Правила еды. Передовые идеи в области питания, которые позволят предотвратить распространенные заболевания - [116]
74 Avalere Health LLC. Total cost of cancer care by site of service: physician office vs. outpatient hospital (2012). http://www.communityoncology.org/pdfs/avalere-cost-of-cancer-care-study.pdf.
75 Morgan, G., Ward, R., & Barton, M. The contribution of cytotoxic chemotherapy to 5-year survival in adult malignancies. Clin. Oncol. (R. Coll. Radiol.) 16, 549–560 (2004).
76 Kagan, J. European Medicines Agency (EMA). Investopedia (2019). https://www.investopedia.com/terms/e/european-medicines-agency-ema.asp.
77 Home Precautions After Chemotherapy. Roswellpark.org (2020). https://www.roswellpark.org/cancer-care/treatments/cancer-drugs/post-chemo-guide.
Глава 4
1 Campbell, T. C. Nutrition renaissance and public health policy. J. Nutr. Biology 3, 124–138, doi:10.1080/01635581.2017.1339094 (2017).
2 Press release, National Academy of Sciences, (ed. The National Academies) (National Research Council, Institute of Medicine, Washington, DC, 2002).
3 Wikipedia. Nestlé. (2018). https://en.wikipedia.org/wiki/Nestl%C3%A9.
4 Sharma, S., Dortch, K. S., Byrd-Williams, C., Truxillio, J. B., Rahman, G. A., Bonsu, P. et al. Nutrition-related knowledge, attitudes, and dietary behaviors among Head Start teachers in Texas: a cross-sectional study. J. Acad. Nutr. Diet 113, 558–562, doi:10.1016/j.jand.2013.01.003 (2013).
5 Hoek, J. Informed choice and the nanny state: learning from the tobacco industry. Public Health 129, 1038–1045, doi:10.1016/j.puhe.2015.03.009 (2015).
Глава 5
1 The paper where Mulder named protein, according to Munro (1964), is Mulder, G. J., J. Prakt. Chem. 16, 29 (1839).
2 Mulder, G. J. The chemistry of vegetable & animal physiology (trans. P. F. H. Fromberg). (W. Blackwood & Sons, 1849).
3 Munro, H. N., in Mammalian protein metabolism, Vol. I (eds. H. N. Munro & J. B. Allison), 1–29 (Academic Press, 1964).
4 Lewis, H. B., in Mammalian protein metabolism, Vol. I (eds. H. N. Munro & J. B. Allison), 13–32 (Academic Press, 1964).
5 Voit, C. Ueber die kost eines vegetariers. Zeitschr. f. Biologie 25, 261 (1889). Cited by Chittenden, R. H. Physiological economy in nutrition. (F.A. Stokes, 1904), 5.
6 Chittenden, R. H. Physiological economy in nutrition (F.A. Stokes, 1904).
7 Spencer, C. Vegetarianism, a History (Four Walls Eight Windows, 1993).
8 Mitchell, H. H. Does a Low-Protein Diet Produce Racial Inferiority? Science, New Series 38, no. 970, 156–58 (1913).
9 Agriculture Research Service. History of human nutrition research in the U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service: people, events, and accomplishments (United States Department of Agriculture, Agriculture Research Service, 2017), 356.
10 Mitchell, H. H. A method of determining the biological value of protein. J. Biol. Chem. 58, 873–903 (1924).
11 Sarwar, G. & McDonough, F. E. Evaluation of protein digestibility-corrected amino acid score method for assessing protein quality of foods. J. Assoc. of Anal. Chem. 73, 347–356 (1990).
12 Key, T. J. A., Chen, J., Wang, D. Y., Pike, M. C., & Boreham, J. Sex hormones in women in rural China and in Britain. Brit. J. Cancer 62, 631–636 (1990).
13 Marshall, J. R., Qu, Y., Chen, J., Parpia, B., & Campbell, T. C. Additional ecologic evidence: lipids and breast cancer mortality among women age 55 and over in China. Europ. J. Cancer 28A, 1720–1727 (1991).
14 Chen, J., Campbell, T. C., Li, J., & Peto, R. Diet, life-style and mortality in China. A study of the characteristics of 65 Chinese counties (Oxford University Press; Cornell University Press; People’s Medical Publishing House, 1990).
15 Grant, W. B. An ecologic study of dietary links to prostate cancer. Altern. Med. Rev. 4, 162–169 (1999).
16 Giles, G. G., Severi, G., English, D. R., McCredie, M. R., MacInnis, R., Boyle, P. et al. Early growth, adult body size and prostate cancer risk. Int. J. Cancer 103, 241–245, doi:10.1002/ ijc.10810 (2003).
