А как готовят англичане, например, мистер и миссис Флеминг? Ровно столько, сколько съедят. Ровно две тарелочки. А если не было аппетита и не доели, то оставят на завтра и доедят.
— Как-то скучно это. Не по-людски. Широты душевной нету.
— Кстати о душевной широте, а именно о гостеприимстве. Здесь, конечно, нам равных нет. Мы же приглашаем в гости с размахом. Небольшая вечеринка — 30–50 человек. Свадьба — 300–500 человек. При этом мы всегда накрываем стол с запасом. На всякий случай. Мы же знаем, что каждый гость может прийти с братом, другом, детьми, внуками, даже с соседом. Когда я рассказываю об этом англичанам, они падают в обморок: как можно прийти к кому-то на торжество, прихватив с собой незваного гостя?! Для них это уму непостижимо. Они приглашают немного гостей и конкретное количество, составляя список. И угощения готовят на точное число гостей. Для них нет понятия накрыть на человек 20–30, они накрывают ровно на 23 персоны.
И потом. Что такое застолье у нас? Это ведь полный дастархан закусок и салатов к началу мероприятия. На столе руки положить некуда. Все заставлено. Так потом еще и за время тоя (празднества) подают три-четыре горячих блюда. К концу вечера наедаемся так, что встать из-за стола не можем.
А у них? Подают по одному салату, по одному горячему и чай. А чаще и вообще просто закуски и напитки. И все. Ведь у них приходят в гости не для того, чтобы объесться, а чтобы поговорить, пообщаться.
— А что, одно другому мешает?
— Не мешает. Но переедать-то зачем?
— Не знаю. У нас так принято.
— А знаешь, что еще мне бросилось в глаза, когда я был в Лондоне зимой?
— Что?
— То, что англичане ходят дома в теплой одежде.
— Это почему?
— Да потому что они не топят в доме, как в сауне. Они экономят топливо. Они считают, зачем тратить много энергии на обогрев всего дома, если можно просто одеться и ходить в теплой одежде в прохладном доме.
А у нас как? Мы же привыкли зимой и летом ходить по дому в трусах и майке. Не остановимся ни перед чем, чтобы разогреть весь дом до 25 градусов. А помнишь, когда мы ездили в гости к дяде Серику в Астану, мы видели, как они укрывают свои батареи ватными одеялами, потому что от них жар шел неимоверный? Еще и форточки открывали. Когда я рассказал об этом мистеру Флемингу, он был просто в шоке. Вы, наверное, очень богаты, говорит он, если можете себе такое позволить.
— Дядя Серик же не виноват, что у них там, в Астане, топят на полную катушку, а регулятора тепла на батареях нет. У него же старая панелька еще советской постройки.
— Ну так мистер Флеминг не о дяде Серике говорит.
А что ты скажешь про наше освещение, папа? Ты обратил внимание, что у нас во всех комнатах есть центральная люстра минимум на пять рожков и еще множество дополнительных светильников. А ты знаешь, что во многих английских домах вообще нет центральной люстры?
— Как это?
— А вот так. У них есть только отдельные светильники над столом, над зеркалом, торшеры в углах. Они не тратят много энергии на освещение комнат. Они тратят точечно на освещение конкретных мест. И на этом умудряются экономить. Кроме того, у них в подъездах и даже на многих маленьких улицах стоят датчики движения. То есть свет загорается там, только когда человек проходит. В остальное время лампы зря не горят, электричество экономится.
А у нас в подъезде свет же горит всю ночь. Ты знаешь об этом? Иногда, если вахтер забудет выключить, может и еще весь день гореть.
Мне уж неудобно говорить про такие мелочи, папа, как ванная комната и туалет. Дотошный и экономный англичанин, пока чистит зубы, обязательно выключит кран. Зачем тратить воду без толку? Мы же как включим воду, так и льем ее, пока не закончим все процедуры. Или даже такая мелочь: англичанин, если сходил в туалет по-маленькому, обязательно спустит воду в унитазе маленькой кнопкой, то есть потратит полбака воды. А мы разве смотрим на это? У многих в унитазах маленькой и большой кнопки нет. Спускаем полный бак от души.
— Слушай, я же эту воду или этот свет не украл. Мы честно платим коммунальные платежи. За всю спущенную в унитаз воду я плачу из своих заработанных денег.
— Вот это и самое обидное! Ладно, если бы мы поставили “жучок” в счетчик и не платили за свет и воду. Я такой шаг не оправдываю, но хотя бы понимаю. Ведь в этом случае мы получили бы какую-то выгоду. Но когда мы просто льем воду в канализацию, жжем без толку свет, обогреваем через форточку улицу, выбрасываем еду на свалку, мы же обкрадываем самих себя безо всякой пользы кому бы то ни было. Просто деньги на ветер! Да, это честно заработанные тобой деньги. Не украденные. Но зачем деньги, заработанные потом и кровью, тратить впустую? А теперь представь, сколько ресурсов выбрасывается на помойку в масштабах страны. Это добытые нашими нефтяниками тонны нефти, выращенные фермерами центнеры зерна, построенные строителями дома. Все они, вся наша нация выбрасывает часть своего богатства в мусор только потому, что ленится выключить кран или потому что хочет пустить пыль в глаза соседу.
— Да разве на выключенном вовремя кране или свете разбогатеешь, сынок?
