Обнаженная красота. Курс пробуждения здоровья, красоты и женственности - [57]

А вода, которой вы заливали капусту, превратилась в удивительный напиток! Приятное покалывание пузырьков на языке – ощущение, знакомое нам на генетическом уровне. Во многих культурах издревле использовали газированные напитки для улучшения пищеварения. Немудрено, что и в наши дни они столь популярны. Но мы не будем покупать их в магазинах: этот путь губителен для женской красоты. Сок квашеной капусты, который обладает всеми уникальными свойствами квашеных овощей, может заменить бокал хорошего вина, стать заправкой для салата (вместе с пряностями) или добавкой, применяемой при замачивании «женских» крупок для еще более идеального их усвоения (просто добавьте 2–3 ложки сока в емкость, где вы замачиваете крупы).

Полюбили капусту, квашенную по-новому? Беритесь за огурцы, лук, морковь, баклажаны. Используйте все, что хотите, – не ограничивайте свое воображение.

Важно!

Чтобы вы смогли воспользоваться всеми удивительными преимуществами ферментированных овощей, они должны быть приготовлены только в домашних условиях по приведенному выше рецепту. Продукты, продающиеся в магазинах или на рынках, почти всегда пастеризованы, приготовлены с добавлением соли и других добавок.

При наличии кандидозной инфекции прислушивайтесь к себе, следите за реакцией организма. Если после употребления квашеной капусты или сока газообразование усилилось, отмечается расстройство кишечника или, наоборот, запор, уменьшите объем порции, а затем постепенно опять увеличьте. И помните, если уровень заселенности кандидой у вас высокий, как только вы начнете употреблять квашеные овощи, она начнет массово умирать. Этот процесс может сопровождаться слабостью, тошнотой, усиленными выделениями и другими неприятными ощущениями. Всегда начинайте с минимальных порций – не более 1 ч. л. за раз. А со временем вы найдете оптимальный для вас размер порции.

А как же кефир или квас из чайного гриба? Они ведь тоже являются ферментированными напитками с большим количеством «хороших» бактерий? Я не рекомендую их для женского питания. Кефир – из-за проблем с молоком, о которых я говорила выше. А квас из чайного гриба (за границей он называется комбучей) – из-за возможного остатка сахара, который не прошел процесс ферментации и, таким образом, превратится в пищу для кандиды. Организм женщины со слабой иммунной системой, гормональным дисбалансом или проблемами с кишечником не сможет усвоить эти напитки, что создаст дополнительные проблемы со здоровьем и, следовательно, весом.

Регулярное потребление квашеных овощей и напитков восстанавливает здоровую микрофлору в кишечнике, повышает иммунитет, контролирует уровень кандиды, служит профилактикой вирусных инфекций, улучшает усвоение питательных веществ, излечивает от страсти к сладкому и алкоголю.

Ферментированная пища действует как самый лучший мультивитамин и защищает вас от множества болезней, в том числе рака.

И снова зелень: суперверсия!

В перерывах между зелеными супами наградите себя зеленой «СУПЕРедой», которая:

• очищает кровь и улучшает ее качество лучше любого лекарства в мире;

• содержит в десятки раз больше белка, чем в мясе. К тому же он усваивается почти на 100 % (в отличие от мясного белка, который усваивается только на 15–20 %);

• защищает от анемии и витаминного дефицита, поскольку служит прекрасным источником железа и витаминов группы В, особенно В. Такая пища идеальна для вегетарианцев;

• заживляет поврежденные стенки кишечника;

• содержит хорошо усваиваемые йод и другие минералы, которые необходимы для поддержания нормальной работы щитовидной железы;

• уменьшает любой воспалительный процесс в организме, вызванный вирусной или кандидозной инфекцией, диабетом, артритом, раком и тд.;

• идеальна для спортсменов, так как является хорошим источником белка. Всего 10 г. такой «СУПЕРеды» – и вы получите отличный «протеиновый налитою), способствующий поддержанию мышечной массы и выносливости;

• защищает печень и почки от негативного воздействия лекарств, алкоголя и синтетических витаминов;

• выводит из организма тяжелые металлы и защищает от радиации. А что еще нужно городским жителям?

И самое интересное, как водится, «на десерт». Сегодня, чтобы снабдить организм необходимой для жизнедеятельности дозой витаминов и минералов, надо съедать в день почти 1,5 кг овощей. Целых полтора килограмма! Хотя всего 50 лет назад было достаточно одной тарелки салата – в 10 раз меньше, чем сейчас. То же самое происходит с фруктами.

Фрукты и овощи, которые вы покупаете на рынке или в магазине, уже не те, что были раньше: их питательный, витаминный и минеральный состав обеднен до предела. Интенсивное сельское хозяйство, истощение почв, синтетические удобрения, гибридные семена и генетическая модификация резко снижают пользу таких продуктов – практически «стерилизуют» их. Гибридизация улучшает лишь внешний вид и срок годности овощей и фруктов, но для нашего организма они превращаются в смесь неперевариваемой целлюлозы, огромного количества сахара и сомнительного качества воды.

Интересный факт

Вам надо съесть 10 порций шпината, чтобы получить то же количество минералов, которое было в нем 50 лет назад. Витамина А в яблоках стало на 40 % меньше; железа в салатных листьях – почти на 90 %, а магния – на 80 % То же касается витаминов С, группы В, калия, натрия, других минералов.