Питание по группам крови. Новые рецепты - [2]

Людям с I группой крови можно рекомендовать витамины группы В и К, а также кальций и йод. Также рекомендуется принимать лекарственные и профилактические препараты на основе солодки и фукуса пузырчатого. С осторожностью надо относиться к марганцу, полностью исключить из рациона продукты, содержащие в большом количестве витамины А и Е.

Для быстрого снижения веса недостаточно соблюдать диету. Желательно включить в программу похудения комплекс физических упражнений, направленных на устранение последствий стресса. Занятия должны быть довольно интенсивными и проводиться не реже 4 раз в неделю. Рекомендуется остановить свой выбор на плавании (по 30 минут 4 раза в неделю), аэробике (40–60 минут 3 раза в неделю), беге (30 минут 4 раза в неделю), силовой гимнастике (30 минут 3 раза в неделю), восточных единоборствах (1 час 3 раза в неделю), езде на велосипеде (30 минут 3 раза в неделю), танцах (1 час 3 раза в неделю) или катании на роликовых коньках (30 минут 3 раза в неделю).

Прежде чем приступить к занятиям, необходимо провести разминку, разогревающую и подготавливающую к физической нагрузке мышцы. Это позволит избежать травм. После окончания тренировки рекомендуется расслабиться и восстановить дыхание.

Блюда из мяса и птицы

Преимуществом людей с I группой крови является то, что они имеют предрасположенность к повышенной кислотности желудка, что позволяет быстро переваривать и усваивать мясо. Если в повседневной жизни вы часто сталкиваетесь со стрессами и интенсивными физическими нагрузками, рекомендуется увеличить количество поступаемых с пищей белков. Очень важно при этом не переусердствовать: для того чтобы избежать закисления в желудке, требуется соблюдать баланс мяса, овощей и фруктов.

Во время диеты людям с I группой крови не рекомендуется употреблять в пищу свинину, ветчину, бекон и гусятину, а также блюда, содержащие эти продукты даже в малых количествах.

Разрешенными продуктами считаются баранина, говядина, оленина, телятина, мясо буйвола и ягненка, печень, сердце и говяжий фарш. Их можно есть так часто, как вам этого хочется.

Но не забывайте об умеренности: желательно, чтобы количество съеденного за один прием мяса не превышало 180 г.

Можно употреблять в пищу мясо курицы, кролика, утки, индейки, фазана, куропатки, перепелки и цыпленка, но также в небольших количествах.

Рецепт 1. Баранина с зеленью петрушки

Баранина .................................... 1 кг

Репчатый лук ............................... 1 шт.

Зелень петрушки .......................... 1 пучок

Лимонный сок ......................... 1/2 стакана

Сливочное масло ............................. 50 г

Черный перец горошком ..................... 3 шт.

Черный перец молотый ........................ 2 г

Соль .................................... по вкусу

1. Лук очистить и пропустить вместе с мясом через мясорубку, после чего добавить перец горошком, посолить и поперчить по вкусу.

2. Петрушку промыть и измельчить.

3. Фарш разделить на несколько частей, из каждой скатать жгутики и обжарить их в сливочном масле на разогретой сковороде.

4. Перед подачей на стол смочить каждый жгутик в лимонном соке и посыпать петрушкой.

Рецепт 2. Баранина, тушенная со спаржей

Баранина .................................... 300 г

Побеги спаржи .............................. 450 г

Репчатый лук ............................... 1 шт.

Лимон ...................................... 1 шт.

Вода ..................................... 1 стакан

Несоленое сливочное масло ................ 3 ст. л.

Черный молотый перец ........................ 2 г

Соль .................................... по вкусу

1. Спаржу промыть, удалить нижние части, стебли нарезать небольшими кусочками.

2. Лук очистить и измельчить.

3. Мясо промыть, нарезать и обжарить вместе с луком в масле, после чего переложить в кастрюлю, залить водой, посолить и поперчить.

4. Мясо варить на среднем огне до тех пор, пока оно не станет мягким.

5. В кастрюлю добавить спаржу, довести до кипения и варить еще 15 минут.

6. Лимон очистить от кожуры, из мякоти отжать сок и добавить его в блюдо перед подачей на стол.

Рецепт 3. Ростбиф с чесноком

Говядина ..................................... 1 кг

Чеснок ................................ 6 зубчиков

Лавровый лист .............................. 2 шт.

Оливковое масло ........................... 30 мл

Черный перец горошком ..................... 3 шт.

Черный молотый перец ........................ 2 г

Соль .................................... по вкусу

1. Мясо промыть, нарезать кусками, сделать в каждом из них глубокие надрезы.

2. Чеснок очистить и мелко нарезать.

3. В надрезы в мясе поместить чеснок, лавровый лист и перец горошком, посыпать молотым перцем, посолить и смазать оливковым маслом.

4. Мясо положить на противень и поставить на 1,5 часа в умеренно разогретую духовку.

Рецепт 4. Зеленые щи

Мясной бульон ............................ 700 мл

Шпинат ..................................... 200 г

Щавель ..................................... 200 г

Репчатый лук ............................... 100 г

Яйца ........................................ 2 шт.

Растительное масло ........................ 2 ст. л.