Рецепты для мультиварки SUPRA MCS-4511 - [5]
Если с самого начала готовить в мультиварке, то видимо нужно сперва сварить бульон, это займет 1-1,5 часа, в зависимости от мяса. А затем уже продолжать с остальными составляющими.
Тушеное мясо
свинина 700-800 г
лук репчатый 1 шт
морковка 1 шт
чеснок 2-3 дольки
соль, перец
зелень, лаврушка
болгарский перец
Наконец мы переехали жить на дачу, но пока продолжается учебный год, каждое утро приходится уезжать в город, а вечером - обратно. Понятное дело, хочется, чтобы дома ждал горячий ужин. Вот и пришлось провести этот эксперимент, надо сказать, очень удачный.
Утром, в 7 часов, я достала из морозилки кусок мяса, не размораживая целиком положила его в чашу и налила 1 мульти-стакан воды. Поставила на режим "суп" на 1 час. Пока все умывались-одевались-завтракали, порезала лук, морковку, чеснок и оставшийся от салата перец. После сигнала добавила овощи, соль, перец, зелень, лаврушку и еще немного воды. Включила режим "суп" на 2 часа. И уехали в город. Вернулись около 7 часов вечера, в мультиварке - горячее вкуснецкое мясо, которое буквально тает во рту, замечательный соус (который наутро превратился в желе, навевая мысли о холодце - теперь совершенно очевидно, что его можно делать в мультиварке). В общем, очень удобно, теперь, пожалуй, буду практиковаться с разными продуктами в том же духе. Тем более, что режим поддержания тепла действительно работает.
Тушёная картошка с мясом
Картошка 1 кг
Морковь 1-2 шт
Репчатый лук 2 шт
Мясо 500-600 г
Зелень
Соль, перец, специи
Лаврушка, перец-горошек
Приготовление:
- крупно порезанные лук и морковь обжарить на режиме "пирог" 10 минут, помешивая;
- добавить кубики мяса и вместе обжарить ещё 15 минут;
- сбросить режим, положить картошку крупными кубиками, посолить, поперчить, положить пару листиков лаврушки и несколько горошин перца, большую горсть мелко порубленной зелени и перемешать;
- залить горячей водой или бульоном, чтобы едва покрывала картошку;
- готовить в режиме "каша" 2 часа, примерно через час можно открыть, перемешать, попробовать, добавить соли и специй при необходимости.
Вкусная картошечка, очень мягкое мясо, как из русской печки.
Голубцы
кочан капусты
стакан риса
фарш 500 г
морковь 2 крупных
репчатый лук 2 крупных
помидор 1 шт
болгарский перец 1 шт
соль, перец, зелень, чеснок
по 2 ст.л. майонеза и кетчупа
Приготовление:
- крупно тёртую морковку, порезанные кубиками лук, помидор и перец обжарить на растительном масле на режиме "пирог" минут 20, перемешать пару раз;
- рис отварить до полуготовности и соединить с фаршем, капусту разобрать на листья и потомить в кипящей воде минут пять - всё это я проделывала на плите;
- в чаше мультиварки оставить 1/3 овощной смеси, 1/3 выложить в фарш и перемешать, добавив соль, перец, измельченные зелень и чеснок;
- свернуть голубцы и выложить их на овощи рядами;
- сверху закрыть оставшейся 1/3 обжаренных овощей, добавить по вкусу соль, перец, специи и залить соусом (в 2-х мультистаканах бульона, в котором томились капустные листья, размешать майонез и кетчуп);
- включить режим "суп" на 1 час.
Со сметанкой - объедение!
Чили с мясом
мясо, лучше свинина 500 г
красная консервированная фасоль 1 банка
лук репчатый 1-2 шт.
чеснок 3-4 дольки
зелень, острый перчик чили
соль, перец, сахар
томатная паста 100 г
базилик, тимьян, розмарин
Приготовление:
- лук, порезанный полукольцами, обжарить в растительном масле на режиме "пирог" 10 минут;
- добавить мясо некрупными кусочками, перемешать и обжарить вместе с луком еще 10 минут;
- добавить 2 мульти-стакана горячей воды, включить режим "суп" на 30 минут;
- после сигнала о готовности выложить к мясу фасоль из банки вместе с соусом, томатную пасту, измельченный чеснок, перчик чили, зелень, соль, 1 ст.л. сахара, а также пряные травки - свежие или сушеные, хорошенько перемешать. Если вам покажется, что жидкости маловато - добавьте немного воды;
- снова на "суп" на 30 минут.
Обалденная штука получается, очень хорошо сочетается с рисом. Так же замечательно макать хрустящий белый хлеб в соус, попробуйте!
Пшенная каша
пшено 1 мультистакан
молоко 3 мультистакана
вода 2 мультистакана
соль 1/2 ч.л.
сахар 2 ст.л.
сливочное масло
Приготовление:
- крупу нужно промыть до "чистой воды", положить в чашу мультиварки, добавить молоко, воду, соль, сахар и кусочек сливочного масла;
- включить режим "каша", по умолчанию 1 час;
- после сигнала о готовности добавить сливочное масло, перемешать и оставить на "поддержании тепла" минут на 15-20.
Великолепная "пушистая каша", просто на плите у меня никогда такая не получалась, честное слово!
Гуляш из свинины
свинина 600-700 г
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
пучок стрелок чеснока
соль, перец, лаврушка
томатная паста или кетчуп 2 ст.л.
мука 1 ст.л. с горкой
У нас в семье все любят гуляш, точнее, мы называем его "подливой". Мультиварка не подвела и в приготовлении этого блюда.
- мясо порезать брусочками, лук и чеснок (зубчики и стрелки) измельчить, всё сложить в чашу, добавить соль, перец, лавровый листик, 2 мультистакана воды и перемешать;
- режим "суп" включить на 1 час;
- после сигнала о готовности добавить томатную пасту или кетчуп и муку, разведенную в 2-х мультистаканах холодной воды, хорошо перемешать;
