Мультиварка. Выпечка - [7]
Выложите тесто в мультиварку и сверху положите черную смородину, приминать и разравнивать поверхность тортика не нужно.
В процессе приготовления смородина осядет на дно и может пригореть, если добавить ее слишком много. Шарлотку выпекайте на режиме «Выпечка» в течение 65 минут. По окончании дайте остыть, затем выложите на блюдо и украсьте на свой вкус.
Яблочная шарлотка
Ингредиенты: 160 г муки, 8 яблок, 225 г сахара, 3 яйца, 2 ст. л. сахарной пудры, 1>1/>2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. картофельного крахмала, >1/>2 ч. л. разрыхлителя.
Способ приготовления: Очистите яблоки от семян и кожицы, нарежьте ломтиками толщиной 1>1/>2–2 см. Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы с помощью миксера на большой скорости. Перемешайте муку с крахмалом и разрыхлителем. В яичную смесь всыпьте муку и перемешайте в течение 30 секунд. Положите яблоки на дно кастрюли, сверху выложите тесто. Выпекайте на режиме «Выпечка» 1 ч. После выпечки оставьте шарлотку остывать в форме. Остывшую шарлотку посыпьте сахарной пудрой.
Шарлотка апельсиновая
Ингредиенты: По 2 мультистакана муки, сахара, 5 яиц, 4 апельсина, по 1 банану, яблоку, по 1 ч. л. апельсиновой цедры, разрыхлителя, сливочное масло.
Способ приготовления: Смешайте яйца, сахар, муку и разрыхлитель. Можно взбить миксером до однородной массы. В тесто добавьте цедру апельсина. Фрукты очистите, нарежьте и перемешайте.
Дно чаши смажьте сливочным маслом, положите 2 круга пекарской бумаги, чтобы пирог не пригорел. Вылейте в чашу треть теста, высыпьте половину фруктов, сверху – еще треть теста, на него – оставшиеся фрукты. Залейте остатками теста. Выпекайте 60 минут в режиме «Выпечка».
После того, как шарлотка будет готова, откройте крышку мультиварки и оставьте на 5 минут.
Творожно-манный пирог
Ингредиенты: 400 г творога любой жирности, >1/>2 мультистакана манной крупы, 5 яиц, по 1 мультистакану кефира и сахара, по 1 пакету разрыхлителя, ванильного сахара, соль.
Способ приготовления: Залейте манную крупу кефиром, перемешайте и оставьте до набухания. Отделите белки от желтков. Соедините желтки, соль, сахар, разрыхлитель, перемешайте миксером, добавьте манку с кефиром. Белки, взбейте до устойчивых пиков, осторожно введите в творожную массу. Пирог готовьте в режиме «Выпечка» в течение 60 минут. Затем выложите на блюдо.
Творожный пудинг
Ингредиенты: 2 пачки творога, по 150 г сахара, сметаны, 2 яйца, 4 ст. л. муки, 1 ст. л. сливочного масла, >1/>2 ч. л. ванилина.
Способ приготовления: Разотрите творог с сахаром до его растворения, добавьте желтки, соль, ванилин, сливочное масло. Добавьте изюм и муку, замесите плотное тесто. Соедините тесто с белками. Пудинг готовьте на режиме «Выпечка» в течение 60 минут. После выпечки оставьте в форме на 10 минут для остывания. Затем выложите на блюдо. Перед подачей полейте сметаной.
Лимонный кекс
Ингредиенты: 210 г муки, по 150 г размягченного маргарина, сахара, 100 г изюма, 4 яйца, цедра и сок 1 лимона, 1 ч. л. растительного масла, >1/>2 ч. л. разрыхлителя.
Способ приготовления: Разотрите маргарин с сахаром. Добавьте лимонный сок, цедру, яйца, взбейте миксером на средней скорости в течение 5 минут. Смешайте муку с разрыхлителем, всыпьте в масляно-яичную смесь, добавьте изюм, замесите в течение 1 минуты тесто. Лимонный кекс в мультиварке готовьте на режиме «Выпечка» в течение 50 минут.
После выпекания оставьте кекс в форме на 10 минут, затем выложите на блюдо. Остывший кекс посыпьте сахарной пудрой.
Полосатый кекс
Ингредиенты: 300 г муки, 200 г сахара, по 150 г сливочного масла, сметаны, 4 яйца, 2 ст. л. какао, 1 ст. л. разрыхлителя, ванилин или пакетик ванильного сахара.
Способ приготовления: Яйца взбейте с сахаром до получения однородной массы, можно миксером.
В смесь добавьте сметану и слегка растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешайте ложкой. Добавьте муку и разрыхлитель, всыпьте ванилин.
Перемешайте до получения однородной массы. Готовое тесто разделите на 2 части.
В одну добавьте какао и хорошо перемешайте. Смажьте кастрюльку мультиварки маслом, выложите тесто разного цвета друг на друга. Выпекайте 60 минут в режиме «Выпечка».
Шоколадный кекс с вишней
Ингредиенты: 400 г замороженной вишни без косточек, по 180 г сливочного масла, сахара, 150 г муки, 100 г шоколада, 3 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ст. л. какао, 1 ст. л. коньяка, 1 ч. л. разрыхлителя.
