Привет из Чикаго. Перевод с американского на русский и обратно - [33]

Американки тут же напали на Денев, обвинив ее в женоненавистничестве.

Интересно, что противницей нападок на мужчин оказалась и восьмидесятитрехлетняя Бриджит Бардо. По ее мнению, которое она высказала в интервью журналисту Paris-Match, обвинения со стороны актрис «лицемерны и смешны. Я никогда не была жертвой сексуальных домогательств. Мне всегда казалось прелестным, когда мне говорили, что я красивая или что у меня хорошенькая маленькая попа». Бардо утверждает, что многие актрисы специально заигрывают с режиссерами, чтобы получить роль, а затем обвиняют их в домогательствах, чтобы о них говорили (в том числе, как я думаю, чтобы напомнить о себе после многих лет вне экрана).

Есть надежда, что призыв к умеренности будет услышан и поможет поможет исключить чрезмерность и истеричность в справедливой борьбе против злоупотребления властью агрессивных бабников.

Где помидоры, которые пахнут помидорами?

Мой двоюродный брат Леня, известный генетик, начинал как селекционер. Мы как-то начали обсуждать с ним, почему здесь такие невкусные сливы, почему помидоры никогда не пахнут помидорами, и многие другие огорчительные подробности местных овощей и фруктов. Леня объяснял: при создании и отборе сортов всем пожертвовали в пользу лёжкости.

В самом деле, овощные отделы в любом гастрономе выглядят как выставки для натюрмортов, все фрукты-овощи в данном отсеке одного размера, одного цвета. При этом свой красивый вид эти предметы искусства не теряют со временем, при транспортировке или хранении.

Все красиво, мало что вкусно. Большая часть фруктов сильно отличается от привычных для нас. Я не раз пыталась вдыхать запах разных сортов помидор – его нет. До сих пор помню, как пахли помидоры в России. Неужели сейчас он исчез и в России?

Чернику здесь собирают с высоких кустов (на фотографии – Валя)), губы и руки она в черный цвет не окрашивает. Купить ее можно круглый год, но вкус обычной привычной лесной черники она не напоминает.

Я никогда в жизни не видела такой одинаково крупной красивой малины, какую продают здесь, и часто, не выдерживая соблазна, покупаю ее и всегда жалею от этом, потому что только один раз она оказалась хоть немного сладкой (поставлена была в ноябре из Мексики).

То же и с клубникой. Красоты – необыкновенной, настроишься получить удовольствие, но редко ее можно есть, даже с сахаром. Мы даже пытались собирать малину и клубнику на фермах – результат был тот же: получались даже некие неплохие варенья, но удовольствия от сырых ягод – никакого.

В лучшем положении здесь черешня и цитрусовые (последние из Флориды и Южной Америки) – все из них вкусны, и их сезоны тянутся подолгу, поддерживаемые эстафетой их созревания через всю страну, но сначала они поступают из Мексики, потом Южной Америки, почему-то больше всего из Чили.

Мы очень скучаем по нашему подмосковному саду, поэтому с нетерпением ждем сезона сбора ягод на фермах, ездим собирать чернику и вишню. В отличие от черешни, вишня в магазине не лежит, поэтому сырую ее можно собирать только на фермах либо покупать мороженой.

Один раз за все годы видела в магазине красную смородину, черную – никогда, хотя джемы и варенья на их основе продаются широко.

Грибы собирают в лесах северных штатов, нам такого удовольствия не дано. Иногда (очень редко) в магазинах бывают лисички, но всегда – шампиньоны, портабелло.

И все-таки в целом набор овощей и фруктов здесь необычайно широк, включая экзотические авокадо, киви, папайя, манго и многие другие. Назначения многих из них мы не понимаем, как не знаем и их вкус, но они в ходу как у американцев, так и у мексиканцев или китайцев, которых здесь предостаточно много.

Глаза бы не смотрели, как питаются американцы

Привычка свыше нам дана. Мы привыкли думать и по возможности придерживаться правил, что обед в середине дня состоит из трех блюд, завтрак по возможности плотный, а ужин желательно легкий и не поздно. Пожалуй, различия в стиле питания весьма чувствительны для иностранца. Во Франции ужинать начинают ближе к девяти, и я, приходя в гостиницу после работы, умирала с голода, потому что рестораны раньше семи не открываются.

С появлением в России Макдональдсов и Сабвеев мне кажется (хочется, во всяком случае, надеяться), что страна не переключилась на любовь к фастфуд, а использует эти заведения изредка, как бы для разнообразия, или по мере необходимости сэкономить время.

В Америке вся страна в полдень «ланчует». Lunch – это святое: это еда, перерыв, время для общения. Наш исследовательский центр, как и многие другие американские компании, не имеет в своем здании ресторана или кафе, поэтому большинство работников приносят свои «ланчи» на работу с собой, разогревая по необходимости принесенное в СВЧ печках. Конечно, на каждом этаже есть кофеварка – это святое. Некоторые, как мы с Жорой, объединяемся для обеда в его комнате, кто-то, как Олег, обедает у себя в комнате, используя обеденное время для звонков маме или продолжая при этом работать.

«Русские» по привычке приносят элементы плотного обеда: некое второе, вплоть до жаркого или котлет с гречневой кашей, салаты. Китайцы и индусы приносят их характерные блюда с острыми приправами. Что касается американцев, они прихватывают чаще что-то купленное по дороге в Макдональдсе или мороженые продукты, разогревают те же китайские супы из банок. Поскольку так же питается Дэйв Уайт (начальник отдела, чья жена не работает), я понимаю, что варить обеды здесь не принято и примерно так же в будни питается и она. Некоторые американцы отъезжают на ланч в ближайшие рестораны, преимущественно, чтобы схватить что-то из той же серии «фастфуд».