Палитра питания. Легкий путь к стройности - [41]
• тропические фрукты: джекфрут, кокос, банан, дуриан, гуава, манго, ананас, монстера, физалис, рамбутан, питайя (драконий фрукт), мангостин, папайя.
И это далеко не полный список! В чем смысл данной классификации? Известно, что полезнее всего продукты, выращенные в тех же климатических условиях, в которых живет человек. Нам, россиянам, желательно налегать на фрукты и ягоды умеренного пояса, а к экзотическим рамбутанам стоит относиться с осторожностью. По крайней мере, до тех пор, пока не убедимся, что организм охотно их принимает.
Сколько и каких фруктов нам нужно?В той или иной степени ценные вещества содержатся во всех фруктах и ягодах. Какие из них предпочесть? Те, которые вам больше всего нравятся. Но учтите, что все фрукты имеют разный состав, разную калорийность, разные полезные свойства.
Например, яблоки , богатые пектинами, клетчаткой и витамином С, снижают уровень холестерина в крови, служат хорошим естественным средством против расстройства желудка и предотвращают возникновение запоров. Кожура яблока содержит большое количество антиоксидантов, которые вместе с аскорбиновой кислотой мешают свободным радикалам оказывать вредное воздействие на организм. Кроме того, яблоки укрепляют иммунитет.
Черешня оказывает мочегонное действие, стимулирует перистальтику кишечника. Она богата клетчаткой, содержит провитамин А, витамины С и группы В.
В цитрусовых присутствуют витамин С, фолиевая кислота, калий, углеводы, пектин, клетчатка. Они улучшают микрофлору, укрепляют стенки мелких сосудов, тонизируют нервную систему, снижают холестерин. Благодаря наличию эфирных масел цитрусовые помогают противостоять вирусным заболеваниям.
Арбуз знаменит мочегонным эффектом, благодаря которому в организме уменьшается количество токсинов и шлаков, снижается нагрузка на сердечно-сосудистую систему. Полезен он и для почек, поскольку препятствует образованию камней и понижает отложение солей. Мало кто знает, что арбуз богат антиоксидантами, которые защищают клетки от различных повреждающих факторов, таких как выхлопные газы, недостаток кислорода и пр. В арбузе содержится много клетчатки, витаминов (среди них стоит выделить фолиевую кислоту) и минеральных веществ, наибольшую ценность из которых представляет магний.
Авокадо богато белком, а также практически всеми витаминами. В нем содержатся соли калия, фосфора, магния, кальция и натрия. Олеиновая кислота, которая есть в авокадо, известна своей способностью снижать уровень холестерина в крови.
Подобную хвалебную характеристику можно дать всем остальным фруктам. Каждый из них полезен по-своему. И не так уж важно, какие именно фрукты вы будете включать в меню. Важно, чтобы вы о них не забывали и не относились к ним как к необязательному лакомству.
Это интересно
Сегодня сок нони пьют все. Спортсмены, голливудские звезды и модели не представляют своей жизни без него. Считается, что он помогает избавиться от многих недугов и повысить жизненный тонус. Так что же это – действительно панацея или очередное модное веяние?
Деревья, из плодов которого производится этот сок, произрастают преимущественно в южной части Тихого океана. Зеленые или бледно-желтые плоды обладают терпким горьковатым вкусом, из-за чего практически несъедобны. Да и сок нони пьют не в чистом виде, а с добавлением сладких соков, например черничного. Производители уверяют, что этот продукт является мощнейшим антиоксидантом и иммуностимулятором. Он богат витаминами С, Е, группы В, бета-каротином, содержит железо, кальций, калий, магний, молибден, натрий и фосфор, 18 аминокислот, дамнакантал (вещество, останавливающее процесс роста раковых клеток), алкалоиды, биофлавоноиды, ферменты.
Производители также указывают на большое содержание в соке проксеронина, который, попадая в организм человека, вступает в реакцию с ферментом проксероназа, далее с серотонином и, наконец, преобразуется в алкалоид ксеронин, который участвует в регуляции множества биохимических процессов. Однако все вышеперечисленные элементы, за исключением серотонина, науке неизвестны, и их существование не подтверждается ни одним авторитетным исследованием. Только вам решать, нужно ли тратить 1500 рублей за бутылочку «чудо-напитка».
Многие россияне до сих пор твердо уверены, что фрукты нужны только детям, а взрослые как-нибудь обойдутся. Это заблуждение! Недаром создатели современной пирамиды питания выделили фрукты в отдельную группу.
