Ранний картофель - [3]

Действие фосфора проявляется в ускорении роста и развития растений. Достаточное питание фосфором способствует лучшему развитию корневой системы, более раннему клубнеобразованию и большему накоплению крахмала в клубнях. При недостатке фосфора задерживается цветение картофеля, угнетается его рост. Недостаточное фосфорное питание вызывает также железистую пятнистость (ржавость) мякоти клубней.

При внесении калия картофель становится более устойчивым к заморозкам и болезням. При недостатке калия наблюдается темно-зеленая с бронзовым оттенком окраска листьев, пожелтение, затем побурение и отмирание тканей по краям листьев. Калий ускоряет передвижение углеводов из листьев в клубни.

В среднем считают, что каждая тонна клубней выносит из почвы около 5 кг азота, 2 кг фосфорной кислоты и 9 кг калия. Максимум поглощения элементов питания картофелем приходится на период бутонизации и цветения, когда происходит наивысший прирост ботвы.

Картофель считают культурой рыхлых почв. Чем меньше плотность почвы в зоне клубнеобразования, тем выше урожай. В отличие от многих других культур картофель формирует свой урожай непосредственно в почве. Молодым клубням во время роста приходится преодолевать механическое сопротивление частичек почвы. На плохо обработанной, уплотненной почве клубни образуются близко к поверхности почвы, иногда даже выходят наружу. При этом они нередко приобретают зеленую окраску и бывают, непригодны для использования на продовольственные цели.

Все условия жизни растений — тепло, влага, свет, кислород и питательные вещества одинаково необходимы для правильного роста и развития картофеля.

СОРТА

Для получения высоких урожаев раннего картофеля большое значение имеет правильный выбор сорта. Ранние и среднеранние сорта отличаются быстрым ростом ботвы и образованием клубней. Поэтому они наиболее пригодны для получения раннего картофеля в летние сроки.

В стране возделывают более 60 ранних и среднеранних сортов картофеля. Однако в разных почвенно-климатических условиях один и тот же сорт может дать различный урожай. Следует выращивать такие сорта, которые наиболее урожайны в данном районе. В Нечерноземной зоне из раннеспелых и среднеранних сортов возделывают следующие: Арина, Весна, Воротинский ранний, Вятка, Горизонт, Детскосельский, Домодедовский, Дружный, Зорька, Искра, Колпашевский, Любимец, Новинка, Петровский, Приекульский ранний, Смена, Фаленский, Уральский ранний, Уфимец. В Центрально-Черноземном. Поволжском и Северо-Кавказском экономических районах РСФСР лучшие сорта для раннего картофеля: Вармас, Волжанин, Воротинский ранний, Волжский, Пензенская скороспелка, Приекульский ранний, Таловский, Ульяновский. На Урале, в районах Западной и Восточной Сибири, Дальнего Востока из раннеспелых и среднеранних лучшие сорта: Ермак улучшенный, Искра, Колпашевский, Седов, Приобский, Омский ранний, Тулунский, Зауральский, Уральский ранний, Пионер.

Ниже дана краткая характеристика ранних и среднеранних сортов, выращиваемых в условиях Российской Федерации.

Арина — сорт выведен в Северо-Западном научно-исследовательском институте сельского хозяйства. Среднеранний, столовый, вкусный, среднекрахмалистый (13— 15%), устойчив к болезням. Клубни удлиненно-овальной формы, белой окраски. Глазки мелкие, мякоть клубней белая, не темнеющая при резке. Средняя масса товарного клубня 100—150 г. Куст прямостоячий, низкий. Цветки белой окраски.

Вармас — сорт выведен на Йыгеваской селекционной станции Эстонской ССР (рис. 1). Раннеспелый, столовый, урожайный с хорошими вкусовыми качествами. Содержание крахмала в клубнях 13—14,4°/о. Клубни овальной формы, белые, выровненные, с мелкими поверхностными глазками. Мякоть клубня белая, не темнеющая при резке. Масса товарного клубня 80—200 г.

Рис. 1. Сорт Вармас	Сорт Волжанин

Куст невысокий, раскидистый. Цветки белой окраски.

Весна — сорт выведен на опорном пункте Института общей генетики АН СССР (Ленинградская область). Раннеспелый, столового назначения, высокоурожайный. Вкусовые качества удовлетворительные. Сравнительно устойчив к фитофторе, паршой поражается в средней степени. Клубни длинно-овальной формы, с тупой вершиной. Окраска клубней светло-розовая. Кожура гладкая, глазки мелкие, ярко-розовые. Мякоть клубней белая. Масса товарного клубня 90—133 г. Содержание в клубнях крахмала 11,8%.

Куст средней высоты, прямостоячий, к концу вегетации полегает. Цветки светло-красно-фиолетовые с белыми кончиками.

Волжанин — сорт выведен на Ульяновской опытной станции по картофелю (рис.

1). Среднеранний, с очень ранним клубнеобразованием, столового назначения. Урожайность высокая, вкусовые качества удовлетворительные. Содержание крахмала в клубнях 15—17%, содержание белка повышенное. Отличается высокой засухоустойчивостью. Слабее других сортов поражается вирусами, слабо поражается черной ножкой и фитофторозом, но сильно паршой. Клубни округлые, очень крупные, белые. Кожура гладкая, мякоть белая, глазки средней глубины.

Куст средней высоты, слабооблиственный. Цветки белые.

Волжский — сорт выведен на Ульяновской опытной станции по картофелю. Раннеспелый, очень урожайный, вкусный, средне-крахмалистый. Отличается засухоустойчивостью, устойчивость к болезням средняя. Клубни ярко-красные, округло-овальные. Мякоть клубней белая, кожура у вершины шелушащаяся.