Новая революционная диета доктора Аткинса - [14]
На завтрак у Патриции — омлет с сыром, или тушеные овощи с сыром рокфор, или яичница с беконом. На обед — рыба или курица с роскошной порцией салата или жареное говяжье филе с луком и сладким перцем. Если Патриция хочет перекусить, она ест оливки или спаржу. Однако самые большие гастрономические радости у Патриции приходятся на ужин, когда она возвращается с работы.
Разве можно чувствовать себя в чем-то обделенным, если у тебя на тарелке, скажем, бифштекс с соусом гуакамоле (пюре из авокадо с помидорами, луком и пряностями)? Среди любимых блюд Патриции — брокколи в лимонно-масляном соусе и куриный суп, приготовленный по фирменному семейному рецепту. По-вашему, это голодание? А еще Патриция любит баранью ногу с рубленым луком, тушенную в оливковом масле с пряностями и острыми специями.
И это лишь несколько пунктов из длинного списка блюд, с которыми Патриция ассоциирует понятие «питаться по Аткинсу».
Пускай в это трудно поверить, но именно так выглядит программа снижения веса, которую я хочу предложить вам. Диетологический метод Аткинса позволит вам выбирать себе меню по вкусу. Единственное требование — употреблять приемлемые продукты (см. главу 11). В конце книги вашему вниманию предлагается большой раздел рецептов, где вы найдете множество разнообразных и вкусных блюд с контролируемым содержанием углеводов.
А теперь позвольте мне перечислить, чему еще научит вас эта книга.
ВЫ НАУЧИТЕСЬ ПРЕОДОЛЕВАТЬ ТРУДНОСТИ И УЗНАЕТЕ, КАК…
вернуться к правильному питанию, если вы отклонились от диеты Аткинса;
всего за несколько дней навсегда проститься с обжорством;
справиться с тягой к мучному и сладкому;
удостовериться, что вы теряете лишний жир, а не мышечную ткань;
привести свой рацион в соответствие с особенностями обмена веществ;
правильно выбрать витамины и биологически активные добавки для преодоления метаболической резистентности;
под контролем вашего доктора отказаться от ряда медикаментов, прием которых приводил к увеличению веса.
ВЫ УКРЕПИТЕ СВОЕ ЗДОРОВЬЕ И СМОЖЕТЕ…
избежать расстройств здоровья, связанных с диетами, в том числе нестабильности уровня сахара в крови, кандидозных инфекций и пищевой непереносимости;
избежать гиперинсулинизма, разрушительно воздействующего на здоровье;
стать энергичнее, что позволит вам увеличить физическую активность;
подобрать витамины и биологически активные добавки к пище, обеспечив своему организму максимально полноценное питание;
снизить уровень холестерина и триглицеридов, приблизить к норме другие биохимические показатели крови;
успешно бороться с болезнями, связанными с ожирением, в первую очередь диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и гипертонией.
ВЫ ПО-НОВОМУ ОРГАНИЗУЕТЕ СВОЮ ПОВСЕДНЕВНУЮ ЖИЗНЬ И СМОЖЕТЕ…
найти на полках супермаркетов продукты с контролируемым содержанием углеводов;
правильно выбирать блюда в ресторанах, столовых и кафе;
ходить в гости, на вечеринки и званые обеды, не отклоняясь от программы снижения веса и не обижая хозяев;
рассказать о новом стиле питания родственникам, друзьям и знакомым;
поехать в командировку или путешествие, не боясь отклониться от программы снижения веса;
без проблем питаться вместе с теми, кто не разделяет вашего взгляда на здоровое питание.
Это — программа лично для вас
К счастью, мне не придется предупреждать вас, что все вышеперечисленное достанется вам с большим трудом. Правда в том, что от вас потребуются лишь мотивация и верность поставленной цели, и тогда все остальное окажется удивительно простым.
Эта программа полностью изменит и вашу жизнь, и ваше отношение к себе.
4
Три группы людей, нуждающихся в контроле за употреблением углеводов
«Все вышесказанное звучит просто замечательно и более чем многообещающе, — скажете вы, — но подходит ли эта программа для меня, для моего конкретного случая?» Если вы страдаете избыточным весом, то более чем вероятно, что на страницах этой книги вы найдете решение своей проблемы. Довольно давно, а если точнее — в 1964 г., я впервые сделал попытку клинического испытания диеты с контролируемым содержанием углеводов. Шестьдесят четыре из шестидесяти пяти испытуемых успешно снизили вес и достигли желаемой массы тела, и даже единственный из испытуемых, кому не удалось довести свой вес до желаемой величины, похудел на 40 кг. На протяжении последующих лет я успешно применял этот метод для лечения ожирения.
Чтобы вам было легче понять свою собственную ситуацию, я выделил три наиболее типичные группы людей, страдающих ожирением. В очень многих случаях причиной ожирения становится нарушение метаболизма углеводов. Внимательно прочитайте приведенные ниже утверждения и отметьте те из них, с которыми вы согласны.
