Новая революционная диета доктора Аткинса - [13]
В феврале 2000 г. Трейси и Джек, взяв отпуск, отправились в романтический морской круиз, точнее, сразу в два круиза — неделю по одному маршруту, неделю по другому. На круизных судах накрывают богатые шведские столы, но Трейси не поддалась искушению и игнорировала углеводную пищу. К моменту возвращения из первого круиза размер ее одежды уменьшился до десятого (что соответствует объему груди 90 см), и ей пришлось обновить гардероб; к концу второго круиза вес Трейси достиг 66 кг. Ощутив прилив энергии, Трейси увеличила продолжительность ежедневных прогулок до полутора часов. Благодаря физической нагрузке мышление женщины стало острее, исчезла тревожность, а энергии стало еще больше.
В ежедневном рационе Трейси всего 30 г углеводов, и она не увеличивает их употребление, так как чувствует себя очень хорошо и у нее есть пространство для маневра на случай, если вдруг захочется позволить себе «отход в сторону». С 31 декабря 1999 г. Трейси, по ее собственным словам, не съела ни кусочка хлеба и вовсе не тоскует по макаронам.
«Я люблю жареные шампиньоны в чесночно-масляном соусе, люблю говяжьи шашлыки с разноцветным болгарским перцем и молодым кабачком, люблю яичницу с ветчиной. Я забыла о том, что такое усталость, исчезла сонливость, за полтора года я ни разу не вздремнула днем, ни разу больше не появлялись отеки. Я «жаворонок»: ложусь в пол-одиннадцатого, просыпаюсь в пятнадцать минут шестого, отдохнувшая и бодрая. «Что случилось? Голос вроде твой, а вот фигура — не твоя!» — говорят при встрече люди, давно меня не видевшие».
Трейси собирается и дальше питаться по Аткинсу, ведь эта система питания перевернула всю ее жизнь. «Мой вес остается в пределах от 60 до 63 кг, — говорит она. — Я знаю, как можно быстро набрать 30 кг, но теперь я знаю кое-что поважнее — я знаю, как быстро сбросить эти килограммы и сделать так, чтобы они не вернулись!».
Посмотрите на себя по-иному
А сейчас мы подходим к одной из величайших несправедливостей нашей жизни. Я уверен, что среди ваших знакомых найдется кто-то, кто ест больше вас, занимается физкультурой меньше вас, но не поправился ни на килограмм. И эти люди не лгут — они действительно много едят и не занимаются физкультурой. Как ни обидно, но это правда.
Не надо завидовать своим стройным друзьям, а лучше порадуйтесь за них. Ведь они — лучшее доказательство того, что полнота далеко не всегда становится результатом жадности, слабоволия и потакания собственным слабостям. Скорее всего, вам просто не повезло с обменом веществ. Давайте рассуждать логически: большинство людей едят, когда они голодны, и прекращают есть, когда утолят голод. Как же тогда можно говорить о переедании? Люди просто удовлетворяют запросы своего тела.
Важно не то, сколько мы едим, а то, что мы едим. Если вы страдаете лишним весом, то с высокой степенью вероятности можно утверждать, что в вашем рационе избыток углеводов.
Что вы едите?
Как вы думаете, может ли человек, набирающий вес со скоростью 200 г в неделю, начать сбрасывать его со скоростью 1,5–2 кг в неделю, практически не сокращая при этом калорийности своего рациона? Нет? Тогда знакомьтесь: Гарри Кронберг. Пожалуйста, прочитаете его историю как можно внимательнее и постарайтесь избавиться от недоверия, потому что эта история — абсолютная правда. Тридцатидевятилетний Гарри, менеджер склада лесоматериалов, пришел ко мне на прием, жалуясь на сердечную аритмию и ожирение. Всегда, сколько он себя помнит, Гарри был склонен к полноте, но в последнее время вес полностью вышел из-под контроля. Несколько лет назад Гарри обращался за помощью в диетологический центр, где ему назначили низкожировую диету, после чего он похудел со 110 до 83 кг. Кажется, неплохо? Но очень скоро сброшенные килограммы вернулись с прибавкой в целых 16 кг.
Когда Гарри стал моим пациентом, его вес достигал 126 кг при росте в 170 см. За 35 месяцев, питаясь в основном крахмалистой пищей с низким содержанием жира, он набрал 32 кг, то есть в среднем по килограмму в месяц. Дневной рацион Гарри составлял 2100 ккал.
Перейдя на диету Аткинса, Гарри радикально сократил количество углеводов в рационе. Теперь он мог смело есть мясо, птицу, рыбу и яйца — столько, сколько требовалось его организму. Я сказал Гарри, что он может есть досыта. Когда мы подсчитали количество калорий в его новом рационе, то оказалось, что оно существенно не изменилось. За три месяца Гарри сбросил 22,5 кг (без малого по 2 кг в неделю), а затем продолжал худеть, теряя в среднем по 1,5 кг в неделю. Здоровье Гарри пошло на поправку: аритмия исчезла, общий уровень холестерина в крови снизился с 207 до 134, уровень триглицеридов снизился со 134 до 31.
