Рецепты для мультиварки SUPRA MCS-4511 - [7]
Вот и всё.
А теперь несколько нюансов:
- можно жарить и на растительном масле, но вкус будет не тот
- лука и морковки должно быть много
- рис выбирайте хороший, ровный, не колотый. Пропаренный (прозрачный) не берите, он хоть и будет "зернышко к зернышку", но останется жестким
- любые специи для плова можно добавить по вкусу, барбарис, например, или шафран для цвета
- после сигнала о готовности обязательно нажмите "выкл", т.к. если будет работать режим поддержания тепла, ваш плов рискует стать кашей.
Свинина по-китайски
нежирная свинина 600-700 г
1 крупная морковка
2 луковицы
стрелки чеснока (или зеленая стручковая фасоль)
маленький кабачок или цуккини
соль, сахар, перец
кетчуп или томатная паста
Приготовление:
- все овощи порезать довольно крупной соломкой, желательно одинакового размера - это очень живописно смотрится;
- мясо, также нарезанное полосками с палец толщиной, обжарить в растительном масле на режиме "пирог" 10 минут;
- добавить овощи, перемешать, обжаривать вместе на этом же режиме еще минут 10-15;
- положить примерно 100 г кисло-сладкого кетчупа (можно и томатной пасты), налить горячей воды, чтобы едва покрыла мясо с овощами, перемешать и попробовать на вкус. А дальше как вам угодно: добавьте соль, перец, обязательно сахар, если недостаточно кислинки - то немного лимонного сока или уксуса. В общем, у каждого своё представление о вкусе китайских блюд.
- режим "суп" 1 час.
Рассыпчатый рис - самый подходящий гарнир для такого мяса
Гарнир из гречки с морковкой и луком
гречневая крупа 1,5 мультистакана
1 крупная морковка
2 репчатых луковицы
соль, перец
горячая вода (или бульон) 3 мультистакана
Приготовление:
- крупно тертую морковку и порезанный лук обжарить в небольшом количестве растительного масла на режиме "быстрый", 10 минут с закрытой крышкой. Пару раз перемешать.
- добавить промытую гречку и обжарить вместе 5 минут, чтобы крупа слегка зарумянилась.
- влить 3 мультистакана горячей воды или любого бульона, посолить - поперчить по вкусу. Вместо соли и перца можно положить бульонный кубик.
- хорошо перемешать, сбросить режим кнопкой "выкл" и включить "обычный". С таким количеством продуктов и жидкости режим продолжался ровно 30 минут.
Очень красивая и вкусная рассыпчатая гречка. В качестве гарнира украсит даже банальные сосиски. Хорошо сочетается с бужениной.
Думаю, приготовленную таким образом гречневую крупу неплохо использовать в качестве начинки для голубцов или пирожков, а также можно нафаршировать ею карпа или поросёнка.
Свинина в кисло-сладком соусе
(от читателя juk7803)
свинина 600 г
консервированные ананасы кусочками 1 банка 580мл
кетчуп (или томатная паста) 300 г
сахар и соль по вкусу
немного муки
Приготовление:
- мясо порезать маленькими кусочками, обвалять в муке, посолить и обжарить 30 минут на режиме "пирог";
- добавить ананасы вместе с соком и кетчуп;
- долить воды, чтобы покрыла мясо, перемешать и, чтобы соус действительно был кисло-сладкий, добавить сахар по вкусу;
- на режиме "суп" готовить 1 час 30 минут.
Получается очень вкусная и мягкая тушеная свинина. Идеально сочетается с рисом, макаронами - спагетти, можно и с картошкой.
Запеченная курочка
охлажденный цыпленок
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
помидор 1 шт.
зелень, лаврушка
перец, соль
любые приправы
2 мультистакана воды
Я решила потушить цыпленка, обычно я делаю это на "супе" или "каше", а тут решила поэкспериментировать с режимом "быстрый".
- в чашу уложила курочку (у меня было пол-тушки), туда же крупно порезала овощи, добавила зелень, соль и специи;
- налила 2 мультистакана воды (на целую курицу можно побольше) и включила режим "быстрый". В первые 10-15 минут довольно мощно выходил пар из клапана, затем мультиварка поутихла. С таким набором продуктов режим оказался не очень быстрым - продолжался ровно 1 час.
- открыла крышку и обнаружила, что жидкости - едва на донышке, а цыпленок с нижней стороны замечательно румяный.
Я его перевернула и снова включила "быстрый" на 20 минут (время засекала самостоятельно).
В общем, получилась настоящая запеченная, а вовсе не тушёная, курочка, в золотистой корочке. В следующий раз обязательно перед запеканием намажу птичку мёдом с лимонным соком - думаю, получится потрясающе.
Геркулесовая каша
геркулес 1 мультистакан
молоко 3 мультистакана
вода 1 мультистакан
сахар 1 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
сливочное масло
Приготовила эту кашу в испытательных целях - чтобы проверить, как сработает отложенный старт. Часы показывали время 16:40.
- все ингредиенты - в чашу;
- режим "каша", время приготовления оставила 1 час;
- таймер - установила 18:00, нажала "старт", зеленый индикатор таймера загорелся, старт продолжал мигать;
- ровно в 17:00 (т.е. за 1 час до предполагаемой готовности) мультиварка "пикнула" и включилась ("таймер" погас, "старт" загорелся);
- в 18:00 прозвучал сигнал о готовности. Добавила сливочное масло.
Вот и всё. Таймер работает. Каша вкусная. Репортаж окончен.
Творожная запеканка
творог 500 г
яйца 4 шт
йогурт 1 стаканчик (125 г)
сахар 4 ст.л
разрыхлитель для теста 1 ч.л.
ванилин
манная крупа 3 ст.л.
Приготовление:
