Мультиварка. Несладкая выпечка - [5]
Помешивая, приготовьте соус. В него всыпьте петрушку и сыр, добавьте соль и перец. Выложите рыбу в смазанную маслом и посыпанную сухарями чашу мультиварки, залейте соусом. Выложите сверху пюре, посыпьте остатками сыра и паприкой. Включите режим «Выпечка» на 30 минут. Подавайте охлажденным с зеленым горошком.
Пирог с филе форели и шпинатом
Ингредиенты
600 г филе форели, 500 г готового слоеного теста, 200 г репчатого лука, 150 г шпината, 20 г сливочного масла, 4 яйца, 3 зубчика чеснока, сок >1/>2 лимона, 2–3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка сахара, по щепотке мускатного ореха, куркумы, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Отварите в мультиварке форель в режиме «Варка на пару» в течение 10 минут. Добавьте в воду черный молотый перец. Готовую рыбу разомните вилкой. В кипящую воду на 1 минуту опустите шпинат и откиньте на дуршлаг. Сбрызните его лимонным соком. Яйца сварите вкрутую, мелко нарежьте и добавьте мускатный орех и соль. Смешайте яйца, шпинат и рыбу.
Смажьте чашу мультиварки маслом, выложите готовое слоеное тесто, на него полученную массу, готовьте в режиме «Выпечка» 30 минут. В сковороде нагрейте оливковое масло, обжарьте мелко нарезанный лук и мелко нарубленный чеснок.
Добавьте туда куркуму, тмин, соль и сахар. Прожарьте до состояния густого соуса. Выложите пирог на блюдо, полейте соусом и посыпьте измельченным укропом.
Рыбный воздушный пирог
Ингредиенты
1 кг рыбного филе, 250 г сметаны, по 50 г шпика, сарделек, 20 г рубленой петрушки, по 2 ломтика белого хлеба, яйца, 1 луковица, 5 столовых ложек молока, 1–2 чайные ложки рубленых каперсов, уксус, соль.
Способ приготовления
Рыбное филе очистите и сбрызните уксусом, посолите и выложите в чашу мультиварки в режиме «Тушение» тушиться в собственном соку на 20 минут. Затем остудите филе, проверните через мясорубку, добавьте сардельки, шпик, лук и размоченный белый хлеб. Петрушку и каперсы вмешайте в фарш, добавьте уксус и соль.
Смажьте чашу мультиварки маслом, наполните ее рыбной массой. Сметану взбейте желтками и отдельно взбейте белки. Соедините это в отдельной миске, затем перемешайте и полейте рыбный фарш. Закройте крышку мультиварки, установите режим «Выпечка» на 40 минут. Затем охладите и подавайте с картофельным или зеленым салатом.
Рыбный пирог с копченой горбушей
Ингредиенты для теста
900 г пшеничной муки, 50 г свежих дрожжей, 200 мл молока, 1 яйцо, 5 столовых ложек сливочного масла, 2 чайные ложки сахара, >1/>2 чайной ложки соли.
Ингредиенты для начинки
200 г филе горбуши горячего копчения, 4 яйца, 2–4 столовые ложки сметаны, >1/>2 чайной ложки черного свежемолотого перца, 1 пучок укропа и зеленого лука.
Способ приготовления
Растопите сливочное масло в чаше мультиварки, мешайте с теплым молоком и дрожжами. Дайте опаре постоять 10–15 минут, затем добавьте сахар, соль, муку. Замесите мягкое тесто и оставьте его в режиме «Подогрев» на 30 минут. Сварите яйца, очистите и мелко нарежьте. Укроп и зеленый лук мелко порубите, горбушу нарежьте на мелкие кусочки. Подошедшее тесто обомните, раскатайте на доске, присыпанной мукой. Затем выложите в чашу мультиварки, смазанную маслом. Выложите на тесто слоями яйца, зеленый лук, рыбу. Поперчите, посыпьте укропом и залейте сметаной начинку. Дайте постоять 5 минут в режиме «Подогрев». Затем защипните бортики, формируя пирог. Дайте еще постоять в режиме «Подогрев», смажьте сверху взбитым яйцом и выставьте режим «Выпечка» на 60 минут.
Готовый пирог переложите в блюдо и подавайте горячим.
Пирог со шпротами
Ингредиенты
350 г шпрот в масле, по 200 г пшеничной муки, сметаны, 4 картофелины, 2 яйца, 1 столовые ложки майонеза, черный молотый перец, специи, соль.
Способ приготовления
Картофель отварите в мундире в подсоленной воде, очистите и нарежьте кружочками. Выложите на дно смазанной шпротным маслом чаши мультиварки. Сверху выложите слой шпрот. Масло с банки шпрот смешайте со сметаной и майонезом добавьте в эту смесь яйца, муку, соль, перец и любые специи. Хорошо взбейте тесто, затем вылейте его в чашу мультиварки и разровняйте. Выставьте режим «Выпечка» на 45 минут.
Пирог с зеленым луком
Ингредиенты
100 г муки, 70 г подкопченого соленого шпика, по 50 г овечьего сыра, сухого гороха, 2 луковицы, 2 пера зеленого лука, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки сметаны, 1–2 столовые ложки молока, 1 чайная ложка свежего или сушеного майорана, растительное масло, по щепотке тертого мускатного ореха, свежемолотого черного перца, соль.
