Рецепты для мультиварки - [5]

На 4 порции возьмите 350 граммов курицы, луковицу, 4 столовые ложки сметаны, 3–4 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, соль, перец.

Курицу нарезать небольшими кусками. Лишний жир срезать.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Выложить на дно мультиварки лук.

Положить сверху кусочки курицы. Посолить и приправить перцем.

Поставить в режим «выпечка» на 40 минут.

Тем временем нарезать мелко петрушку. Выдавить чеснок. Перемешать чеснок и петрушку со сметаной.

Через 40 минут открыть крышку. Перемешать курицу с луком. Добавить сметану с чесноком и петрушкой, снова перемешать. Поставить на 10 минут на «тушение».

Курица с ананасами в мультиварке

Это только на первый взгляд рецепт кажется экзотическим. Не волнуйтесь – вкус курицы с ананасами вас приятно удивит и порадует!

Возьмите 350 граммов курицы, банку ананасов, половинку сладкого перца, луковицу, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки муки, соль, перец. Из этого количества продуктов получится 4 порции.

Нарезать полосками сладкий перец. Лук нарезать полукольцами.

На дно мультиварки выложить перец и лук. Сверху выложить кусочки курицы, посолить и приправить перцем.

Поставить в режим «выпечка», готовить 20 минут. Затем выключить режим. Открыть крышку, перемешать курицу, перец и лук, добавить нарезанные ананасы.

Из банки с ананасами слить сок в стакан. Добавить в стакан с ананасовым соком муку и соевый соус, хорошо перемешать до однородности.

Открыть крышку и вылить к курице. Поставить на «тушение» еще на 20–30 минут.

Курица, тушенная с яблоками

А вот курицей с яблоками опытную хозяйку не удивить. Попробуйте приготовить это блюдо в мультиварке. Правда, мясо получается не запеченным, а тушеным.

На 6 порций нужно 2 луковицы, 2 столовые ложки сливочного масла, чайная ложка специй для курицы, 600 граммов курицы, 2 яблока, 2 зубчика чеснока, укроп или петрушка, соль, перец по вкусу, лавровый лист.

Лук нарезать полукольцами, обжарить до прозрачности на режиме Выпечка или Жарка.

Курицу нарезать на небольшие куски, выложить в чашу, добавить нарезанные кубиками очищенные яблоки, чеснок, зелень, соль, перец и лавровый лист. Готовить 40 минут в режиме «тушение».

Курица с маслинами

Интересное блюдо с пикантным вкусом. Обязательно попробуйте приготовить в мультиварке!

На шесть порций возьмите стакан молока, бульонный кубик, 2 столовые ложки муки, курицу, 200 граммов шампиньонов или портобелло, баночку нарезанных маслин, 2 зубчика чеснока, соль, перец.

Молоко смешать с мукой и раскрошенным кубиком. Курицу разрезать на кусочки и выложить в мультиварку. Добавить мелко нарезанные грибы и маслины. Добавить выдавленный чеснок, немного соли и перца по вкусу.

Включить в режим «Тушение» на 2 часа.

Блюда из рыбы

Треска со сметанным соусом

Это достаточно низкокалорийное блюдо, если, конечно, использовать маложирную сметану. А еще и вкусное!

На 4 порции возьмите: тушку трески, чашку муки, луковицу, 2 зубчика чеснока, чашку сметаны, 2–3 столовые ложки сметаны, соль, специи к рыбе.

Режем треску на кусочки и маринуем. Если не хотите использовать маринад, просто слегка натрите тушку солью, перцем, сбрызнув соком лимона.

Включаем мультиварку, выбираем программу «Выпечка» на 30–40 минут и наливаем растительное масло. Каждый кусочек рыбы опускаем в муку и кладем в мультиварку. Жарить можно как с закрытой, так и с открытой крышкой. Ждем, пока рыбка подрумянится (приблизительно 10 минут), и переворачиваем.

Для соуса надо измельчить лук и чеснок. Наливаем в мультиварку немного масла (можно использовать сливочное) и обжариваем лук с чесноком несколько минут в режиме «Выпечка».

Заливаем все это сметаной, кладем ароматные травы, соль и перец. Тушим еще несколько минут и выключаем.

Подаем рыбу с гарниром, поливая соусом.

Рыбная запеканка с овощами в мультиварке

Попробуйте приготовить блюдо из рыбы и овощей. Это вкусно, полезно и не занимает много времени

На 4 порции возьмите тушку рыбы (чем меньше костей, тем лучше), 300–400 граммов капусты, 1–2 сладких перца, 3 яйца, 150 граммов густой сметаны, ложку сливочного масла, столовую ложку муки, соль, перец и травы.

Удаляем у рыбы плавники и кости. Нарезаем. Рыбу можно порезать или запечь целой тушкой, предварительно, конечно же, вынув хребет и брюшные кости. Солим и, хорошенько обсыпав специями, отставляем в сторону на час, давая рыбе ими пропитаться.

Мелко режем капусту (чем мельче, тем лучше), присаливаем и немного отжимаем, как для салата.

Сладкий перец мелко режем или трем на терке.

Смешиваем его с капустой и добавляем специи.

Кладем подготовленную рыбу в мультиварку и засыпаем сверху смесью из капусты и перца.

Яйца и муку смешиваем со сметаной, взбиваем блендером.

Заливаем яично-сметанную смесь в мультиварку и выставляем режим «Выпечка» на 30–40 минут.

Тефтели из семги с грецкими орехами, зеленью и кунжутом

Приготовьте это вкусное и полезное блюдо для себя и родных!

На 4 порции понадобится: 400 граммов семги, 10 грецких орехов, 2–3 столовые ложки кунжута, яйцо, столовая ложка сметаны, зелень, соль, перец, специи, масло для жарки.

Семгу мелко режем или пропускаем через мясорубку.

В получившийся фарш добавляем яйцо, измельченную зелень, кориандр соль и смесь перцев.