Мультиварка. Большая книга рецептов - [5]
Все модели мультиварок оснащены системой «мягкого выпуска пара». Это означает, что при завершении программы готовки устройство снижает давление и постепенно выпускает накопившийся пар.
Мощность. Характерно, что в мультиварках с небольшой мощностью лучше получаются каши и тушение, а в тех, где мощность побольше, прекрасно выходят жареные блюда, да и жир не брызгает в разные стороны.
Внутреннее покрытие прибора может быть различным: антипригарное или же 5-слойное с мраморным напылением.
Оба покрытия обладают высокой износостойкостью. Мраморное напыление сводит к минимуму усилия по уходу за прибором.
Все современные модели оснащены таймером отсрочки старта. Это означает, что момент приготовления может начаться в удобное для вас время.
Максимальное время отсрочки – 12 часов.
На практике это выглядит так: утром вы закладываете продукты в мультиварку, программируете, чтобы к 18:00 пища была готова. Прибор включается автоматически и запускает программу.
Для тех, кому трудно разбираться в электрических приборах, существует очень удобный современный вариант мультиварки с «голосовым гидом». Эта опция упрощает управление и позволяет избежать ошибок.
Функция автоматического перехода в режим подогрева после окончания приготовления свойственна всем моделям мультиварок.
Функция предварительного замачивания тоже стандартная. Она создана специально для приготовления каш и бобовых.
Программирование температуры возможно от 50° до 120 °C.
Микропроцессор мультиварки включает в себя несколько стандартных обязательных программ готовки: гречка, плов, молочная каша, выпечка, тушение, варка на пару. Каждый из них позволяет приготовить блюда на любой вкус!
Съемная нижняя крышка: очень удобно мыть. Но не во всех моделях разных производителей крышка снимается.
Влагосборник. В некоторых моделях он есть, в других конденсат при открывании крышки сливается прямо на корпус (его не так много, в среднем – 2 столовые ложки).
Обычно на корпусе есть желобок или поребрик-ограждение, чтобы вода не попадала на нагревательный элемент и не лилась по корпусу.
Владельцы мультиварок до сих пор не пришли к единому мнению в обсуждениях: что лучше – влагосборник или желоб. Хотя большинство склоняется к тому, что к желоб более гигиеничный способ стекания конденсата.
Режим «Мультиповар» (он же режим «Ручной», он же «Ваш выбор») – очень интересный режим, который нужен скорее для кулинарного творчества.
Если вы ищете мультиварку только для того, чтобы «облегчить труд кухарки», то возьмите модель попроще, если же вы готовы к невероятно вкусным экспериментам со своей новой кухонной подружкой – выбирайте модель с функцией «Мультиповар».
И в довершении всего помните – не всегда цена является показателем экстракласса мультиварки.
Как ухаживать за мультиваркой
Во время работы мультиварка практически не загрязняется и абсолютно не пачкает окружающую поверхность. Содержать ее в чистоте очень легко. Уход за ней займет буквально две минуты, так как съемную чашу можно мыть и в посудомоечной машине.
Как эффективно использовать различные программы мультиварок
Маленькие хитрости мультиварок
Уход. Защита. Полезные советы
Как аккуратно вынуть выпечку из мультиварки
Чтобы выпечка не разваливалась, оставьте ее в чаше на несколько минут, чтобы она немного остыла. Далее вставьте в чашу съемный контейнер-пароварку, переверните, снимите чашу, положите сверху на выпечку тарелку и снова переверните. Выпечка на тарелке будет лежать также, как в мультиварке. Можно использовать другой вариант: на дно мультиварки перед началом выпечки положите крест накрест две полоски бумаги для запекания, после выпечки нужно потянуть за края и достать выпечку.
Крышка в мультиварке не снимается – как же ее отмыть?
В уходе за мультиваркой нет ничего сложного. Нужно просто налить в чашу воду, включить на несколько минут режим «Варка на пару», дать постоять немного, а затем протереть крышку тряпочкой.
Если вы готовили продукты, которые оставили резкий запах, например, рыбу, то для избавления от неприятного запаха нужно добавить в воду несколько капель лимонного сока или ломтик лимона.
Как правильно мыть чашу с тефлоновым антипригарным покрытием
Чаша мультиварки с антипригарным тефлоновым или керамическим покрытием портится от резких перепадов температуры.
Поэтому, если нужно помыть ее сразу после приготовления еды, ни в коем случае не наливайте в нее холодную воду, лучше оставить ее пустой на некоторое время и дать остыть.
Если ко дну пристали остатки пищи, ни в коем случае не трите его ничем, а просто залейте теплой водой и через двадцать минут все легко отойдет.
Как защитить крышку от жира при обжарке
Если вы планируете что-либо обжаривать в мультиварке, то перед закрытием крышки накройте кастрюлю листом пергамента для выпечки или тонким слоем пищевой алюминиевой фольги, либо кусочком целлофанового рукава для выпечки.
