проект 2 - [93]

— А вареники с рыбой как называются?

— Тоже пельменями, только рыбными.

— Их тоже в круг сворачивать?

— Можно и так. Но ты сделаешь зазубрины на стыке. Вот так. Опять же, что бы не путать.

— А почему рыбу мы кладём сырой а мясо обжаренным?

— Когда научимся делать из мяса такую же однородную кашу, как и из рыбы, то мясо тоже будем класть сырым.

— А почему?

— Потому, что очень мелко нарезанное мясо быстро варится.

— Это сколько времени нужно рубить мясо, что бы получилась каша?

— Понятия не имею. Для этого дела придумали специальный механизм, который называется мясорубка.

— И ты можешь такой сделать?

— Смогу, если научусь делать резьбу.

— Резьбу? А что это?

— Рыжая! Ты достала уже! Лепишь пирожки и лепи себе. Не отвлекай!

— А что ты всё рыжая да рыжая? У меня, между прочим имя есть!

— Пффф… и почему тебе кажется, что мне интересно знать твоё имя?

— Ты что, совсем варвар? Имя даётся отцом как признание права на жизнь и на род! — забавно. Где то я слышал о таких традициях. Согласно им, имя ребёнку давали не сразу а только после того, как он докажет, что из него может вырасти что то путное. В таком ракурсе рыжей действительно можно гордиться тем, что ей дали имя. У её отца наверняка было много сомнений, давать ли имя болезненному ребёнку да ещё и девчонке или проще выбросить этого ребёнка на помойку а себе сделать нового. Могло и такое случиться. И сейчас рыжая ждёт от меня вопроса о своём имени. А вот возьму и не спрошу! Ага … и поломаю все её представления о добром и вечном. Ну ладно.

— Ну и как тебя зовут?

— Рётхит! — а счастья то сколько … тоже мне имя. Секунду! В смысле Рётхит? Red Head? Красная голова? Так что ли?

— Тебя зовут Красная Голова?

— Ну … да. А что не так?

— Вот, блин. Да нет, ничего. Просто голова у тебя … маловата. Головка прямо а не голова. А иметь имя «Красная Головка» … не совсем хорошо. Знаешь что? Лучше ты всем говори, что тебя зовут «Рыжая». Тем более, что это почти одно и тоже. А то … мало ли … может нехорошо получится …

— Я должна отказаться от своего имени? Почему?

— Не отказаться. Просто не говори никому значение своего имени. Или придумай своё значение.

— А что не так в значении?

— А что не так в слове «рыжая»?

— Но … это ведь не имя?

— Достала ты … отбросим дипломатию. Если не хочешь, что бы тебя называли зал@@ой, никому не говори, что ты — красная голова. Теперь понятно выразился? — ну теперь то понятно стало. Судя по изменению цвета кожи на щеках на радикально красный. Что за кретинские у них порядки? Вообще фантазии нет у людей? А если бы она лысой родилась, так что теперь, её скинхедом бы назвали? Или она, как Дмитрий Иванович, была семнадцатым ребёнком в семье и все нормальные имена уже кончились? Но у Дмитрия Ивановича то, нормальное имя. У нас с фантазией побогаче? Ну да. Охотно верю.

— А эти, которые большие пельмени тоже в кольцо сворачивать?

— Нет. Пусть остаются такими.

— А почему?

— Потому, что мы не будем их варить а будем жарить. А плоское прожаривается лучше. Это называется чебурек.

— А если пельмени пожарить, что получится?

— Получатся жареные пельмени. Тоже, к стати, вариант.

— А с этими большими варениками мы что делать будем?

— Жарить. Или запекать.

— А в чём разница?

— При жарке нагрев идёт только снизу а при запекании, со всех сторон. И это не вареник. Это пирожок.

— А большой пельмень с рыбой?

— Тоже пирожок, только с рыбой.

— А почему вареник с рыбой это пельмень а пирожок с рыбой это всё равно пирожок?

— Потому, что для пирожков с рыбой отдельного названия не придумали.

— А почему эти чебуреки отличаются по форме от этих?

— Потому, что они отличаются ещё и тестом. В этих тесто дрожжевое. И вообще, это беляш!

— А почему …

— Стоп! Рыжая! Иди вареники вари. Достала ты уже своими «почему»! Или ты хочешь ещё узнать про расстегаи и эчпочмаки?

— А в чём варить то? — а вот это, хороший вопрос. Подходящей посуды у нас уже не осталось. Придётся в казане. Других вариантов нет.

— Ай, бл@дь! Какая сволочь мне в инвентарь горячий казан засунула?!!

— Это не я!

— Ясен пень! Короче, вот тебе посуда, в ней и вари.

— Так он же тяжелый!

— Он лёгкий! Тяжелым он станет, когда ты нальёшь в него воды.

— Да как я его утащу то?

— А мужик тебе на что? Видишь, наш парень уже заскучал. Наверняка он мечтает тебе помочь.

— Прям так и мечтает?

— Клянусь твоей лысиной!

— У меня нет лысины!

— Ну как же ты так? Тогда тебе придётся самой тяжести таскать.

— Да с чего это?!!

— Рыжая! Зови загорелого и идите уже отсюда. Не морочь мне голову!

111118

Ну что же, не плохо, — подумалось мне окидывая эрзац стол прокурорским взглядом. На столе присутствовали вареники, пельмени, чебуреки, пирожки и беляши. Короче говоря, вся выпечка, которую можно было придумать используя в качестве начинки картошку, грибы и мясо трёх сортов. И плюс ещё пельмени с варениками с тем же самым. Только вот, пушистая дичь по вкусу и жёсткости почти не отличалась от пернатой дичи. Так что особого разнообразия не получилось. Пюрешка с грибами ещё и отдельно на столе присутствовала. Запивать всё это дело предполагалось чаем и бульоном от пельменей. Качество стола можно признать удовлетворительным. А если ещё учесть, что первый блин всегда комом, так и отличным.