Обман и чудачества под видом науки - [67]
Правда, Сагру пишет о Джозефе Райне с университета Дюка, которого дочери диагноз ошибочен. Такого фанатика Кейси поискать, а Сагру туда же: «сомнения».
Пища богов
С начала века диетология шагнула далеко вперёд. Как и всякая наука, медленно, каждый шаг выверяя. Проводят исследования. Результаты сравниваются на съездах и страницах изданий. Много спорят, опыты повторяют и проверяют, и перепроверяют. Увы, вся такая работа понятна лишь образованным. Которые пытаются знания разжёвывать. Но редкие популяризаторы затериваются среди зрелищных идиотов и шарлатанов[62]. Несложно вооружиться (полу)правдой и раздуть её за счёт истин иных. Результаты поражают. Уклоняясь фактов, успешно можно только навредить.
Что прекрасно видно по культу голодания. Некоторые болезни сопровождаются тошнотой, потерей аппетита, что голодание делает естественным. Отсюда делается простой и ложный шаг — уверовать в особую благотворность голодания. Даже здоровому. Которому в действительности затяжное недоедание ничего хорошего не даёт. Организм истощается, слабнет иммунитет, и только самые сильные могут остаться в себе. Но популярности голодания то не помеха.
Хиаводу Керрингтону, сочинившему немало спиритической литературы, принадлежат и 648-страничные “Vitality, Fasting, and Nutrition”, (1908) — введение наилучшее. Но Керрингтонову манию превзошёл Эптон Синклер. Книга “The Fasting Cure” (1911) о том, якобы затяжное голодание лечит и туберкулёз, и сифилис, и астму, и рак, и печень, и нефрит, и насморк, и даже табес — это следствие поражения нервной системы!
«Я знаю пару людей, что сгинули голодающими, — сказано в Book of Life Синклера, — но даже не голодая те люди были не жильцы… Сколько людей по больницам излечились бы, коль доктора просто лишат их еды».
Иллюстрация филистёрства наиболее типичная. Синклер «уверен абсолютно», мнения специалиста не выясняя. Собственно, специалисты ничего не знают.
Какое-то время Синклер являлся флэтчеритом. Горация Флэтчера встретил именно на санатории Батл-Крик. Это привлекательный, атлетичный, безвременно седой автор “Fletcherism: What it is, or, How I Became Young at Sixty” (1913) — тогда дико популярной.
Девиз у флэтчеритов: «Казнит природа нежующих». Суть: еда только при голоде, только притягательнейшая, жевательные движения должны быть раз 30 – 70. Пищеванию вредит, если проглатывают ещё до сжижения жеваемого, когда «проглатывается само». Даже бульон и молоко нужно «флэтчеровать», взбалтывая во рту до полного смешения со слюной. Поклонниками флэтчеризма были Джон Рокфеллер и Вильям Джемс. Последний три месяца жил этою системой, пока не признался:
— Пришлось сдаться. Почти не сгинул.
Флэтчериты не вымерли. Недавно вышли комиксы “Grin and Bear it” про даму, возвращающуюся с лекции, говорящую мужу:
«Наука доказала: жуй хорошо — прекратятся войны».
Множество гениев объявляли некоторые виды пищи несовместимыми. Якобы фрукты, запитые молоком, являются кислыми, заставляя молоко свёртвываться — будто в желудке нету кислоты! Особенно боятся лжедиетологи рыбы с молоком. По гэитам, ещё хуже сочетание картофеля с мясом.
Гэиты залуживают упоминания. Покойный Уильям Гэй обладал университетской степенью по медицине, выпустился в Нью-Йорке в 1891 году, но с 1932 года руководил его курортом в Маунт Поконо. Обильно система Гэя рассказывается в “Health via Food” (1933).
По Гэю, все болезни — результат ацидоза. Вызываемого: белковым изобилием, фальшивою пищей вроде хлеба, сочетанием углеводов и белков, за сутки неопростанными кишками. Рекомендуется недоедание, которое, доктору невдомёк, ацидоз и вызывает.
Почему Гэю не по душе картошка с мясом, интересно. Картофельному крахмалу для переваривания требуются щёлочи, белку — кислоты. «Но никакому желудку не содержать одновременно щёлочи с кислотами». Вообще крахмал и белки смешаны много в чём съедобном. Но для самоуверенных экспертов эти факты слишком уже сложны. Куда легче сочинять идиотские рецепты вроде «Гэйева балдёжного виски», «бледнолунного коктейля», «салата пасхального кроля», «спаржи почтовой».
Многие лжедиетологи какие-то виды пищи запрещают. Недавняя диетологическая секта создана Мелвином Пэйджем — это стоматолог из Санкт-Петербурга, Флорида; глава Фонда биохимических исследований. В 1940 году в Маскегоне доктору дали по рукам из-за торговли панацеею «секэлп», излечивающей всё, начиная бельмами, кончая раком. Нынче Пейдж, и не один, воюет с молоком:
«Насколько знаю, кроме муравьёв и людей, никто не питается выделениями взрослым» (“Degeneration — Regeneration”, 1949).
