О росте и сборах грибов на Кубани - [54]
Августовская вспышка напомнила давно позабытое чувство радости, которым буквально захлебываешься, срывая (срезая) белого красавца и предвкушая судьбу еще нескольких, которые уже попали в поле твоего зрения. А как давно не приходилось выходить к машине с такой тяжелой поклажей, как в этот раз!
Газеты, телевидение утверждали, что такого урожая белых на Кубани не знали нескольких десятков лет.
Сезон 2003 года не только добавил новые факты к знаниям о произрастании грибов в краснодарских лесах. Он подтвердил достоверность многого из того, о чем говорится на страницах книги.
В частности, о многообразии форм белого гриба и отсутствии четких границ между отдельными формами. Окраска шляпок может изменяться от темно-коричневой, почти черной до цвета топленого молока. При этом шляпка сочетается с различной формой и высотой ножек, слегка утоняющихся к шляпке, с едва приметным раздувом в средней части ножки или же короткими, бочонковидной формы.
Как и обычно, слой белых сопровождался с некоторым запозданием роста яичного (кесарева) гриба.
Среди осенних опят по времени роста и по внешним признакам отчетливо различались две формы: ранняя (сентябрьская), поздняя (октябрьско — ноябрьская). У первой из них шляпки достаточно светлоокрашенные. Центральная часть шляпки, где сосредоточена основная масса чешуек, выглядит более темной на фоне окраски краевых частей. Гриб в целом более хрупок и ломок. Вторая, поздняя форма может быть окрашена в различные, но более темные цвета. Мякоть не такая ломкая, ножки упругие.
Уверен, если настоящий труд увидит свет, многие, ознакомившись с ним, найдут в нем то, с чем будут глубоко не согласны, а может быть, обвинят автора в некомпетентности, поверхностности и еще не знаю в каких писательских грехах. Наверное, по-своему они в чем-то будут правы. Но при восприятии изложенного надо исходить из того, что вниманию предложен не научный системный труд, а личностная субъективная попытка осмысления наблюдавшихся фактов, в тот или иной конкретный момент, в том или другом конкретном месте.
Обратимся к Аксакову С.Т. [1]. Прочел у него удивительно поразившую меня фразу"… в числе их (поганок — Ф.Б.) находятся грибы ядовитые, как-то: дубовик, мухомор и другие". С мухомором вроде бы все ясно — да, ядовит. Но, дубовик!? Не ошибка ли? Здесь же несколькими строками ниже читаем: "Я знал даже человека, который все грибы, кроме дубовиков и мухоморов, считал съедобными и доказывал их безвредность собственным примером своего семейства…". И оттуда же еще одно утверждение, остающееся актуальным и по сей день: "Между поганками есть грибы, которые в иных местах России считают вредными, а в иных местах употребляют в пищу, например: свинухи… валуи, моченки, чернухи и проч.".
Если говорить о свинушках, свинушки тонкие из наших лесов вполне съедобны. Так утверждают те, кто собирал их в лесу и с кем я разговаривал. Свой опыт употребления свинушек в пищу у меня отсутствует, а собранные заканчивали свой путь в мусорном ведре.
При знакомстве с литературой о грибах можно найти противоречивые сведения о съедобности и ядовитости многих других грибов, таких, к примеру, как сатанинский гриб, строчки, сморчки, мухоморы. Где же в этих сведениях правда? Недавно в газете 'Труд-7" от 4 сентября 2003 года на стр. 21 прочитал мнение по этому вопросу старшего научного сотрудника Сибирского института физиологии и биохимии растений А.Н. Петрова, который утверждает, что безвредность грибов, их "съедобность” напрямую зависят от условий произрастания. Сморчки в Германии запрещены к употреблению, а в Сибири нет статистики отравлений сморчками. Поэтому, вычитывая сведения о съедобности или несъедобности того или иного гриба, необходимо обращать внимание на то, применительно к какому региону ведется речь.
Осенний период грибного сезона 2003 года дал повод усомниться в выводе, сделанном мною на страницах книги о том, что в очень зрелых сосняках маслята не родятся. В этом году в Большом Калужском сосняке урожай маслят был достаточно обилен. А ведь ему уже порядка сорока лет. Я очень сожалел по этому поводу и собирался изъять из текста свой выводы. Но, поразмышляв, решил оставить все как есть. Если мое утверждение неправильно, оно будет, в конце концов, опровергнуто. Главное есть, что опровергать, над чем задуматься.
ИСПОЛЬЗОВАВШАЯСЯ ЛИТЕРАТУРА
1. Аксаков С.Т. Замечания и наблюдения охотника брать грибы. Собрание сочинений, том 4, стр. 590 — 597. Гос. изд- во "Художественная литература", Москва, 1956 г.