Включайте фрукты в ежедневный рацион. Добавляйте их в кашу, мюсли, хлопья и овощные салаты; ешьте вместе с кисломолочными продуктами; используйте их как перекус или как полезный десерт (запеченные яблоки, фруктовый салат); украшайте ими блюда; употребляйте в виде ягодных соусов к основному блюду.
Суточная норма потребления фруктов
1 чашка = 200 мл.
1 порция:
• средний фрукт весом 100 г;
• 100 г ягод;
• полчашки све жевыжатого сока;
• четверть чашки сухофруктов. Ежедневная норма: 2–5 порций (200–500 г).
Рекомендуется исключить: бананы и виноград.
Обратите внимание на несколько моментов.
Во-первых , американские диетологи отнесли к данной группе продуктов все виды фруктов, включая консервированные, замороженные, приготовленные в виде пюре, а также стопроцентные натуральные фруктовые соки (предпочтительно свежевыжатые) и сухофрукты.
Книга посвящена древнему как мир искусству, которым люди испокон веку хотели владеть — искусству очаровывать и околдовывать.Что делать женщине, желающей надолго завоевать сердце мужчины? Как удержать его в рамках семейного очага, если он решил погреться у чужого костра? Что делать, если вы, несмотря на все усилия, отвергнуты, а сердце, вопреки здравому голосу разума по-прежнему тоскует и болит? На эти и некоторые другие самые важные для женщины вопросы вы найдете ответ в этой книге.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Чайный гриб, который уже много веков используется как целительное средство, поможет вам справиться со многими недугами, а заодно укрепить здоровье, улучшить обмен веществ, повысить иммунитет. В книге рассказано о происхождении и истории целебного чайного гриба, о применении его для больных и здоровых людей, способах приготовления в домашних условиях. Также дан перечень заболеваний, при которых этот напиток наиболее эффективен.
Энди Митчелл, толстая девочка с проблемами в семье, и в школе, и на работе. Бывали времена, когда она весила 136 кг, а бывало — 63 кг. В иные периоды она считала каждую съеденную крошку, а в другие — машинально покупала большие порции картофеля фри (хотя даже не любила его). Случалось, что она в одиночку съедала огромный торт, наслаждаясь, «заедая нервы», а через какое-то время вспоминала — и терзала себя за каждый съеденный кусок. Однако ни тот, ни другой путь не принесли ей счастья. В ваших руках — история обретения гармонии с собственным телом, достижения физического и психического комфорта, получения работы мечты и встречи с кумиром детства Леонардо Ди Каприо.
Вы постоянно сидите на диете, маниакально считаете калории, корите себя за несовершенную внешность, а ваша первая мысль при виде продуктов — об их возможном вреде? Возможно, у вас нервная орторексия. Это серьезное расстройство пищевого поведения, которое диетологи ставят в один ряд с анорексией и булимией. При нем у человека возникает навязчивое стремление к здоровому, «чистому» питанию. Увы, вместо пользы суровые ограничения рациона приводят к серьезным проблемам со здоровьем — физическим и психическим.
Экстракты эхинацеи входят в состав более 240 препаратов для лечения вирусных и инфекционных заболеваний. Иммуномодулирующие свойства эхинацеи позволяют использовать ее в курсе лечения больных СПИДом.Эхинацея является тонизирующим, антимикробным, противовирусным, иммунорегулирующим и противолучевым средством. Это растение, убивая инфекции, вирусы герпеса и гриппа, может действовать как антибиотик. При этом эхинацея не токсична и не имеет побочных действий.Лекарства на основе эхинацеи помогают при гепатите, стоматитах, экземе, гинекологических заболеваниях, задерживают рост злокачественных образований, способствуют заживлению любых ран.В этой книге вы найдете подборку советов и рекомендаций по применению эхинацеи.
Автор этой книги родилась и выросла в Ереване, часть студенческих и все аспирантские годы жила и училась в Москве (МГУ), а в настоящее время обитает в одном из отдалённых пригородов Нью-Йорка. Надо отметить, что несмотря на весьма счастливые и беззаботные детство и юность, всю свою молодость она провела в «преклонении перед иностранщиной». Что может быть лучше Америки, в которой смело шагаешь по жизни, не боясь ничего и никого! И когда Перестройка вздумала приоткрыть, а потом и вовсе сорвать с петель знаменитый Железный Занавес, автор стремительно драпанула на Запад, воспользовавшись первым попавшимся трамплином.