Global History 1, 2006.
Malthus, Thomas. An Essay on the Principle of Population. London: J. Johnson, 1803.
Manning, Richard. Against the Grain: How Agriculture Has Hijacked Civilization. New York: North Point Press, 2004.
Кофе давно стал символом бодрости и заряда для многих, у кого утро началось не с той ноги. А можете ли вы представить, что тот же самый кофе когда-то пили знаменитые ученые из эпохи Просвещения? Или вино, купить которое сейчас не составляет особого труда, в древние времена считалось напитком знати и элиты. «История мира в 6 бокалах» поведает вам не только об этом, но и, кроме того, поможет развеять миф, действительно ли Coca-cola использовалась как лекарство, как и когда впервые появилось пиво и почему именно англичане поддерживают особую связь с чаем.
Описываются дедуктивные, индуктивные и правдоподобные модели, учитывающие особенности человеческих рассуждений. Рассматриваются методы рассуждений, опирающиеся на знания и на особенности человеческого языка. Показано, как подобные рассуждения могут применяться для принятия решений в интеллектуальных системах.Для широкого круга читателей.
Описана система скоростной конспективной записи, позволяющая повысить в несколько раз скорость записи и при этом получить конспект, удобный для чтения и способствующий запоминанию материала. Излагаемая система позволяет на общей основе создать каждому человеку личные приемы записи, эриентированные на специфику конспектируемых текстов.Книга может быть полезна студентам, школьникам старших классов, научным работникам, слушателям курсов повышения квалификации.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Инна Метельская-Шереметьева – популярный блогер, талантливый кулинар и настоящая «богиня домашнего очага» – представляет свою новую книгу. В ней собраны настоящие сокровища: простые и доступные даже начинающим рецепты, ценнейшие советы, как не просто накормить любимых домочадцев, но и сделать это со вкусом, изысканно и технически правильно, как настоящий шеф-повар. А еще, как всегда, автор пишет таким легким и увлекательным языком, что читается все это кулинарное великолепие на одном дыхании!
Аромат турецкого кофе, хрусткий симит на набережной района Ортакёй, крик чаек над лабиринтом рыбного рынка, – Стамбул, единожды запавший в душу, не отпустит никогда. Дебютная книга Эсмиры не просто гид по красивым местам города и не еще один кулинарный путеводитель – это история о том, как познать стамбульский кейф, научиться никуда не спешить, наслаждаться янтарным менеменом на завтрак, маленькими глоточками пить тюрк кахвеси с послевкусием корицы и кардамона, следить за вальсом чаинок в тюльпанообразном бокале и вдыхать полной грудью запах Босфора и гранатового сока.
Новый рецепт детективной истории: кулинарная тайна. «Аппетитная» книга, в которой итальянские блюда и старинное преступление сочетаются с романтикой и полицейским расследованием. Что скрывает обрывок рецепта, найденного в архиве, и почему убийство в тосканских холмах так похоже на преступление пятисотлетней давности? Что ждет русскую девушку в гостях у итальянского жениха, найденного в интернете? И кто же милее сердцу героини – комиссар полиции или хозяин замка, увитого плющом? Старые города хранят старые тайны, но иногда помогают им выйти наружу! Вместе с героиней книги вы не просто разгадаете тайну убийства, но увидите самые красивые места Тосканы, узнаете историю традиционных блюд и сможете приготовить их у себя дома.
Мы любим Италию, даже ни разу не побывав в ней. Потому что Италией пронизаны все мировое искусство и вся мировая кулинария! Но автор этой книги хочет с нами поделиться теми местами этой страны, о которых мало знают даже те, кто по ней путешествовал. Непознанные регионы Лигурия и Базиликата, очаровательные итальянские борго (маленькие городки), яркие большие Неаполь и Генуя, древний Бари с Николаем Святителем. И конечно, Рим, и конечно, Флоренция. И везде ни на что не похожие блюда, приготовляемые специально для вас, и везде – преклонение перед искусством кулинарии и теми, кто сохраняет традиции итальянской кухни.