Способ приготовления
Муку, щепотку соли, оливковое масло и молоко выложите в миску и размешайте. Замесите крутое тесто, сформируйте из него шар. Затем выложите его в миску и поставьте в холодильник на 30 минут. Чашу мультиварки смажьте маслом, раскатайте тесто лепешкой. Выложите в чашу мультиварки, сделайте бортики. На тесто высыпьте сухой горох, затем закройте крышку и выберите режим «Выпечка» на 25 минут. Лук очистите и разрежьте пополам, затем на кусочки по 3 см. Шпик нарежьте мелкими кубиками, положите в сковороду. Включите медленный огонь, добавьте к шпику лук и потушите 5 минут. Приправьте солью, перцем и мускатом, добавьте сметану. Начинку выложите на корж, посыпьте тертым овечьим сыром, майораном. Выставьте режим «Выпечка» еще на 30 минут. Подавайте пирог теплым, украсив зеленым луком.
Эта книга вам поможет питаться вкусно и полезно и не тратить много времени на готовку. В ней вы найдете большое количество рецептов блюд на скорую руку – салаты, закуски, супы, вторые блюда и даже десерты. Радуйте себя и своих близких вкусной и полезной едой, а свободное время проводите весело и интересно, а не у плиты!
Современные технологии – хорошо, но не когда речь идет об удобрениях, ведь все мы хотим собирать со своих грядок полезные плоды, без химических добавок. В этой книге мы расскажем о самых простых и эффективных удобрениях, которые помогут вырастить прекрасный урожай без вредных компонентов и лишних финансовых затрат.
В привычном понимании специи – это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей).Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.
Вы приобрели мультиварку, но не знаете, что и как в ней можно приготовить?Мы предлагаем 1000 чудо-рецептов простых, вкусных и полезных блюд, адаптированных для любой мультиварки! Салаты, супы, вторые блюда, пироги, хлеб, десерты и йогурт — всё это вы легко можете приготовить сами, а мультиварка бережно сохранит не только естественный вкус продуктов, но необходимые для здоровья вещества.Благодаря нашей книге вы по достоинству оцените все возможности мультиварки, а проверенные рецепты настолько понятны, что процесс приготовления блюд станет настоящим развлечением.Приятного аппетита!
Летом всегда приятно проводить время на природе и общаться с друзьями. Сделайте каждые выходные настоящим праздником! Удивите гостей вкуснейшим шашлыком, ароматным супом или жареными бутербродами. Немного фантазии и желания, и с помощью наших рецептов вы сможете устроить небольшую дружескую вечеринку, грандиозное торжество или просто собрать близких за домашним обедом.
В магазинах продают миниатюрные хлебопечки для выпекания различных сортов хлеба в домашних условиях. В хлебопечке без труда можно испечь как обычный хлеб, так и булки с жареным луком, сушеными грибами или помидорами, хрустящим беконом, копченым мясом или тертым сыром и травами. В этой книге вы найдете самые вкусные и простые рецепты домашней несладкой выпечки!
Подробное описание процесса приготовления бутербродов с поэтапными иллюстрациями. В этой книге бутерброды и канапе – эти знакомые всем блюда – по-новому заиграли и руках их авторов-создателей. Теперь они не просто лежат, как им вздумается, на тарелке или подносе. Теперь они превратились. в торты! Компактно. Удобно. Красиво!
В Петербурге корюшку не называют рыбой. Корюшка — это нечто отдельное и самостоятельное. Ловить и есть весной корюшку — старинная традиция (даже милиция, пресекающая любые посторонние занятия на невских мостах, ловить с них корюшку сетками никому не запрещает). А если вы не любите корюшку, значит, просто не умеете ее готовить. Но не беда, опытный человек сейчас все подробно расскажет.
Подготовка помещения, винодельческой тары и оборудования, изготовление виноградных вин, изготовление плодово-ягодных вин, болезни вина.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Соблюдение поста требует значительных моральных и физических усилий. Именно поэтому постное меню должно быть разнообразным! В нашей книге собраны рецепты простых в приготовлении и очень вкусных постных блюд.
Современное чудо-изобретение – мультиварка поможет вам накрыть стол к Великой пасхе. В этот праздник по традиции принято готовить самые вкусные блюда. В этой книге собраны рецепты первых и вторых блюд, холодных блюд из мяса, птицы, рыбы, грибов и овощей, а также праздничной выпечки.
У каждой хозяйки есть свои неповторимые рецепты первых блюд. Но не стоит останавливаться на достигнутом! При приготовлении первых блюд в мультиварке все овощи сохраняют свою форму и свой первоначальный цвет. С мультиваркой и нашей книгой вы откроете для себя новые уникальные мясные, рыбные, грибные, фасолевые супы. Кроме того, вы узнаете, какие первые блюда можно приготовить из копченого мяса или сала, потрохов и т. д.
На протяжении многих столетий наши предки угощали гостей наливками и настойками собственного приготовления. Мы полагаем, что эта прекрасная традиция не должна быть утеряна. В данной книге мы собрали для вас проверенные рецепты этих замечательных напитков. Их приготовление не потребует много времени или денег, а вкус порадует даже самых привередливых гостей и домочадцев.