Рецепты для мультиварки SUPRA MCS-4511 - [7]

Вот и всё.

А теперь несколько нюансов:

- можно жарить и на растительном масле, но вкус будет не тот

- лука и морковки должно быть много

- рис выбирайте хороший, ровный, не колотый. Пропаренный (прозрачный) не берите, он хоть и будет "зернышко к зернышку", но останется жестким

- любые специи для плова можно добавить по вкусу, барбарис, например, или шафран для цвета

- после сигнала о готовности обязательно нажмите "выкл", т.к. если будет работать режим поддержания тепла, ваш плов рискует стать кашей. 

Свинина по-китайски

нежирная свинина 600-700 г

1 крупная морковка

2 луковицы

стрелки чеснока (или зеленая стручковая фасоль)

маленький кабачок или цуккини

соль, сахар, перец

кетчуп или томатная паста

Приготовление:

- все овощи порезать довольно крупной соломкой, желательно одинакового размера - это очень живописно смотрится;

- мясо, также нарезанное полосками с палец толщиной, обжарить в растительном масле на режиме "пирог" 10 минут;

- добавить овощи, перемешать, обжаривать вместе на этом же режиме еще минут 10-15;

- положить примерно 100 г кисло-сладкого кетчупа (можно и томатной пасты), налить горячей воды, чтобы едва покрыла мясо с овощами, перемешать и попробовать на вкус. А дальше как вам угодно: добавьте соль, перец, обязательно сахар, если недостаточно кислинки - то немного лимонного сока или уксуса. В общем, у каждого своё представление о вкусе китайских блюд.

- режим "суп" 1 час.

Рассыпчатый рис - самый подходящий гарнир для такого мяса 

Гарнир из гречки с морковкой и луком

гречневая крупа 1,5 мультистакана

1 крупная морковка

2 репчатых луковицы

соль, перец

горячая вода (или бульон) 3 мультистакана

Приготовление:

- крупно тертую морковку и порезанный лук обжарить в небольшом количестве растительного масла на режиме "быстрый", 10 минут с закрытой крышкой. Пару раз перемешать.

- добавить промытую гречку и обжарить вместе 5 минут, чтобы крупа слегка зарумянилась.

- влить 3 мультистакана горячей воды или любого бульона, посолить - поперчить по вкусу. Вместо соли и перца можно положить бульонный кубик.

- хорошо перемешать, сбросить режим кнопкой "выкл" и включить "обычный". С таким количеством продуктов и жидкости режим продолжался ровно 30 минут.

Очень красивая и вкусная рассыпчатая гречка. В качестве гарнира украсит даже банальные сосиски. Хорошо сочетается с бужениной.

Думаю, приготовленную таким образом гречневую крупу неплохо использовать в качестве начинки для голубцов или пирожков, а также можно нафаршировать ею карпа или поросёнка. 

Свинина в кисло-сладком соусе (от читателя juk7803)

свинина 600 г

консервированные ананасы кусочками 1 банка 580мл

кетчуп (или томатная паста) 300 г

сахар и соль по вкусу

немного муки

Приготовление:

- мясо порезать маленькими кусочками, обвалять в муке, посолить и обжарить 30 минут на режиме "пирог";

- добавить ананасы вместе с соком и кетчуп;

- долить воды, чтобы покрыла мясо, перемешать и, чтобы соус действительно был кисло-сладкий, добавить сахар по вкусу;

- на режиме "суп" готовить 1 час 30 минут.

Получается очень вкусная и мягкая тушеная свинина. Идеально сочетается с рисом, макаронами - спагетти, можно и с картошкой. 

Запеченная курочка

охлажденный цыпленок

лук репчатый 1 шт.

морковь 1 шт.

чеснок 2-3 зубчика

помидор 1 шт.

зелень, лаврушка

перец, соль

любые приправы

2 мультистакана воды

Я решила потушить цыпленка, обычно я делаю это на "супе" или "каше", а тут решила поэкспериментировать с режимом "быстрый".

- в чашу уложила курочку (у меня было пол-тушки), туда же крупно порезала овощи, добавила зелень, соль и специи;

- налила 2 мультистакана воды (на целую курицу можно побольше) и включила режим "быстрый". В первые 10-15 минут довольно мощно выходил пар из клапана, затем мультиварка поутихла. С таким набором продуктов режим оказался не очень быстрым - продолжался ровно 1 час.

- открыла крышку и обнаружила, что жидкости - едва на донышке, а цыпленок с нижней стороны замечательно румяный.

Я его перевернула и снова включила "быстрый" на 20 минут (время засекала самостоятельно).

В общем, получилась настоящая запеченная, а вовсе не тушёная, курочка, в золотистой корочке. В следующий раз обязательно перед запеканием намажу птичку мёдом с лимонным соком - думаю, получится потрясающе.

Геркулесовая каша

геркулес 1 мультистакан

молоко 3 мультистакана

вода 1 мультистакан

сахар 1 ст.л.

соль 1/2 ч.л.

сливочное масло

Приготовила эту кашу в испытательных целях - чтобы проверить, как сработает отложенный старт. Часы показывали время 16:40.

- все ингредиенты - в чашу;

- режим "каша", время приготовления оставила 1 час;

- таймер - установила 18:00, нажала "старт", зеленый индикатор таймера загорелся, старт продолжал мигать;

- ровно в 17:00 (т.е. за 1 час до предполагаемой готовности) мультиварка "пикнула" и включилась ("таймер" погас, "старт" загорелся);

- в 18:00 прозвучал сигнал о готовности. Добавила сливочное масло.

Вот и всё. Таймер работает. Каша вкусная. Репортаж окончен. 

Творожная запеканка

творог 500 г

яйца 4 шт

йогурт 1 стаканчик (125 г)

сахар 4 ст.л

разрыхлитель для теста 1 ч.л.

ванилин

манная крупа 3 ст.л.

Приготовление: