Питание по группам крови. Новые рецепты - [42]
5. Лимон нарезать тонкими ломтиками и использовать вместе с оливками и измельченным чесноком для украшения блюда перед подачей на стол.
Рецепт 8. Запеканка с бараниной и сыром
Бараний фарш .............................. 500 г
Сыр ......................................... 100 г
Копченый шпик .............................. 50 г
Белый хлеб ............................. 2 ломтика
Репчатый лук ............................... 1 шт.
Яйцо ........................................ 1 шт.
Горчица .................................... 1 ч. л.
Молоко ................................... 100 мл
Соль и красный молотый перец .......... по вкусу
1. Сыр натереть на крупной терке.
2. Хлеб залить молоком, размочить и отжать.
3. Лук очистить, измельчить, смешать с фаршем, хлебом, сыром, яйцом и горчицей, посолить и поперчить.
4. Шпик нарезать мелкими кубиками, поместить в специальную форму для запекания, выложить фарш и поставить в умеренно разогретую духовку на 40 минут.
Рецепт 9. Ростбиф из баранины
Баранина .................................... 500 г
Растительное масло ........................ 2 ст. л.
Соль и красный молотый перец .......... по вкусу
1. Мясо промыть, натереть перцем и солью, немного обжарить с обеих сторон в масле и поместить в умеренно разогретую духовку.
2. Ростбиф прогревать в течение 20 минут. Перед подачей на стол рекомендуется нарезать мясо порционными кусками.
Рецепт 10. Шницель из баранины с сыром
Баранина .................................... 500 г
Сыр ......................................... 100 г
Яйцо ........................................ 1 шт.
Чеснок ................................. 3 зубчика
Растительное масло ........................ 2 ст. л.
Панировочные сухари ..................... 2 ст. л.
Соль и красный молотый перец .......... по вкусу
1. Мясо промыть и нарезать порционными кусками поперек волокон.
2. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.
3. Сыр натереть на крупной терке, соединить с яйцом и тщательно взбить.
4. Мясо отбить, натереть чесноком, посолить и поперчить, обмакнуть в сырную смесь и запанировать в сухарях.
5. Шницель обжаривать в разогретом масле до готовности.
Рецепт 11. Бифштексы с карри
Баранина .................................... 400 г
Ветчина ..................................... 100 г
Сливочное масло ............................. 50 г
Репчатый лук ............................... 3 шт.
Яблоки ..................................... 3 шт.
Яйцо ........................................ 1 шт.
Корень сельдерея ........................... 1 шт.
Измельченная зелень петрушки ............ 3 ст. л.
Панировочные сухари ..................... 2 ст. л.
Лимонный сок .............................. 1 ч. л.
Карри ...................................... 1 ч. л.
Жир ......................................... 70 г
Соль и красный молотый перец .......... по вкусу
1. Мясо промыть и пропустить через мясорубку вместе с ветчиной и очищенными корнем сельдерея и 1 луковицей.
2. У яблок удалить семена и сердцевину, мякоть нарезать тонкими ломтиками и обжарить в разогретом сливочном масле.
3. Оставшийся лук очистить, нарезать кольцами и пассеровать до золотистого цвета в масле.
4. Мясо посолить и поперчить, добавить карри, лимонный сок и 1 ст. л. зелени петрушки.
5. Яйцо взбить, соединить с панировочными сухарями и мясным фаршем.
6. Из полученной смеси сформовать котлеты и обжарить их в жире.
7. Перед подачей на стол бифштексы поместить на порционные тарелки, украсить зеленью петрушки, яблоками и жареным луком.
Рецепт 12. Запеканка с рисом и капустой
Фарш из баранины .......................... 500 г
Шпик ....................................... 100 г
Белокочанная капуста ..................... 1 вилок
Репчатый лук ............................... 1 шт.
Яйца ........................................ 2 шт.
Рис ...................................... 1 стакан
Панировочные сухари .................... 1 стакан
Сметана ................................... 4 ст. л.
Жир ...................................... 2 ст. л.
Соль и красный молотый перец .......... по вкусу
1. Рис отварить в кипящей подсоленной воде.
2. Капусту отварить, остудить и разделить на листья.
3. В отдельной посуде соединить яйца и сметану, тщательно взбить.
4. Лук очистить и измельчить, шпик нарезать ломтиками.
5. Фарш смешать с рисом, луком, половиной сухарей и сметаной, посолить и поперчить по вкусу.
6. Форму для запекания смазать жиром, выложить капустные листья, сверху фарш.
7. Полученную массу залить сметанной смесью, посыпать оставшимися сухарями, добавить ломтики шпика.
8. Форму поставить в разогретую духовку и запекать до готовности на среднем огне.
Рецепт 13. Запеканка с пряностями
Фарш из мяса кролика ....................... 750 г
Шампиньоны ................................ 600 г
Сметана ..................................... 400 г
Сыр ......................................... 200 г
Оливковое масло .......................... 3 ст. л.
Тмин .......................................... 1 г
Базилик ....................................... 1 г
Розмарин ..................................... 1 г
Майоран ...................................... 1 г
Строительство дома и благоустройство приусадебного участка по системе фэн-шуй, которая становится все более популярной в России, помогут начинающим и опытным садоводам избежать разочарований и проблем. В данном издании собраны простые советы по подбору растений, мебели и аксессуаров для вашего сада, которые позволят даже на шести сотках создать гармоничное и комфортное для проживания пространство.
Консервированные овощи, фрукты, грибы и ягоды являются излюбленным лакомством и детей, и взрослых. В данной книге собрано множество разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.Из этого издания вы сможете узнать о способах тепловой обработки плодов и ягод, получите советы по выбору тары, а также научитесь хранить свежие овощи, фрукты и ягоды, сушить и замораживать их.
Еще в древности люди заметили и оценили способность некоторых растений помогать справляться с самыми разнообразными болезнями и недугами. Лекарственные травы не потеряли своих свойств и сегодня. Среди всего многообразия подобных растений выделяется подорожник. Он встречается практически повсюду во многих странах мира и ценится за полезные качества. В лечебных целях применяются не только листья подорожника, но и его стебли, корни и семена. На их основе можно приготовить настои, соки и экстракты, помогающие в борьбе со многими болезнями.
Золотой ус известен многим как незаменимое лекарственное растение, из которого можно приготовить множество лечебных средств – мази, бальзамы, настойки и прочее. В данном издании эту известную всем культуру мы рассмотрим с другой стороны: в качестве компонента при приготовлении самых разнообразных блюд – супов, салатов, выпечки, напитков и многого другого.
Холестерин жизненно необходим для человека. Он накапливается в нервной и жировой тканях, печени и других органах. Однако избыточное содержание холестерина в организме приводит к развитию серьезного заболевания – атеросклероза, следствием которого является инфаркт миокарда. В книге содержится информация о том, как уровень холестерина в крови связан с продолжительностью жизни, как можно нормализовать этот показатель и тем самым значительно увеличить срок жизни и улучшить ее качество. Данная книга не является учебником по медицине.
В пособии изложены сведения об оценке состояния питания, представлены таблицы с нормативными показателями массы тела у лиц разного возраста, роста и пола, способы определения идеального веса, раскрыты вопросы диагностики и лечения ожирения и нарушения аппетита, даны рекомендации по профилактике ожирения и способы похудения. Пособие предназначено для студентов медицинских учебных заведений, клинических психологов и лиц, желающих изменить массу тела.
О целебных свойствах известной всем березы рассказывает автор — врач и исследователь в области применения лекарственных растений. В книге подробно описаны древние и современные знания целебных свойств различных частей березы — почек, пыльцы, сока. Автором обобщен многовековой опыт официальной и народной медицины, исследованы многие старинные сборники — «Травники», знахарские лечебники, рукописные и печатные труды, научная и патентная литература, в которых изложены материалы о лечебном воздействии на организм человека препаратов из березы.
В своей санитарно-просветительной брошюре «О том, как Нил всю деревню заразил» д-р П. Юшков освещает два вопроса очень важных для здоровья нашей деревни. С одной стороны, он описывает распространение в деревне бытового сифилиса, занесенного приехавшим в отпуск солдатом; при этом д-р Юшков, как специалист-венеролог, очень ясно, понятно и в то же время выпукло дает в стихах описание различных способов распространения сифилиса внеполовым путем; течение этой болезни, проявления сифилиса на различных частях тела человека и, наконец, тяжелые последствия его без лечения. С другой стороны, д-р Юшков касается и второго больного вопроса для деревни — это распространения знахарства в ней, и указывает на тот вред, который приносят деревне своим «лечением» различные «бабки» и другие знахари. Брошюра д-ра Юшкова написана в стихах, и стихи очень легки и звучны.
Итальянский опыт комплексного изучения детского вегетарианства. Автор проводит экскурс в историю питания человека и, опираясь на данные различных научных дисциплин, развенчивает распространенные мифы, связанные с вегетарианством. Особое внимание уделяется практическим рекомендациям по предупреждению заболеваний, вызванных несбалансированным питанием, и избежанию возможных рисков вегетарианского питания в детском возрасте.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.