Новый домострой - [68]

Нужно еще помнить о пенях и штрафах, о судебном преследовании со стороны легальных кредиторов, о скорости полета пули под давлением пороховых газов — из расположения черных банкиров.

Добросовестные плательщики умирают своей смертью, в домашних тапочках, под свист голливудских пуль. Рисковые люди провожают их в последний путь с холодной спиной. Им еще жить и жить под страхом расплаты.

Дети своевременных плательщиков остаются чистыми по совести и голыми по деньгам. Они тихим словом поминают папашу, раскрывшего на смертном одре код банковского счета подозрительной тетке из «социальной службы»… У нас за двором протянулся ряд гаражей. У одного из них в жаркий полдень стояла черная «Волга» с посеченными боками. Группа из пяти-шести человек — мужчин в темных пиджаках, женщин в черных платках — стаей кремлевских ворон облепила машину. Они совершали вокруг нее странные возвратно-поступательные движения.

— Кто это? — спросил я.

— Это Козловы. Они папину «Волгу» шлифуют. Ее гравием побило в каких-то гонках.

— А чего в трауре?

— Папа Козлов повесился в СИЗО. Оставил им «Волгу», квартиры, дома, деньги на сберкнижках и в тумбочке. Они ему так благодарны!

— За «Волгу» или за квартиры?

— За то, что повесился.

— ?!

— Он был директором городской нефтебазы и попал под следствие. Светил расстрел, или 15 лет. И то и другое — с конфискацией. При его двух инфарктах 15 лет — тоже вышка. Само обявление конфискации — верный третий инфаркт. Прямо в зале суда. Так он решил до суда не доводить. «Выбыл» из дела. Подельники свалили на него все грехи, семью не обобрали, а даже обласкали черной кожей. Конфискация теперь невозможна. Семья ему за это так благодарна, так благодарна!

Вот так!

Надо вовремя платить по долгам, ребята, не оставлять их детям!

Глава 63 Еще о хранении продовольствия

Эта глава — третий или пятый круг напоминаний о сбережении еды. «Еда должна храниться в новых, непомятых, герметично закупоренных сосудах или в бочках под рассолом. Рассол должен полностью покрывать еду. Для этого в бочку опускают деревянный кружок, сверху кладут гнет — здоровенный камень килограммов на шесть.

Огурцы придавливают не кружком, а решеткой. Сливы и лимоны — тоже. Под решетку прокладывают слой камыша.

Еженедельно с поверхности рассола, с гнета и верхних продуктов смывают плесень. Испарившийся рассол доливают.

Мясные и рыбные засолки наиболее опасны по гниению, их нужно хранить в леднике. Копченое и вяленое мясо, также подвешенное в леднике, временами полагается выносить на сухой воздух — в темный сарай.

Внимательно обнюхивайте рыбу. При первых признаках «духа» промывайте ее, вывешивайте на просушку. Старую сухую рыбу можно толочь в ступе для постных блюд.

Рыбу горячего копчения хранят подвешенной в рогоже, сухое филе — на полке.

Все напитки хранятся в леднике. Не допускайте воздуха под пробкой.

Для любой еды напоминаем правило — в первую очередь поедайте и скармливайте «тронутый» продукт.

Почти так же следует хранить одежду. Летом ее прожаривают на солнце, перекладывают в сундуках тканями, простынями и т.п. Пересыпают нафталином. В шкафах покрывают чехлами.

Подмокшее под худой крышей сено выносится в сухую солнечную погоду на воздух, перетряхивается, укладывается обратно. И крышу не забудьте починить!

Ежедневно проверяйте замки, коды, печати. Обращайте внимание на боковые и задние стенки сундуков и шкафов. А то замок на месте, а денежки — тю-тю.

Аналогичный обход совершайте на ночь. Вообще-то, в нормальных воинских частях обходы совершаются круглосуточно с интервалом в три часа. На особых объектах — непрерывно, с докладом о каждом витке обхода.

Проверяйте бочки, трубы и стоки на протечку.

Если вам нужно поощрить или наказать человека из личного чувства, помните — обход поместья предоставит вам гарантированный повод и для того и для другого.

Глава 64 Русское меню

Содержание этой главы не имеет отношения ни к литературе, ни к гастрономии. Это не текст в привычном смысле слова, а зомбирующая русская мантра. Ее не следует понимать буквально. Не стоит разбирать смысл слов, незачем их запоминать. Просто сделайте звук погромче и слушайте, как слушали когда-то рок-н-ролл. Через некоторое время вы почувствуете, что жизнь прекрасна, что вы владеете самым поэтическим языком в мире, что традиции вашего народа великолепны и вечны. У вас рассосутся спайки в желудке от недоедания осетрины, снизится тяга к алкоголю и наркотикам.

Итак, мы начинаем!

«Лебеди, потрох лебяжий, жаравли, цапли, утки, тетерева, рябчики, почки заячьи верченые, куры рассольные, пупки, шейки, печенки курячьи, баранина рассольная, баранина печеная, уха курячья, каши, солонина, языки, лосина, зайцы в сковородах, зайцы рассольные, котлеты заячьи, куры верченые, черевца куриные, пупки, печенки курячьи, жаворонки, потрошок, бараний сандрик, свинина, ветчина, караси, сморчки, кундумы…»… А где глаголы, где сказуемые? Что делают эти лебеди-кундумы?

А ничего. Они просто есть или были на белом свете. Я читаю вам их имена в торжественной тишине, как попик в деревенской церкви читает заупокойный список своих односельчан: Логвин, Агафья, Катерина, Хрисанф, Петр, Иван, Алексей, Иосиф… Чтобы помнили.