Ребёнку можно только грудному, но потом это становится небезопасно. От молока простуды, синуситы, колиты, рак. Неспроста раковая смертность наивысшая на Висконсине — лидере молочной промышленности[63]. Если не прекратим и не согласимся на Пэйджевы чудачества, то вымрет англо-саксонская раса скорее любой нецивилизованной.
Пищевые табу наиболее знамениты по вегетарианству[64]. Пропагандируют индусы, оккультисты, цистерцианцы, незначительные протестантские секты вроде субботников. Толстой, Ганди, Шоу вегетаринаствовали. Эптон Синклер, едва ли не каждую диетическую секту приветивший, дань отдал и вегетарианству.
Книга известного американского популяризатора науки М. Гарднера содержит множество занимательных задач и головоломок из самых различных областей математики. Благодаря удачному подбору материла, необычной форме его подачи и тонкому юмору автора она не только доставит удовольствие любителям математики, желающим с пользой провести свой досуг, но и может быть полезной преподавателям математики школ и колледжей в их работе.
Книга известного американского популяризатора науки Mapтина Гарднера, посвященная поиску удачных идей для решений задач из области комбинаторики, геометрии, логики, теории чисел и игр со словами.Рассчитана на самый широкий круг читателей.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Книга Гарднера — это популярное изложение специальной и общей теории относительности, действительно рассчитанное на миллионы читателей.Увлекательно и доступно написанная, она будет понятна всем, начиная со школьников старших классов. Особо следует отметить прекрасные иллюстрации. Благодаря им книга похожа на альбом под названием «Теория относительности в картинках».Впрочем, именно такой и должна быть популярная книга.
Имя Мартина Гарднера (р. 1914) хорошо известно в России. За свою долгую жизнь он написал более 70 книг, ставших популярными во всем мире, многие из них издавались и на русском языке. Гарднер — автор огромного количества статей, посвященных математике (на протяжении 25 лет он вел колонку математических игр и фокусов в журнале «Scientific America»), а также фантастических рассказов и эссе на самые разные темы. В сборник «Когда ты была рыбкой, головастиком — я…» вошли статьи, посвященные вопросам, явлениям или событиям, особенно взволновавшим писателя в последние годы.
Занятно и поучительно прослеживать причудливые пути формирования идей, особенно если последние тебе самому небезразличны. Обнаруживая, что “авантажные” идеи складываются из подхваченных фраз, из предвзятой критики и ответной запальчивости — чуть ли не из сцепления недоразумений, — приближаешься к правильному восприятию вещей. Подобный “генеалогический” опыт полезен еще и тем, что позволяет сообразовать собственную трактовку интересующего предмета с его пониманием, развитым первопроходцами и бытующим в кругу признанных специалистов.
Почему одни страны развиваются быстрее и успешнее, чем другие? Есть ли универсальная формула успеха, и если да, какие в ней переменные? Отвечая на эти вопросы, автор рассматривает историю человечества, начиная с отделения человека от животного стада и первых цивилизаций до наших дней, и выделяет из нее важные факты и закономерности.Четыре элемента отличали во все времена успешные общества от неуспешных: знания, их интеграция в общество, организация труда и обращение денег. Модель счастливого клевера – так называет автор эти четыре фактора – поможет вам по-новому взглянуть на историю, современную мировую экономику, технологии и будущее, а также оценить шансы на успех разных народов и стран.
Монография посвящена исследованию становления онтологической парадигмы трансгрессии в истории европейской и русской философии. Основное внимание в книге сосредоточено на учениях Г. В. Ф. Гегеля и Ф. Ницше как на основных источниках формирования нового типа философского мышления.Монография адресована философам, аспирантам, студентам и всем интересующимся проблемами современной онтологии.
М.Н. Эпштейн – известный филолог и философ, профессор теории культуры (университет Эмори, США). Эта книга – итог его многолетней междисциплинарной работы, в том числе как руководителя Центра гуманитарных инноваций (Даремский университет, Великобритания). Задача книги – наметить выход из кризиса гуманитарных наук, преодолеть их изоляцию в современном обществе, интегрировать в духовное и научно-техническое развитие человечества. В книге рассматриваются пути гуманитарного изобретательства, научного воображения, творческих инноваций.
Автор книги профессор Георг Менде – один из видных философов Германской Демократической Республики. «Путь Карла Маркса от революционного демократа к коммунисту» – исследование первого периода идейного развития К. Маркса (1837 – 1844 гг.).Г. Менде в своем небольшом, но ценном труде широко анализирует многие документы, раскрывающие становление К. Маркса как коммуниста, теоретика и вождя революционно-освободительного движения пролетариата.
Книга будет интересна всем, кто неравнодушен к мнению больших учёных о ценности Знания, о путях его расширения и качествах, необходимых первопроходцам науки. Но в первую очередь она адресована старшей школе для обучения искусству мышления на конкретных примерах. Эти примеры представляют собой адаптированные фрагменты из трудов, писем, дневниковых записей, публицистических статей учёных-классиков и учёных нашего времени, подобранные тематически. Прилагаются Словарь и иллюстрированный Указатель имён, с краткими сведениями о характерном в деятельности и личности всех упоминаемых учёных.