Положеніе русскихъ плѣнныхъ въ Германіи и отношеніе германцевъ къ населенію занятыхъ ими областей Царства Польскаго и Литвы - [42]
Вотъ приблизительно копія цифровыхъ данныхъ подсчета продуктовъ и содержавшихся въ нихъ калорій за время съ 22 по 28 января.
Въ недѣлю мы получали:
Принимая во вниманіе, что мы всюду брали абсолютно максимальныя числа, а какъ критерій брали таблицы профессора Эриха Киндборга (Берлинъ 1912 г.), то будетъ вполнѣ правильно, если мы это количество калорій уменьшимъ не менѣе, какъ на 15 %, другими словами мы получали не 1138 калорій въ сутки, а только 969. По Фойту же, Киндборгу и др., для поддержанія равновѣсія обмѣна у здороваго человѣка необходимо нужно ежедневно вводить въ организмъ 2500 калорій. Слѣдовательно, мы изъ собственныхъ запасовъ организма должны были тратить 1531 калорій.
Если принять во вниманіе, что въ нашей пищѣ совершенно отсутствуютъ жиры и бѣлки и что почти исключительно наша пища состоитъ изъ брюквы и ничтожнаго количества капусты, при полномъ ея однобразіи и безвкусицѣ, то станетъ яснымъ, что такое питаніе ни въ коемъ случаѣ нельзя назвать нормальнымъ. Кромѣ того въ лагерѣ собраны главнымъ образомъ инвалиды, предназначенные къ обмѣну или къ интернированію въ нейтральныхъ государствахъ, и что среди нихъ имѣется большое количество туберкулезныхъ и вообще больныхъ, требующихъ особеннаго и усиленнаго питанія. Къ тому же мы хорошо знаемъ, что нѣмецкимъ плѣннымъ въ Россіи живется очень хорошо. Въ виду изложеннаго мы требуемъ: 1) довести наше питаніе до 2500 калорій въ день, съ обязательнымъ добавленіемъ жировъ и бѣлковъ, 2) улучшить вкусъ пищи, для чего кухней долженъ завѣдывать русскій офицеръ, а варить — русскіе повара, и 3) разрѣшить выписывать на 25 марокъ ежемѣсячно различныхъ продуктовъ каждому офицеру изъ нейтральныхъ государствъ. Документъ этотъ записанъ мной не дословно.
Къ этому я долженъ добавить, что упомянутая «мясная» котлета была консистенціи резины и содержала, конечно, не 80—100 гр. мяса, а вѣроятно какое-то ничтожное его количество. Далѣе, рыба, которая намъ давалась (треска), была иногда настолько зловонна, что, несмотря на голодъ, мы не въ состояніи были ѣсть ее. Затѣмъ булочки были какого-то сѣровато-краснаго цвѣтами отнюдь не изъ чистой пшеничной муки, такъ что говорить о количествѣ калорій, заключавшихся въ нихъ, было болѣе, чѣмъ трудно. Подъ видомъ кофе намъ давалась какая-то темная бурда. Я думаю, было бы правильнѣе показанное нами число калорій уменьшить не на 15, а по крайней мѣрѣ на 25 %, ибо даже тѣ супы, которые мы называли «маисовыми», «крупниками», «гороховыми», ничего общаго съ маисомъ, крупой и горохомъ не имѣли. Мы ихъ такъ называли только потому, что у насъ вывѣшивалось въ корридорахъ меню, въ которыхъ красовались довольно заманчивыя названія, ничего общаго не имѣвшими съ дѣйствительностью. Къ глубокому нашему сожалѣнію эти меню подписывались однимъ изъ нашихъ русскихъ офицеровъ. И если лагерь посѣщался какими нибудь рѣдкими гостями въ видѣ представителей нейтральныхъ державъ, то они подводились къ этому меню и имъ показывалось, чѣмъ мы якобы питаемся. Супъ, напр., который у насъ слылъ подъ названіемъ маисоваго, никто не могъ опредѣлить, изъ чего онъ сваренъ, но упорно говорили, что это не маисъ, а самый обыкновенный смолотый каштанъ. Кромѣ того ѣда обѣдающимъ по комнатамъ приносилась въ такой грязной посудѣ и такими грязными деньщиками-румынами, что уже это одно вызывало отвращеніе къ пищѣ, которая и безъ того была отвратительна. Кофе же намъ (въ 19 комнату) приносилось въ жестяномъ кувшинѣ, изъ котораго мы умывались, и мы никогда не знали, вылилъ ли нашъ весьма нетребовательный деньщикъ-румынъ остатокъ сырой воды, или рѣшилъ, что качество и вкусъ этого «кофе» нисколько не пострадаютъ отъ присутствія ея.
Условія жизни въ другихъ офицерскихъ лагеряхъ были не лучше Штральзунда-Денгольма. Вотъ, напр., точныя цифровыя данныя, переданныя мнѣ докторомъ Ильей Ивановичемъ Холоднымъ, жившимъ въ офицерскомъ лагерѣ, расположенномъ въ фортѣ Гаргастъ, крѣпости Кюстринъ.
Число болѣвшихъ въ этомъ лагерѣ офицеровъ съ конца 1914 г. по октябрь 1915 г. было 411 чел:, а посѣщеній было 1496. Съ октября 1915 г. по декабрь 1916 г. больныхъ было 410 офицеровъ и посѣщеній они сдѣлали 5070.
Таблица числа продуктовъ, полученныхъ на офицерской кухнѣ въ этомъ лагерѣ за мѣсяцъ, по расчету на одного человѣка. Количество выражено въ килограммахъ.
Мнѣ былъ переданъ документъ, рисующій жизнь въ лагерѣ «Бадъ-Кольбергъ». Онъ составленъ офицерами, жившими въ этомъ лагерѣ, и подписанъ однимъ изъ генераловъ. Вотъ копія его:
«1) Два офицера здѣшней, лагерной «Бадъ-Кольберга» администраціи выдѣляются своимъ оскорбительнымъ отношеніемъ къ военноплѣннымъ: маіоръ Вальтеръ и лейтенантъ Беецъ. Первый позволяетъ себѣ по всякому незначительному поводу кричать на офицеровъ и дѣлать имъ замѣчанія въ самой рѣзкой формѣ (былъ случай его неистоваго крика на командира корпуса генерала Мартоса), а второй — Беецъ, всегда подчеркиваетъ свое пренебреженіе къ военноплѣннымъ, чему среди многихъ другихъ яркихъ примѣровъ можетъ служить его поступокъ съ пр. Кузнецовымъ: этотъ офицеръ долженъ былъ ѣхать въ судъ въ гор. Кобургъ, куда тоже былъ вызванъ и Беецъ. Но такъ какъ Кузнецовъ сильно раненъ въ ногу, то нѣмецкимъ военнымъ врачемъ было ему выдано удостовѣреніе на проѣздъ въ Кобургъ въ экипажѣ, но, несмотря на это и на то, что въ экипажѣ было мѣсто, Беецъ посадилъ его на козлы, а въ экипажъ усадилъ нѣмецкаго солдата, и такъ Кузнецовъ совершилъ поѣздку въ Кобургъ и обратно (36 километровъ).
