Питание по группам крови. Новые рецепты - [44]
5. Куски филе обмакнуть в тесто и обжарить с обеих сторон в разогретом жире.
6. Перед подачей на стол блюдо украсить веточками петрушки и укропа.
Рецепт 4. Рыба, запеченная с овощами
Филе лосося ................................ 400 г
Картофель .................................. 300 г
Майонез .................................... 200 г
Морковь .................................... 150 г
Сыр ......................................... 100 г
Репчатый лук ............................... 2 шт.
Растительное масло ........................ 2 ст. л.
Зелень петрушки и укропа .................... 10 г
Соль .................................... по вкусу
1. Филе промыть и нарезать порционными кусками.
2. Картофель, лук и морковь очистить, нарезать (картофель – кружочками, лук – кольцами, морковь – тонкой соломкой).
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Специальную форму для запекания смазать растительным маслом, выложить слой картофеля, на него – рыбу, лук и морковь. Блюдо посолить, залить майонезом, посыпать сыром и поставить в умеренно разогретую духовку. Запекать до готовности.
5. Перед подачей на стол блюдо посыпать измельченной зеленью.
Рецепт 5. Рыбные тефтели с помидорами
Рыбный фарш (из щуки, осетра, трески или полосатой зубатки) ...................... 300 г
Пшеничный хлеб ............................. 50 г
Яйцо ........................................ 1 шт.
Помидоры .................................. 2 шт.
Чеснок ................................. 2 зубчика
Растительное масло ........................ 4 ст. л.
Мука ..................................... 2 ст. л.
Зелень укропа ................................ 10 г
Соль .................................... по вкусу
1. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, а мякоть протереть через сито.
2. Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавилку, соединить с томатным пюре, добавить измельченную зелень укропа и тщательно перемешать.
3. Хлеб залить небольшим количеством воды, размочить, отжать и добавить к рыбному фаршу вместе с яйцом.
4. Полученный фарш посолить, сформовать шарики, запанировать их в муке и обжарить в разогретом растительном масле.
5. Тефтели переложить в эмалированную кастрюлю, добавить томатно-чесночную смесь и довести до готовности на медленном огне.
Рецепт 6. Рыбный салат с соей
Цветная капуста ............................. 300 г
Филе морского окуня ........................ 250 г
Морковь .................................... 200 г
Майонез .................................... 150 г
Картофель .................................. 100 г
Помидоры .................................. 100 г
Огурцы ..................................... 100 г
Отварные соевые бобы ...................... 100 г
Консервированный зеленый горошек .......... 50 г
Томатный соус ............................. 1 ч. л.
Зелень петрушки ............................. 10 г
Соль .................................... по вкусу
1. Рыбу, картофель, морковь и капусту отварить по отдельности в подсоленной воде.
2. Капусту разделить на соцветия, картофель и морковь очистить и нарезать дольками, рыбу – небольшими кусочками.
3. Помидоры и огурцы помыть и нарезать кубиками. Зелень петрушки промыть и измельчить.
4. В отдельной посуде соединить все компоненты, всыпать зеленый горошек и бобы, посолить, добавить томатный соус и заправить майонезом.
Рецепт 7. Осетрина, тушенная с шампиньонами
Филе осетра ................................. 200 г
Шампиньоны ................................. 50 г
Репчатый лук ................................. 30 г
Красное вино ................................ 20 г
Раковая шейка .............................. 1 шт.
Растительное масло ........................ 2 ст. л.
Оливки без косточек ...................... 5–7 шт.
Соль .................................... по вкусу
1. Лук очистить, измельчить и пассеровать до золотистого цвета в половине растительного масла.
2. Шампиньоны промыть и нарубить.
3. Раковую шейку нарезать мелкими кусочками.
4. Рыбу промыть и нарезать порционными кусками, слегка обжарить в оставшемся растительном масле, после чего переложить в эмалированную кастрюлю вместе с шампиньонами, луком, оливками и раковой шейкой.
5. Блюдо залить вином, посолить по вкусу и прогревать в течение 20 минут на медленном огне.
Рецепт 8. Салат с кальмарами и яблоками
Консервированные кальмары ................. 200 г
Яблоки ...................................... 100 г
Сметана ...................................... 50 г
Ядра грецких орехов ......................... 30 г
Лимон ..................................... 1/2 шт.
Соль .................................... по вкусу
1. Яблоки очистить от кожицы, удалить семена и сердцевину, а мякоть натереть на крупной терке.
2. Из лимона выжать сок.
3. Орехи измельчить, кальмары нарезать небольшими кубиками.
4. Яблоки соединить с кальмарами и орехами, посолить, сбрызнуть лимонным соком и заправить сметаной.
Рецепт 9. Осетр с орехами
Филе осетра ................................. 400 г
Майонез .................................... 100 г
Молоко ...................................... 80 г
Ядра грецких орехов ......................... 60 г
Яйцо ........................................ 1 шт.
Строительство дома и благоустройство приусадебного участка по системе фэн-шуй, которая становится все более популярной в России, помогут начинающим и опытным садоводам избежать разочарований и проблем. В данном издании собраны простые советы по подбору растений, мебели и аксессуаров для вашего сада, которые позволят даже на шести сотках создать гармоничное и комфортное для проживания пространство.
Консервированные овощи, фрукты, грибы и ягоды являются излюбленным лакомством и детей, и взрослых. В данной книге собрано множество разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.Из этого издания вы сможете узнать о способах тепловой обработки плодов и ягод, получите советы по выбору тары, а также научитесь хранить свежие овощи, фрукты и ягоды, сушить и замораживать их.
Еще в древности люди заметили и оценили способность некоторых растений помогать справляться с самыми разнообразными болезнями и недугами. Лекарственные травы не потеряли своих свойств и сегодня. Среди всего многообразия подобных растений выделяется подорожник. Он встречается практически повсюду во многих странах мира и ценится за полезные качества. В лечебных целях применяются не только листья подорожника, но и его стебли, корни и семена. На их основе можно приготовить настои, соки и экстракты, помогающие в борьбе со многими болезнями.
Золотой ус известен многим как незаменимое лекарственное растение, из которого можно приготовить множество лечебных средств – мази, бальзамы, настойки и прочее. В данном издании эту известную всем культуру мы рассмотрим с другой стороны: в качестве компонента при приготовлении самых разнообразных блюд – супов, салатов, выпечки, напитков и многого другого.
Холестерин жизненно необходим для человека. Он накапливается в нервной и жировой тканях, печени и других органах. Однако избыточное содержание холестерина в организме приводит к развитию серьезного заболевания – атеросклероза, следствием которого является инфаркт миокарда. В книге содержится информация о том, как уровень холестерина в крови связан с продолжительностью жизни, как можно нормализовать этот показатель и тем самым значительно увеличить срок жизни и улучшить ее качество. Данная книга не является учебником по медицине.
В пособии изложены сведения об оценке состояния питания, представлены таблицы с нормативными показателями массы тела у лиц разного возраста, роста и пола, способы определения идеального веса, раскрыты вопросы диагностики и лечения ожирения и нарушения аппетита, даны рекомендации по профилактике ожирения и способы похудения. Пособие предназначено для студентов медицинских учебных заведений, клинических психологов и лиц, желающих изменить массу тела.
О целебных свойствах известной всем березы рассказывает автор — врач и исследователь в области применения лекарственных растений. В книге подробно описаны древние и современные знания целебных свойств различных частей березы — почек, пыльцы, сока. Автором обобщен многовековой опыт официальной и народной медицины, исследованы многие старинные сборники — «Травники», знахарские лечебники, рукописные и печатные труды, научная и патентная литература, в которых изложены материалы о лечебном воздействии на организм человека препаратов из березы.
В своей санитарно-просветительной брошюре «О том, как Нил всю деревню заразил» д-р П. Юшков освещает два вопроса очень важных для здоровья нашей деревни. С одной стороны, он описывает распространение в деревне бытового сифилиса, занесенного приехавшим в отпуск солдатом; при этом д-р Юшков, как специалист-венеролог, очень ясно, понятно и в то же время выпукло дает в стихах описание различных способов распространения сифилиса внеполовым путем; течение этой болезни, проявления сифилиса на различных частях тела человека и, наконец, тяжелые последствия его без лечения. С другой стороны, д-р Юшков касается и второго больного вопроса для деревни — это распространения знахарства в ней, и указывает на тот вред, который приносят деревне своим «лечением» различные «бабки» и другие знахари. Брошюра д-ра Юшкова написана в стихах, и стихи очень легки и звучны.
Итальянский опыт комплексного изучения детского вегетарианства. Автор проводит экскурс в историю питания человека и, опираясь на данные различных научных дисциплин, развенчивает распространенные мифы, связанные с вегетарианством. Особое внимание уделяется практическим рекомендациям по предупреждению заболеваний, вызванных несбалансированным питанием, и избежанию возможных рисков вегетарианского питания в детском возрасте.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.