Овощи и зелень. Огород на моем подоконнике - [16]

Выращиваем овощи

Овощи – это источник многих витаминов. Всегда приятно зимой нарезать салат из свежих помидоров и огурцов. Помидоры, перец, огурцы – светолюбивые растения. Поэтому их следует расположить на солнечной стороне дома. Сажать их можно в ящики, горшки большого размера. Растения нужно регулярно поливать, подкармливать различными минеральными и органическими удобрениями. Для получения завязей цветы следует опылять вручную. Также обязательно надо прищипывать лишние побеги.

Овощи можно вырастить двумя способами: семенами и доращиванием.

Серая гниль чаще поражает те растения, которые растут на затененных, влажных и слишком загущенных участках. Может вызвать это заболевание чрезмерное увлечение азотными удобрениями.

Семенами можно выращивать овощи круглый год, а доращивание применяют осенью, когда хотят получить больше урожая. Для этого растения осторожно выкапывают вместе с комом земли и пересаживают в горшки.

Редис

Редис – однолетнее перекрестноопыляющееся растение.

Это самая скороспелая овощная культура. Образует корнеплоды разной формы с нежной, немного острой мякотью. Окрас корнеплода может быть различный: розовый, красный, фиолетовый, желтый, белый. Немного островатый вкус редису придают горчичные масла. Сок редиса улучшает пищеварение и обмен веществ. Он полезен людям с сахарным диабетом, ожирением, подагрой. В пищу используют все молодое растение и корнеплоды у взрослых растений. Корнеплоды можно использовать, когда они достигнут 2 см в диаметре. Старые корнеплоды становятся дряблыми или деревенеют. Их употребляют в сыром виде, добавляя в салаты, паштеты. Очень редко подвергают тепловой обработке. Также это растение можно консервировать.

Редис отлично вырастает на подоконнике или лоджии. Это холодостойкое и светолюбивое растение. Ему требуется плодородная рыхлая почва.

Существует множество различных сортов редиса. Для выращивания редиса в домашних условиях надо выбирать те сорта, которые не стрелкуются.

Королева рынка – ранний сорт редиса. От появления всходов до технической спелости проходит всего 18 дней. Корнеплод округлый, красный, с белой плотной мякотью (рис. 31).

Рисунок 31. Сорт Королева рынка

Дуро – скороспелый, очень урожайный сорт. Устойчив к стрелкованию. Корнеплоды округлые, красные, с белой сочной мякотью.

Жара – скороспелый урожайный сорт. Корнеплоды небольшого размера, округлые темнокрасные, с белой нежной, сочной мякотью.

Корунд – скороспелый сорт. Корнеплод круглый, карминно-красного цвета.

Любава – скороспелый урожайный сорт. Устойчив к стрелкованию. Корнеплод красный с белым кончиком, продолговатый.

Ранний красный – скороспелый урожайный сорт. Устойчив к стрелкованию. Корнеплод округлой формы, темно-красный, с белой нежной, сочной мякотью. Очень вкусный.

Редис 18 дней – скороспелый сорт. Техническая спелость наступает через 18 дней после появления всходов.

Премьер – раннеспелый сорт редиса. До технической спелости от появления всходов проходит 23 дня. Корнеплоды округлые, розовые с белым кончиком, с белой мякотью (рис. 32).

Рисунок 32. Сорт Премьер

Родос – скороспелый сорт. Корнеплод округлый, ярко-красный.

Сора – скороспелый урожайный сорт. Устойчив к стрелкованию. Корнеплоды округлой формы, темно-красные, с белой мякотью.

Французский завтрак – раннеспелый сорт. От появления всходов до технической спелости проходит 20–23 дня. Корнеплоды ярко-алые с белым кончиком, цилиндрической формы, с белой сочной мякотью.

Вера – среднеранний высокоурожайный сорт. Устойчив к стрелкованию. Корнеплод ярко-красный, не растрескивается.

Гелиос – среднеранний сорт. Техническая спелость наступает через 30 дней после появления всходов. Корнеплод округлый, желтый, с сочной мякотью.

Сакса – среднеранний сорт. От появления всходов до технической спелости проходит всего 25–30 дней. Корнеплод густо-красного цвета, округлый, с плотной белой мякотью.

Славия – среднеранний сорт. Корнеплод цилиндрической формы, розово-красный с белым кончиком. Мякоть белая, сочная, слабооострая.

Красный великан – поздний высокоурожайный сорт. Корнеплод крупный, красный, цилиндрический. Мякоть белая, сочная, вкусная, нежная. Устойчив к болезням. Хорошо хранится в песке.

Рампоуш – поздний сорт. Корнеплод длинный, белый, с среднеострым вкусом. Устойчив к стрелкованию.

Чемпион – поздний высокоурожайный сорт. Техническая спелость наступает на 35—40-й день после появления всходов. Корнеплод округлый, красный с малиновым оттенком, с белой сочной мякотью.

Семена можно сеять практически в любое время. Если редис посеять в начале апреля, то после появления всходов ящики с посевами можно вынести на лоджию и выращивать без дополнительного освещения. Надо заметить, что без дополнительного освещения возможно вырастить 2–3 урожая редиса, начиная с начала апреля и до середины мая. Летом на лоджии редис выращивать сложнее, так как это растение короткого светового дня, ему требуется всего 10–12 световых часов. Летом огородники, выращивая редис, закрывают его в 5–6 ч вечера черной непроницаемой тканью и убирают ее только утром. Таким образом, световой день сокращается и редис дает хороший урожай. Зимой редис следует досвечивать, увеличивая световой день. Если ящики с посевами поместить на южной, юго-восточной или юго-западной сторонах, то в феврале можно обойтись без дополнительного освещения. Для весенне-летнего периода следует подобрать скороспелые сорта, для зимнего посева лучше всего подходят сорта, устойчивые к низкому освещению.