Позвоночник и боль - [82]
А теперь — сопоставляем. В норме индекс массы тела равен 20–25. При ожирении I степени индекс подскочет до 25–30, II степени — до 30–40, III степени — больше 40.
Убедились, что весы не врут? От этой печки и танцуем…
Лишний вес — это патологическое состояние, чреватое большими неприятностями для здоровья. Страдают от такой напасти не только американцы, но и жители Украины. По данным на середину 2007 года, 35 процентов, более трети, мужчин нашей страны имели отклонения от идеального веса в сторону увеличения. Женщины — чуть ли не каждая вторая (41 процент) носили на себе лишние килограммы. Так что задуматься да взяться за ум есть кому. И поступать так нужно сейчас, без промедления, а не тогда, когда будет поздно.
КАЛОРИИ И ВОЗРАСТ
Диета в возрасте от 18 до 40 лет
2800–3000 килокалорий в сутки в четыре приёма. На первый завтрак — 30–35, на второй — 15–20, в обед — 35–40, на ужин — 10–15 процентов от общего объёма калорий. Без риска очень уж ошибиться можно ориентироваться на такой показатель: каждый килограмм массы нашего тела в сутки «требует» в этом возрасте по 1,5 г белков и жиров, по 4 г углеводов.
Белки животного и растительного происхождения соотносятся, как 70 к 30. Львиную долю белков животного происхождения надо получать из мяса и рыбы, третью часть — из яиц, мягких сыров и других молочных продуктов. Белки растительного происхождения — хлеб, крупы, плоды.
Соотношение жиров животного и растительного происхождения — в пределах 65 к 35. Сало, масло, свиной жир и т. п. закладываются в пищу первой половины дня. Растительными жирами (нерафинированное подсолнечное, кукурузное, оливковое масло) сдабривают пищу в течение всего дня.
Углеводы. Соотношение легко и медленно усваиваемых — 35 к 65. Легко усваиваются сахар, масло, варенье, свежие фрукты и овощи, плоды, соки.
Чтобы курс диетического лечения не казался мёдом, раз в месяц необходимо пострадать в разгрузочный день на фруктово-овощных смесях и на коктейлях из соков. Или ограничиться молоком.
Желательна дополнительная печёночная терапия. Она предполагает, что две недели в квартал минут за двадцать до обеда необходимо съедать граммов по 150 слегка проваренной печени. В следующие две недели не помешает курс лечения карловарской солью (или близкими к ней по составу трускавецкой, моршинской рапой). Несколько крупинок на три четверти стакана тёплой воды минут за десять до завтрака.
К дополнительным курсам терапии относится чесночноспиртовая настойка (пол-литра спирта, полкило чеснока, настоянные в течение 6 дней в защищенном от солнца месте). Принимать по 5 капель на стакан молока в течение месяца.
Диета в возрасте от 40 до 55 лет
2600–2800 килокалорий в пять приемов. Завтрак — 30–35, второй завтрак — 10–15, обед — 30–35, полдник — 10, ужин — не более 5 процентов суточной нормы калорий. На килограмм веса в этом возрасте требуется по 1,3 г белков и жиров, по 3,5 г углеводов.
Белки животного и растительного происхождения: 60 к 40. Около двух третей белков животного происхождения — мясо и рыба, немногим более трети — яйца и молочные продукты. Белки растительного происхождения — хлеб, крупы, орехи.
Соотношение жиров животного и растительного происхождения — 50 на 50. Из животных жиров предпочтение салу, свиному и костному жиру, сметане. В сливочном масле лучше себя ограничивать, растительные масла — не рафинированные. В рационе всё больше маргаринов.
Четверть легко усваиваемых углеводов — мёд, фрукты, плоды и их сочетания, менее трети — сахар и варенье. Большая часть потребляемых углеводов — медленно усваиваемые, их поставляют хлеб и гарниры из круп.
К разгрузочным дням прибегают чаще, чем в молодом возрасте — раз в две недели. Зато вариантов разгрузочных диет больше, их легче чередовать: боржомная, коктейлевая из различных соков, картофельно-молочная (килограмм-полтора картофеля в мундире), капустно-свекольная с чесноком.