Группа 1: «На самом деле я ем совсем немного…»
Вы едите не очень много, но, несмотря на это, страдаете лишним весом.
Вы пытались с точностью соблюдать стандартные программы снижения веса, но не достигали сколько-нибудь существенного прогресса либо снижение веса останавливалось задолго до желаемой цели.
Вы замечали, что многие из стройных людей едят намного больше и потребляют больше калорий, чем вы.
Ограничивая употребление жиров и (или) калорий, вы постоянно испытывали сильное и неприятное чувство голода.
Материнство – высшее счастье. Но у каждой своя дорога к нему. В наше время многие обзаводятся малышом после 35 и даже после 40 лет. Зрелая женщина в состоянии выносить беременность так же благополучно, как и молодая. Ведь возможность быть матерью не регламентируется возрастом.Книга Натальи Полищук поможет женщине подготовиться к беременности задолго до ее наступления. Прочитав ее, вы узнаете, как укрепить себя физически и побороть усталость, каковы особенности вынашивания поздней беременности, что нужно есть и почему.
Неправильное питание – частая причина развития нарушений деятельности многих органов и систем у пожилых людей. Расстройство режима питания в пожилом возрасте может способствовать многим осложнениям, а также развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, сахарного диабета и других болезней.В этой книге профессор Алла Погожева рассматривает и разъясняет научно доказанные положения геродиететики – здорового питания в пожилом возрасте. В доступной форме вы узнаете, как лучше построить индивидуальный ежедневный рацион, чтобы продлить жизнь, рассчитать его энергетическую ценность, правильно подобрать группы продуктов в соответствии с имеющимися заболеваниями.Правильное питание в пожилом возрасте – залог долголетия и комфортной жизни!
Наше здоровье зависит от того, что мы едим. Но как не ошибиться в выборе питания, если число предлагаемых «правильных» диет, как утверждают знающие люди, приближается к 30 тысячам? Люди шарахаются от одной диеты к другой, от вегетарианства к мясоедению, от монодиет к раздельному питанию. Каждый диетолог уверяет, что именно его система питания самая действенная: одни исходят из собственного взгляда на потребности нашего организма, другие опираются на религиозные традиции, третьи обращаются к древним источникам, четвертые видят панацею в восточной медицине… Виктор Конышев пытается разобраться во всем этом разнообразии и — не принимая сторону какой-либо диеты — дает читателю множество полезных советов, а попутно рассказывает, какова судьба съеденных нами генов, какую роль сыграло в эволюции голодание, для чего необходимо ощущать вкус пищи, что и как ели наши далекие предки и еще о многом другом…Виктор Конышев — доктор медицинских наук, диетолог, автор ряда книг о питании.Книга изготовлена в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2010 г.
О том, что гипертония – заболевание не из приятных, знают, пожалуй, все. Таблетки и уколы, конечно же, могут помочь избежать гипертонических кризов, но можно ли считать их единственным решением проблемы? Да и потом, у них есть побочные эффекты… Так как же справиться с гипертонией? Как избежать гипертонических кризов и прочих неприятностей? На самом деле, друзья, ответ прост: истина в еде! Да-да, в правильной еде! Как видите, никаких открытий, все очень просто: едим как надо – и никаких проблем! Само собой, всякий раз придумывать для себя полезное и вкусное меню – задача не из простых, но справиться с этой проблемой помогут 190 рецептов этой книжки: без холестерина, без соли, без лишних углеводов, с высоким содержанием магния, калия и витамина С.Адресована широкому кругу читателей.
Жирные продукты быстро насыщают, дают энергию, порой даже повышают настроение. Как следствие, появляется зависимость от продуктов, содержащих большое количество жира. В результате жир начинает накапливаться не только под кожей, но и заменяет собой ткани важнейших органов, создавая серьезные проблемы со здоровьем…Блюдо без жира совсем необязательно должно быть невкусным! В этой книге представлены рецепты не только полезных, но и очень вкусных блюд, которые позволят составить оптимальное для здоровья меню.Адресована широкой читательской аудитории.
Чувствуете постоянную усталость? Если вам утром трудно встать с постели, а вечером вы валитесь с ног и мечтаете только о том, чтобы вас никто не беспокоил, и так продолжается изо дня в день – у вас хроническая усталость! И не всегда это состояние связано с проблемами сна. Вы можете спать по 8–10 часов в сутки и все равно уставать, даже если не приходится особенно напрягаться. В чем же дело? Врач и психолог Александр Андреев объясняет, почему мы устаем, какие бывают разновидности усталости и как бороться с этой напастью в каждом конкретном случае.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Описан и проиллюстрирован метод тренировки тела, до недавних пор считавшийся самой секретной системой упражнений в мире. Для широкого круга читателей.
Более чем полвека медики-исследователи оставались далеки от истины, утверждая, что залежалые скопления жира на животе или бедрах невозможно одолеть с помощью диет и физических упражнений. Поработав с тысячами пациентов, использовав самые свежие находки генетиков, доктор Левин предлагает Вам свой «план прорыва». Для широкого круга читателей.