Мультиварка. Большая книга рецептов - [12]

Во-вторых, при открывании крышки меняется температура внутри кастрюли.

В-третьих, открывание крышки мешает работе датчиков и однозначно приводит к увеличению времени приготовления или сбою программы.

Справа от дисплея расположены полуавтоматические режимы («Выпечка», «Тушение», «Варка на пару»).

В этих режимах можно открывать крышку (что-то добавить, перемешать или просто заглянуть).

Как пересчитать количество ингредиентов в рецепте, если нужно приготовить блюдо большего или меньшего объема, чем в оригинальном рецепте?

Иногда случается так, что вы нашли хороший рецепт, а вот продуктов у вас либо больше, либо меньше. Или, допустим, вам нужно приготовить блюдо большего объема для большого числа гостей.

Что делать?

Существует несколько вариантов перерасчета.

Вариант 1

Например, вам нужно увеличить закладку. Нужно с 500 г (творога, муки и т. д.) перейти на 900 г.

Вычисляем коэффициент, разделив 900 г на 500 г: 900:500=1,8.

Теперь умножаем следующий ингредиент (например, воду) указанный в рецепте, на этот коэффициент. Если в рецепте было 230 мл жидкости, то нам нужно 230х1,8=414 мл.

Так поступаем со всеми оставшимися ингредиентами.

Вариант 2

Можно также пересчитывать рецепт через пропорцию.

Например, если на 1 000 г хлеба нам нужно 500 г муки, то на 1 500 г понадобится: х=(1500х500):1000=750 г муки.

Дальше аналогично высчитываем все остальные ингредиенты через пропорцию.

Начинать пересчет всегда нужно с основного ингредиента.

Вариант 3 Для автоматизации процесса пересчета можно скачать в сети Интернет специальную таблицу «Пересчет рецептов. xls» для Microsoft Excel.

Почему некоторые мультиварки щелкают при работе?

Мультиварка как нагревательный прибор тем или иным способом должна регулировать температуру.

Наиболее распространенный способ регулировки вследствие дешевизны – импульсная работа нагревателя.

В мультиварке имеется реле с обратной связью от датчика температуры, установленного в нагревательном элементе. Частота срабатывания реле (щелчки) зависит, в основном, от программы, заложенной в микроконтроллере.

Также некоторое влияние может оказать внешняя температура воздуха. Т. о. характерные щелчки, о которых упоминается в вопросе, вполне безобидны и являются признаком нормальной работы мультиварки.

Как узнать калорийность блюда, приготовленного в мультиварке?

Калорийность приготовленного блюда можно рассчитать вручную или установить на домашний компьютер специализированную программу для расчета калорийности блюд, которую также можно скачать в сети Интернет.

При какой температуре готовит мультиварка?

У различных моделей мультиварок могут быть разные температурные режимы. Чаще всего температура меняется от 40 °C до 180 °C.

Как правило, температурные режимы выглядят следующим образом:

• режим «Тушение» – 100 °C

• режим «Выпечка» – 180 °C

• режим «Йогурт» – 40 °C

• режим «Каша» – 100 °C.

Что такое «Голосовой гид»?

Голосовой гид облегчает эксплуатацию мультиварки, особенно, для людей со слабым зрением.

Голосовой гид – это голосовые подсказки дальнейших возможных действий пользователя. Также он может озвучивать действия пользователя. В разных моделях мультиварок функции голосового гида разные.

Он оперативно известит вас об ошибках при запуске программ и сделает процесс приготовления комфортным.

Вы не будете чувствовать себя одиноким, даже если находитесь дома один. Голосовой гид проведет вас по всем страничкам меню и подскажет, что надо делать и на какие кнопки нажимать, оповестит о начале или окончании приготовления, о выпуске пара и т. д.

Почему у мультиварки неприятный запах пластмассы?

При первых трех использованиях мультиварки возможно появления неприятного запаха пластика. Не стоит пугаться. Это запах нового прибора. Он есть практически у любой новой техники.

Достаточно вымыть мультиварку и включить функцию пар на 10–15 минут. Если этой функции нет, можно просто прокипятить воду в чаше мультиварки. После этого действия подобная ситуации более повториться не должна.

У некоторых моделей мультиварок запах пропадает после приготовления 3–4 блюд.

Как отключить подогрев после окончания программ в мультиварке Panasonic SR-TMH-10/18?

Подогрев включается после окончания всех программ и изменить это нельзя, хотя иногда нужно, чтобы блюдо приготовилось и остыло.

Это недостаток данных моделей мультиварок. Для решения этой проблемы можно купить электронный или механический таймер отключения питания (розетки). Стоимость таких таймеров ориентировочно составляет 1 000-3 000 рублей.

Почему в мультиварке Redmond RMC-4503 в режимах «Рис» и «Гречка» не отражается время приготовления?

Это нормально.

В моделях Redmond RMC-4503, RMC-M4505, RMC-M10, RMC-M20 время приготовления на режимах «Рис» и «Гречка» задается автоматически микропроцессором.

Режимы рассчитаны на испарение жидкости, т. е. как только жидкость полностью испарится, мультиварка автоматически выключится.

Возможно ли самостоятельно включить верхний нагреватель?

Верхний нагревательный элемент присутствует в мультиварках с функцией 3D нагрева.

3D нагрев служит для равномерного прогрева продуктов во время приготовления блюд.