2. Андрест Б.В. Грибы. Изд-во "Экономика", Москва, 1968 г.
3. Вавриш П.Е., Горовой Л. Ф. Грибы в лесу и на столе. Изд-во "Урожай", Киев, 1993 г.
4. Васильков Б.П. Белый гриб. Москва — Ленинград, 1966 г.
5. Гарибова Л.В. Размышления о грибах. Дары природы. Травы, ягоды, грибы. Изд-во "Экономика", Москва, 1984 г., стр. 224 — 287.
6. Горленко М.В., Бондарцева М.А., Гарибова Л.В. Грибы СССР, (из серии справочники-определители) Изд-во "Мысль", Москва, 1980 г.
7. Жизнь растений, том второй — Грибы. Под ред. Проф. М.В. Горленко. Москва. Изд-во "Просвещение", 1976 г.
8. Коваленко Е.И., Коваленко Н.Н., Коваленко А.Е.
Настоящая монография посвящена изучению системы исторического образования и исторической науки в рамках сибирского научно-образовательного комплекса второй половины 1920-х – первой половины 1950-х гг. Период сталинизма в истории нашей страны характеризуется определенной дихотомией. С одной стороны, это время диктатуры коммунистической партии во всех сферах жизни советского общества, политических репрессий и идеологических кампаний. С другой стороны, именно в эти годы были заложены базовые институциональные основы развития исторического образования, исторической науки, принципов взаимоотношения исторического сообщества с государством, которые определили это развитие на десятилетия вперед, в том числе сохранившись во многих чертах и до сегодняшнего времени.
Монография посвящена проблеме самоидентификации русской интеллигенции, рассмотренной в историко-философском и историко-культурном срезах. Логически текст состоит из двух частей. В первой рассмотрено становление интеллигенции, начиная с XVIII века и по сегодняшний день, дана проблематизация важнейших тем и идей; вторая раскрывает своеобразную интеллектуальную, духовную, жизненную оппозицию Ф. М. Достоевского и Л. Н. Толстого по отношению к истории, статусу и судьбе русской интеллигенции. Оба писателя, будучи людьми диаметрально противоположных мировоззренческих взглядов, оказались “versus” интеллигентских приемов мышления, идеологии, базовых ценностей и моделей поведения.
Монография протоиерея Георгия Митрофанова, известного историка, доктора богословия, кандидата философских наук, заведующего кафедрой церковной истории Санкт-Петербургской духовной академии, написана на основе кандидатской диссертации автора «Творчество Е. Н. Трубецкого как опыт философского обоснования религиозного мировоззрения» (2008) и посвящена творчеству в области религиозной философии выдающегося отечественного мыслителя князя Евгения Николаевича Трубецкого (1863-1920). В монографии показано, что Е.
Эксперты пророчат, что следующие 50 лет будут определяться взаимоотношениями людей и технологий. Грядущие изобретения, несомненно, изменят нашу жизнь, вопрос состоит в том, до какой степени? Чего мы ждем от новых технологий и что хотим получить с их помощью? Как они изменят сферу медиа, экономику, здравоохранение, образование и нашу повседневную жизнь в целом? Ричард Уотсон призывает задуматься о современном обществе и представить, какой мир мы хотим создать в будущем. Он доступно и интересно исследует возможное влияние технологий на все сферы нашей жизни.
Настоящая книга представляет собой интереснейший обзор развития инженерного искусства в истории западной цивилизации от истоков до двадцатого века. Авторы делают акцент на достижения, которые, по их мнению, являются наиболее важными и оказали наибольшее влияние на развитие человеческой цивилизации, приводя великолепные примеры шедевров творческой инженерной мысли. Это висячие сады Вавилона; строительство египетских пирамид и храмов; хитроумные механизмы Архимеда; сложнейшие конструкции трубопроводов и мостов; тоннелей, проложенных в горах и прорытых под водой; каналов; пароходов; локомотивов – словом, все то, что требует обширных технических знаний, опыта и смелости.
Что такое, в сущности, лес, откуда у людей с ним такая тесная связь? Для человека это не просто источник сырья или зеленый фитнес-центр – лес может стать местом духовных исканий, служить исцелению и просвещению. Биолог, эколог и журналист Адриане Лохнер рассматривает лес с культурно-исторической и с научной точек зрения. Вы узнаете, как устроена лесная экосистема, познакомитесь с различными типами леса, характеризующимися по составу видов деревьев и по условиям окружающей среды, а также с видами лесопользования и с некоторыми аспектами охраны лесов. «Когда видишь зеленые вершины холмов, которые волнами катятся до горизонта, вдруг охватывает оптимизм.