Да, все дело в еде, но понравится ли мне эта еда?
Я очень сильно удивлюсь, если питание по Аткинсу вам не понравится. Для примера посмотрите на меню Партиции Финли. Она питается по Аткинсу три с половиной месяца и уже сбросила 14 кг. Раньше Патриция любила крахмалистую еду и заедала стресс большим количеством сладостей. Теперь она употребляет пищу с контролируемым количеством углеводов. И это очень вкусная еда, посудите сами.
Материнство – высшее счастье. Но у каждой своя дорога к нему. В наше время многие обзаводятся малышом после 35 и даже после 40 лет. Зрелая женщина в состоянии выносить беременность так же благополучно, как и молодая. Ведь возможность быть матерью не регламентируется возрастом.Книга Натальи Полищук поможет женщине подготовиться к беременности задолго до ее наступления. Прочитав ее, вы узнаете, как укрепить себя физически и побороть усталость, каковы особенности вынашивания поздней беременности, что нужно есть и почему.
Неправильное питание – частая причина развития нарушений деятельности многих органов и систем у пожилых людей. Расстройство режима питания в пожилом возрасте может способствовать многим осложнениям, а также развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, сахарного диабета и других болезней.В этой книге профессор Алла Погожева рассматривает и разъясняет научно доказанные положения геродиететики – здорового питания в пожилом возрасте. В доступной форме вы узнаете, как лучше построить индивидуальный ежедневный рацион, чтобы продлить жизнь, рассчитать его энергетическую ценность, правильно подобрать группы продуктов в соответствии с имеющимися заболеваниями.Правильное питание в пожилом возрасте – залог долголетия и комфортной жизни!
Наше здоровье зависит от того, что мы едим. Но как не ошибиться в выборе питания, если число предлагаемых «правильных» диет, как утверждают знающие люди, приближается к 30 тысячам? Люди шарахаются от одной диеты к другой, от вегетарианства к мясоедению, от монодиет к раздельному питанию. Каждый диетолог уверяет, что именно его система питания самая действенная: одни исходят из собственного взгляда на потребности нашего организма, другие опираются на религиозные традиции, третьи обращаются к древним источникам, четвертые видят панацею в восточной медицине… Виктор Конышев пытается разобраться во всем этом разнообразии и — не принимая сторону какой-либо диеты — дает читателю множество полезных советов, а попутно рассказывает, какова судьба съеденных нами генов, какую роль сыграло в эволюции голодание, для чего необходимо ощущать вкус пищи, что и как ели наши далекие предки и еще о многом другом…Виктор Конышев — доктор медицинских наук, диетолог, автор ряда книг о питании.Книга изготовлена в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2010 г.
О том, что гипертония – заболевание не из приятных, знают, пожалуй, все. Таблетки и уколы, конечно же, могут помочь избежать гипертонических кризов, но можно ли считать их единственным решением проблемы? Да и потом, у них есть побочные эффекты… Так как же справиться с гипертонией? Как избежать гипертонических кризов и прочих неприятностей? На самом деле, друзья, ответ прост: истина в еде! Да-да, в правильной еде! Как видите, никаких открытий, все очень просто: едим как надо – и никаких проблем! Само собой, всякий раз придумывать для себя полезное и вкусное меню – задача не из простых, но справиться с этой проблемой помогут 190 рецептов этой книжки: без холестерина, без соли, без лишних углеводов, с высоким содержанием магния, калия и витамина С.Адресована широкому кругу читателей.
Жирные продукты быстро насыщают, дают энергию, порой даже повышают настроение. Как следствие, появляется зависимость от продуктов, содержащих большое количество жира. В результате жир начинает накапливаться не только под кожей, но и заменяет собой ткани важнейших органов, создавая серьезные проблемы со здоровьем…Блюдо без жира совсем необязательно должно быть невкусным! В этой книге представлены рецепты не только полезных, но и очень вкусных блюд, которые позволят составить оптимальное для здоровья меню.Адресована широкой читательской аудитории.
Чувствуете постоянную усталость? Если вам утром трудно встать с постели, а вечером вы валитесь с ног и мечтаете только о том, чтобы вас никто не беспокоил, и так продолжается изо дня в день – у вас хроническая усталость! И не всегда это состояние связано с проблемами сна. Вы можете спать по 8–10 часов в сутки и все равно уставать, даже если не приходится особенно напрягаться. В чем же дело? Врач и психолог Александр Андреев объясняет, почему мы устаем, какие бывают разновидности усталости и как бороться с этой напастью в каждом конкретном случае.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Описан и проиллюстрирован метод тренировки тела, до недавних пор считавшийся самой секретной системой упражнений в мире. Для широкого круга читателей.
Более чем полвека медики-исследователи оставались далеки от истины, утверждая, что залежалые скопления жира на животе или бедрах невозможно одолеть с помощью диет и физических упражнений. Поработав с тысячами пациентов, использовав самые свежие находки генетиков, доктор Левин предлагает Вам свой «план прорыва». Для широкого круга читателей.