17 Pike, M. C., Spicer, D. V., Dahmoush, L., & Press, M. F. Estrogens, progestogens, normal breast cell proliferation, and breast cancer risk. Epidemiol. Revs. 15, 17–35 (1993).
18 Cheng, Z., Hu, J., King, J., Jay, G., & Campbell, T. C. Inhibition of hepatocellular carcinoma development in hepatitis B virus transfected mice by low dietary casein. Hepatology 26, 1351–1354 (1997).
19 Hu, J., Chisari, F. V., & Campbell, T. C. Modulating effect of dietary protein on transgene expression in hepatitis B virus (HBV) transgenic mice. Cancer Research 35, 104 Abs. (1994).
20 Schulsinger, D. A., Root, M. M., & Campbell, T. C. Effect of dietary protein quality on development of aflatoxin B1-induced hepatic preneoplastic lesions. J. Natl. Cancer Inst. 81, 1241–1245 (1989).
21 Burkitt, D. P. Epidemiology of cancer of the colon and the rectum. Cancer 28, 3–13 (1971).
22 Drasar, B. S. & Irving, D. Environmental factors and cancer of the colon and breast. Br. J. Cancer 27, 167–172 (1973).
23 Reddy, B. S. & Wynder, E. L. Large bowel carcinogenesis: fecal constituents of populations with disease incidence rates of colon cancer. J. Nat. Cancer Inst. 50, 1437–1442 (1973).
Где можно встретить шекспировского героя, чтобы поговорить с ним и пригласить к себе домой? Герой романа Саймон Струлович встречает Шейлока из «Венецианского купца» на кладбище. У двух персонажей много общего: оба богаты, у обоих умерли жены, а дочери выказывают излишнюю независимость. Это только начало сложной дружбы.Обладатель Букеровской премии Говард Джейкобсон издевательски передает букву и дух Шекспира – с иронией и остроумием.
Впервые на русском — новейший роман недавнего лауреата Букеровской премии, видного британского писателя и колумниста, популярного телеведущего. Среди многочисленных наград Джейкобсона — премия имени Вудхауза, присуждаемая за лучшее юмористическое произведение; когда же критики называли его «английским Филипом Ротом», он отвечал: «Нет, я еврейская Джейн Остин». Итак, познакомьтесь с Гаем Эйблманом. Он без памяти влюблен в свою жену Ванессу, темпераментную рыжеволосую красавицу, но также испытывает глубокие чувства к ее эффектной матери, Поппи.
Впервые на русском — роман-лауреат Букеровской премии 2010 года!Говард Джейкобсон — видный британский писатель и колумнист, популярный телеведущий, лауреат премии имени Вудхауза, присуждаемой за лучшее юмористическое произведение. Когда критики называли его «английским Филипом Ротом», он отвечал: «Нет, я еврейская Джейн Остен». Роман «Вопрос Финклера» — о мужской дружбе и трагических потерях, о искуплении любовью и чудодейственной силе заблуждения, о сбывающемся через десятилетия предсказании цыганки и обмотанных ветчиной дверных ручках — стал первой откровенно юмористической историей, получившей Букера за всю историю премии.Объявляя победителя, председатель жюри, бывший придворный поэт британского королевского двора Эндрю Моушн, сказал: «Роль комедии в обществе изменилась — нам с ней, пожалуй, теперь живется проще, чем когда-либо… Это изумительная книга.
Ей девяносто с чем-то там лет. Она почти уже ничего и никого не помнит, даже своих сыновей. Но язвительности не утратила. Целыми днями она вышивает мрачные высказывания и изводит домашних помощниц запутанными историями своих любовных похождений. Он — последний перспективный холостяк Северного Лондона. Он застегивает пуговицы без посторонней помощи, ходит на своих двоих и не брызжет слюной, когда говорит. Но, в отличие от нее, он ничего не забыл, даже то, что хотел бы забыть. Этим двоим осталось не так много времени на земле… Но вдруг и его хватит, чтобы залечить сердечные раны и найти новый смысл жизни? Чтобы пожить немного? В своем новом романе британский писатель, лауреат Букеровской премии Говард Джейкобсон («Джей», «Меня зовут Шейлок») с присущей ему иронией, парадоксально грустной и ободряющей одновременно, побуждает своих героев противостоять неизбежному, а читателя — задуматься о собственных возможностях и шансах.
Эта книга правдиво расскажет вам о влиянии питания на здоровье. В ее основе лежит самое масштабное в истории науки исследование связи между потреблением продуктов животного происхождения и рядом хронических болезней.Название «Китайское исследование» возникло благодаря изучению статистических данных о смертности от рака в 65 округах Китая, которые были собраны по инициативе китайского премьер-министра Чжоу Эньлая, умиравшего от этой болезни.На заре своей карьеры автор – доктор Колин Кэмпбелл, крупнейший мировой специалист по биохимии – рекомендовал пациентам есть больше мяса, молока и яиц.