В листе, которым вы накроете кастрюлю, предварительно сделайте отверстие под размер клапана, и положите его так, чтобы отверстие оказалось в области клапана мультиварки.
Потом аккуратно закройте крышку и обжарьте продукты.
После процесса приготовления лист выбрасывается, однако, если он почти не запачкан, его можно использовать еще раз.
Эта книга – настоящая находка для людей, которые не ставят перед собой задачу жесткого отказа от пищи животного происхождения, но при этом стараются максимально потреблять здоровые продукты питания и готовить блюда, значительная часть которых состоит из зерновых и овощных продуктов.
Как бы прекрасно мы ни готовили, сколько бы раз ни встречали очередной праздник, но нам всегда не хватает четкого понимания: как оптимально потратить время на подготовку и приготовление и чему вообще не следует уделять внимание в эти подготовительные часы. В нашей книге все очень ясно: правил несколько, и они очень просты. Рецептов – большое количество, но с ними можно легко подружиться, ведь они быстры в исполнении, разнообразны и, разумеется, вкусны.
Эта маленькая книга о большом и любимом празднике. О подготовке к нему, о выборе меню для него, об оригинальности стола и подаваемых блюд. В каждой семье свои традиции и блюда. Но, возможно, эта книга добавит что-то новое. А сам факт ее выхода свидетельствует о том, что праздник уже близко!
Книга содержит подробные и понятные рецепты консервирования различных овощей, фруктов и ягод. Каждая женщина, будь то начинающая хозяйка или суперзанятая женщина, найдет здесь подходящий для нее способ приготовления различных солений, маринадов и сладких заготовок.С помощью этой книги вы сможете значительно разнообразить меню своей семьи, особенно в зимний период, и сделать это без лишних денежных затрат и с существенной экономией времени, проведенного на кухне.Особенностью данной книги является глава, посвященная здоровому консервированию для детей и людей, заботящихся о своем здоровье.
В этой книге собраны самые вкусные рецепты заготовок овощей на зиму, которые под силу будет сделать любой хозяйке, даже неопытной.Четкие инструкции, точный перечень ингредиентов, указание времени приготовления – обо всем этом позаботились мы, а вам остается только соблюдать рекомендации и наслаждаться домашним консервированием.Для вашего удобства книга начинается с главных правил консервирования, которые помогут в работе.В некоторых рецептах будут даны полезные советы о заготовке конкретных разновидностей солений и информация о питательных свойствах, витаминах и минералах, содержащихся в различных овощах.
Аэрогриль сварит суп, поджарит мясо, сварит варенье, приготовит безе, сделает жаркое, пиццу, горячие бутерброды, йогурт и многое другое. Аэрогриль специально создан для того, чтобы готовить каждый день полный рацион для всей семьи, потому что на трех решетках могут готовиться одновременно три блюда.Используя дома аэрогриль, вы сохраняете здоровье своей семьи, экономите свое время и в результате получаете прекрасный полноценный ежедневный или праздничный обед!
Что может быть полезнее и вкуснее пикантного борща, питательного супчика или ароматного бульона?! Только борщ, суп и бульон, приготовленные по тем рецептам, которые вы найдете на страницах данной книги. В ней собраны самые лучшие рецепты первых блюд, без которых не обойдется ни один полноценный обед. Книга станет незаменимым помощником на кухне для тех, кто любит готовить, не боится экспериментировать и фантазировать, удивлять своих домочадцев новыми изысканными вкусами.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Инфаркт миокарда возникает при длительном спазме коронарных артерий сердца, или закупорке артерий тромбом, чаще всего при атеросклерозе сосудов. Из-за нарушения кровообращения участок сердечной мышцы омертвевает, а затем рубцуется. В остром периоде болезни (первые 7–9 дней) соблюдается строгий постельный режим.Правильное питание при инфаркте миокарда играет огромную роль. Соответствующая диета устанавливается в зависимости от функционального состояния сердца, поэтому в каждом отдельном случае в рационе питания регулируется количество соли, белка, жидкости, жиров, количество, объем пищи, принципы ее приготовления в домашних условиях.
В книге рассказывается о том, какие блюда и как можно приготовить в полевых условиях, как умело использовать дары природы и что брать с собой, отправляясь на природу на день и более длительное время. Особое внимание уделено способам приготовления и ассортименту блюд из охотничьих и рыбацких трофеев, а также шашлыков – самому популярному блюду в загородном отдыхе.
Бутерброды едва ли не самое распространенное блюдо, к которому мы прибегаем, чтобы перекусить на скорую руку, – «заморить червячка» в дальней дороге, на работе, рыбалке, в лесу, на даче. Hо всегда ли мы заботимся о разнообразии, вкусовых качествах и питательной ценности состряпанного наспех бутерброда? Многие ли из нас слышали о том, что для приготовления бутербродов используются такие, например, масляные смеси: селедочное масло, килечное масло, зеленое масло, масло с хреном, масло горчичное, масло яичное, шпротное, колбасное, грибное, томатное, с красным стручковым перцем, сыром?.