Печёночное лечение — раз в месяц по неделе. По 100 г слегка проваренной печени минут за пятнадцать перед завтраком и обедом. Раз в год — двухнедельное лечение карловарской солью или трускавецкой солью «Барбара». Несколько крупинок на три четверти стакана тёплой воды за 15 минут до завтрака. Перед обедом — повторить, немного увеличив концентрацию соли.
Курс лечения чесночно-спиртовой настойкой длится 40 дней (рецепт приготовления всё тот же: полкило чеснока, пол-литра спирта, настаивать 6 суток в тёмном месте). Начинать с одной капли на стакан теплого молока, довести до 20 и опять опуститься до одной. Каждые шесть месяцев курс лечения чесночно-спиртовой настойкой повторяют.
Диета для людей старше 55 лет
2300–2660 килокалорий в шесть приемов. На завтрак — 20–30, на второй завтрак — 20–25, в обед — 25–30, в первый полдник — 5—10, во второй полдник и ужин — по 5 процентов суточного рациона.
В этом возрасте достаточно 0,7–0,9 г белков и жиров, 3,1 г углеводов на килограмм веса.
Количество белков животного происхождения вновь снижено и соотносится с растительными белками, как 55 к 45. Мясо и рыба по количеству более чем на треть превосходят молочные продукты. Белки растительного происхождения — хлеб, крупы, орехи.
С самого возникновения цивилизации человечество сосуществует с невидимыми и смертоносными врагами – вирусами. Оспа унесла больше жизней, чем все техногенные катастрофы и кровопролитнейшие войны XX века; желтая лихорадка не позволила Наполеону создать колониальную империю и едва не помешала строительству Панамского канала. Ученый-вирусолог, профессор Майкл Олдстоун, основываясь на свидетельствах современников ужасных эпидемий и ученых, «охотников за микробами», показывает, насколько глубоко влияние вирусов на жизнь человечества.
Все мы знаем, насколько важны для правильной диагностики анализы крови. Однако когда видим результаты, часто не понимаем, что они означают. Благодаря этой книге вы научитесь трактовать результаты анализов и делать конкретные выводы, узнаете, на что обращать внимание, как снизить риск развития заболеваний и выработать полезные привычки для поддержания здоровья всех систем организма.
Не надо лечиться «на всякий случай» и попадать на удочку популярных медицинских мифов. В этом уверена Мария Евдокимова, потомственный врач, соучредитель первого в России медицинского центра, работающего по принципам доказательной медицины. Она развенчивает модные сегодня представления о том, как сохранить здоровье. Стоит ли верить всему, что пишут в интернете? Полагаться ли на Инста-докторов и как найти на самом деле знающего врача? К чему может привести бездумное применение витаминных добавок? Так ли страшен глютен, как им пугают? Можно ли пить молоко взрослым? Все о том, как без вреда сделать так, чтобы жить долго и отлично себя чувствовать, — профессионально, популярно, легко.
Наше тело — удивительная и сложная машина, все части которой работают слаженно, взаимодействуют с окружающей средой и даже учатся у нее.Эта книга подробно рассказывает об устройстве и работе тела, помогая понять, как развивались наши знания о нем. Она дает представление обо всех системах организма, объясняет медицинскую терминологию и отвечает на важнейшие вопросы. Дочитав до конца, вы заглянете не только в прошлое, настоящее и будущее, но и внутрь себя.
Чабрец, тимьян, богородская трава. Издавна люди знали о поистине чудодейственных свойствах этого растения. С его помощью отгоняли злых духов, его цветами украшали иконы, им лечили множество болезней. Пришла пора вспомнить секреты древних знахарей. Если вы готовы принять помощь природы, эта книга для вас: чабрец излечит простуду и бронхит, утолит боль при радикулите и невралгии.
«Все сознают, что нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, всякая другая еда, еда по приказу, по расчету признается уже в большей или меньшей степени злом», — писал академик И. П. Павлов. Перед вами необычная книга. Главная ее особенность состоит в том, что желудок, его заболевания, а также их профилактика и лечение рассматриваются в «контексте» всего организма, в тесной связи с образом жизни и мыслями человека. Автор обращает внимание читателей на множество «мелочей», которым мы обычно не придаем никакого значения, не замечаем их влияния на состояние желудочно-кишечного тракта и здоровье в целом. Книга — не сухое повествование о болезнях, а увлекательное путешествие в мир под названием «человеческий организм». Для широкого круга читателей.