Эта книга – пересмотренное и дополненное издание бестселлера «Китайское исследование», научно обосновавшего связь между болезнями и пищевыми привычками и изменившего жизни миллионов людей. В ней вы найдете ответ автора на критические замечания тех, кто скептически отнесся к его трактовке здорового питания, новые аргументы в пользу цельной растительной диеты и новые результаты научных работ о влиянии животной и растительной пищи на наш организм, полученные после выхода в свет первого издания. Кроме того, в новом издании автор объясняет, почему питание на основе цельных растительных продуктов так трудно находит своих сторонников и кто виноват в том, что информация о всеобъемлющем влиянии пищи остается скрытой от профессионалов и общественности. На русском языке публикуется впервые.
Всеобъемлющая книга Барта ван Лоо – это рассказ о том, как Франция стала Францией, а шансон – шансоном.Рассказ о французском шансоне не ограничивается историей, он затрагивает и духовную составляющую человеческой жизни.Быть может, такое старомодное занятие, как чтение книги, поможет возродить традиции французского шансона, столько раз объявлявшегося умершим. Может быть, вы вспомните медленное, тягучее «Конечно» (Évidemment) Франс Галль, веселые летние вечера в компании Мишеля Фюгена с его «Красивой историей» (Une belle histoire) или Клода Франсуа, отчаянно выкрикивающего «Александрия Александра» (Alexandrie Alexandra)
Молодые, острые, безумные, ритмичные, джазовые. В таких восторженных эпитетах обычно описывают двадцатые годы. Это объективно красивое время до сих пор популярно и, кажется, никого не оставляет равнодушным. О нем снимают кино, ставят мюзиклы, устраивают выставки и сочиняют романы. Синкопированный ритм двадцатых звучит в современной архитектуре, дизайне, изобразительном искусстве, фотографии, костюме.В своей новой книге Ольга Хорошилова представляет эту красивую и безумную эпоху сквозь призму моды. Автор пишет об иконах стиля и главных кутюрье того времени, о том, как Первая мировая война сформировала стиль garçonne, а косметологи – стиль flapper.
Ждете не дождетесь появления в вашем доме чудесного малыша? Мечтаете покачать его на руках, погладить маленькие ручки и ножки, прикоснуться к нежной коже? Хотите заботиться о нем, оберегать от любых проблем, холить и лелеять, учить уму-разуму? Только сначала неплохо бы самой научиться управляться с этим волшебным, но столь вдохновенно орущим созданием.Опытные пользователи знают, что уход за новорожденным не так уж сложен. Но что делать новичкам? Как правильно кормить, мыть, лечить вашего отпрыска? Как менять подгузники и как, о боже мой, просто взять его на руки?Инструкция по эксплуатации модели «Ребенок» незаменима для тех, кто только осваивает науку материнства.
Махинациями с продуктами питания человечество занимается с древнейших времен: дешевое выдается за дорогое, отбросы за деликатесы, вредное – за полезное. Производители еды идут на разные уловки, чтобы заработать как можно больше на доверчивых потребителях. И хорошо, если такие подделки оказываются безвредными: история знает немало случаев, когда их употребление приводило к летальному исходу. Включением в состав продуктов сомнительных ингредиентов не брезгуют даже всемирно известные пищевые концерны, что уж говорить о кустарных производителях.
Дорогой читатель! Перед вами книга, которая создавалась даже не десятилетия – столетия. Ее творил сам народ, а литературно одаренные люди доводили до совершенства. Это «Большая книга семейной мудрости». В ней вы найдете обобщенный опыт предков и простые истины великих знатоков человеческих душ. Как узнать своего суженого, как сделать день бракосочетания незабываемым, как всей семьей правильно и радостно воспитывать детей, как черпать удовольствие в дружбе, как находить счастье творчества в повседневной работе… Наши предки из поколения в поколение размышляли об этом – и щедро делились мудростью на все времена.
Альберт Поделл – это как Марко Поло наших дней, но если честно, он намного круче. У нашего героя было совсем немного денег, а вместо собственного корабля – трещащие по швам самолеты где-то в странах третьего мира. Он раскладывал спальник у границ с вооруженными солдатами, в кемпингах среди сумасшедших туристов, на обочинах безлюдных дорог, в опасных тропических джунглях, на неизведанных ледниках, на полу душных аэропортов, в недружелюбных пустынях и ночлежках для заблудившихся путников. Никакие трудности не могли остановить Поделла на пути к мечте – посетить все страны мира.В этой книге собраны только реальные и безбашенные истории, удивительные персонажи, точные уникальные наблюдения, неизведанная география, самобытная культура и подлинная революция сознания.