Способ приготовления: Масло взбейте в пену с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте в массу по 1 яйцу, влейте коньяк и растопленный на водяной бане шоколад.
Муку просейте, смешайте с какао и разрыхлителем. Добавьте к яично-масляной смеси, хорошо перемешайте.
Положите ягоды в тесто, перемешайте. Чашу мультиварки смажьте маслом и вылейте в нее тесто. Выпекайте в режиме «Выпечка» 60 минут и 20 минут держите на подогреве.
Апельсиновый кекс
Ингредиенты: 280 г муки, 200 г сахара, 100 г сливочного масла, по 2 апельсина, яйца, 1 ч. л. разрыхлителя, ванилин.
Способ приготовления: Апельсины очистите, срезая цедру как можно тоньше. Апельсиновую цедру пропустите через мясорубку или измельчить в блендере. Масло подогрейте и дайте остыть.
В магазинах продают миниатюрные хлебопечки для выпекания различных сортов хлеба в домашних условиях. В хлебопечке без труда можно испечь как обычный хлеб, так и булки с жареным луком, сушеными грибами или помидорами, хрустящим беконом, копченым мясом или тертым сыром и травами. В этой книге вы найдете самые вкусные и простые рецепты домашней несладкой выпечки!
Летом всегда приятно проводить время на природе и общаться с друзьями. Сделайте каждые выходные настоящим праздником! Удивите гостей вкуснейшим шашлыком, ароматным супом или жареными бутербродами. Немного фантазии и желания, и с помощью наших рецептов вы сможете устроить небольшую дружескую вечеринку, грандиозное торжество или просто собрать близких за домашним обедом.
Эта книга вам поможет питаться вкусно и полезно и не тратить много времени на готовку. В ней вы найдете большое количество рецептов блюд на скорую руку – салаты, закуски, супы, вторые блюда и даже десерты. Радуйте себя и своих близких вкусной и полезной едой, а свободное время проводите весело и интересно, а не у плиты!
В привычном понимании специи – это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей).Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.
Современные технологии – хорошо, но не когда речь идет об удобрениях, ведь все мы хотим собирать со своих грядок полезные плоды, без химических добавок. В этой книге мы расскажем о самых простых и эффективных удобрениях, которые помогут вырастить прекрасный урожай без вредных компонентов и лишних финансовых затрат.
Аэрогриль — это поистине чудо-помощник на нашей кухне. С его помощью без особого труда вы сможете сварить суп и кашу, поджарить мясо или рыбу, приготовить овощи, испечь пирог и даже ароматный хлеб.В нашей книге вы найдете множество рецептов самых разных блюд из мяса, рыбы, овощей и грибов, которые конечно же придутся вам по вкусу. Желаем всем приятного аппетита.
Эта книга поможет вам не только ориентироваться в большом количестве православных праздников и постов, но и узнать, что можно есть, а какие продукты по возможности не употреблять в постные дни. И какие блюда готовить на Рождество, Троицу, Пасху, летние Спасы и зимние Святки.
В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.
В книге обобщенные сведения о свойствах пряностей и пряных растениях приводятся в краткой удобной для быстрой ориентации форме, что весьма важно при приготовлении пищи в домашних условиях. В отдельных случаях это даже не готовые рецепты, а лишь рекомендации, цель которых выбрать необходимый вариант использования пряностей или их сочетаний, чтобы приготовленное блюдо было полезным для здоровья, привлекательным на вид и приятным на вкус.
Мясо и рыба — основной продукт приготовления всех блюд. Кроме того, это залог здоровья и долголетия. В книге содержится масса рецептов, а также рекомендаций и советов по приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Рассказывается о его ценности и пользе. Книга будет полезна мужчинам — охотникам и рыболовам, а также их спутницам.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.
В мультиварке можно легко и просто приготовить вкусные блюда с повышенным содержанием полезных веществ и низким содержанием жиров из самых разных продуктов (мяса, рыбы, овощей, фруктов и др.). Предлагаем кулинарные рецепты первых и вторых блюд, гарниров, а также выпечки и десертов для диабетиков.
У каждой хозяйки есть свои неповторимые рецепты первых блюд. Но не стоит останавливаться на достигнутом! При приготовлении первых блюд в мультиварке все овощи сохраняют свою форму и свой первоначальный цвет. С мультиваркой и нашей книгой вы откроете для себя новые уникальные мясные, рыбные, грибные, фасолевые супы. Кроме того, вы узнаете, какие первые блюда можно приготовить из копченого мяса или сала, потрохов и т. д.
На протяжении многих столетий наши предки угощали гостей наливками и настойками собственного приготовления. Мы полагаем, что эта прекрасная традиция не должна быть утеряна. В данной книге мы собрали для вас проверенные рецепты этих замечательных напитков. Их приготовление не потребует много времени или денег, а вкус порадует даже самых привередливых гостей и домочадцев.
Современное чудо-изобретение – мультиварка поможет вам накрыть стол к Великой пасхе. В этот праздник по традиции принято готовить самые вкусные блюда. В этой книге собраны рецепты первых и вторых блюд, холодных блюд из мяса, птицы, рыбы, грибов и овощей, а также праздничной выпечки.