Маркеры старения - [38]

Любой белок не в виде аминокислот (низкомолекулярном виде), а в виде белковой молекулы, попадая в кровь, сразу вызывает иммунную реакцию. Организм начинает с ним бороться. Это чужой белок, и он уже не станет частью организма. По сути то, что не переварилось нормально и попало в кровь просто так – и есть аллерген. На антигены этого белка и других компонентов пищи вырабатываются антитела – иммуноглобулины, которые начинают их связывать. Получается связка антиген – антитело.

Антитела несут антигены на тучные клетки, так как только они могут их нейтрализовать или уничтожить. А если концентрация антиген-антител в крови повышена, то тучная клетка начинает кричать «помогите» и вырабатывать такой медиатор как гистамин. Работа у нее такая – оповестить организм о том, что произошло вторжение – стоп, хватит.

Именно гистамин в свою очередь вызывает проявление аллергических реакций в организме, а именно:

– спазм гладкой мускулатуры в бронхах и кишечнике. Как следствие – астматические явления;

– выделение адреналина и кортизола. Которые, кстати, необходимы для ускорения выведения аллергена из организма;

– усиление выработки пищеварительных соков, слизи в бронхах, носовой полости. Это защитная реакция организма, которая классически проявляется в виде заложенности носа, отека в носоглотке, спазма бронхов и т. д. Это важно, т. к. организм понимает, что через слизь он может защитить себя от поступления антигенов, так он их хотя бы в каком-то объеме задержит. А с помощью усиленной выработки желудочных соков они могут смыться;

– сужение крупных, расширение мелких сосудов, повышение проницаемости капиллярной сети. Это выражается в виде крапивницы и других аллергических высыпаний, покраснений.

Это и есть различные проявления аллергии. Синдром «дырявого кишечника» приводит и к появлению аутоиммунных заболеваний. «Плохая» микрофлора кишечника выделяет продукты жизнедеятельности, которые, попадая на стенку кишечника, вызывают в ней раздражение и воспаление. Отсюда повышаются факторы воспаления в крови.

Итак, вы уже и без анализа поняли, что дисбиоз у вас есть. Остается только восстановить микрофлору кишечника. К сожалению не все так просто, как обещает реклама пробиотиков (чаще всего – это лакто- и бифидумбактерии некоторых видов). Просто так их принимать не эффективно. Чтобы нормализовать микрофлору кишечника нужнопроделать огромную и длительную работу.

Для восстановления микрофлоры кишечника существует система 4 Р.

1. REMOVE – УДАЛЕНИЕ

Определение и удаление всех факторов, способствующих поддержанию патогенной микрофлоры кишечника и воспалению в организме. Для этого используются не только препараты, убивающие плохую микрофлору, но еще и определенная система питания.

Если вы будете кормить грибы и бактерий, то никакие препараты вам не помогут. Поэтому из рациона я на срок от трех до шести месяцев исключаются следующие продукты:

1. сахар, мед, сладкие напитки и соки;

2. все алкогольные напитки, способствующие размножению грибов, особенно пиво, шипучие и игристые вина;

3. маринады и соусы заводского производства. Эти продукты повышают брожение и способствуют выработке в организме большого количества сахаров, которыми питается грибковая инфекция;

4. готовые заправки для салатов и соевый соус (в этих продуктах содержитя сахар);

5. фрукты;

6. картофель;

7. зерновые (белый рис, пшеница, рожь, ячмень), выпечка, дрожжевой хлеб;

8. молочные продукты, включая свежее (парное) коровье и козье молоко. Разрешается употреблять только сливочное и топленое масла;

9. мягкие и плесневые сыры, грибы, дрожжи пекарские и пивные;

10. сладкие овощи (красный перец, свекла, тыква, морковь);

11. бобовые;

12. орехи (кешью, фисташки и арахис);

13. растительные масла, кроме оливкового;

14. уксус

Что нужно употреблять в пищу?

1. Любые сорта рыбы и мяса. Яйца.

2. Орехи и семечки (не жаренные, те, которые не запрещены).

3. Зелень и зеленые овощи (салаты листовые и кочанные, фенхель, рукколу, лук, шпинат) сельдерей, пастернак, кабачки, цуккини, репу, редьку, все виды капусты, брюкву, дайкон.

4. Травяные чаи (Иван-чай ферментированный, чай из листьев грецкого ореха и др.)

5. разнообразные душистые приправы (тмин, корицу, куркуму, гвоздику, кориандр, имбирь, мускатный орех и др.).

Принципы питания

1. Не пить с едой.

2. Делать акцент на овощи, зелень, горькие и острые (с осторожностью) продукты.

3. Тщательное пережевывать пищу.

4. Питаться дробно (небольшими порциями три-четыре4 раза в сутки). Не переедать.

5. Употреблять в пищу клетчатку.

6. Адекватно потребление жидкостей (в том числе и воды).

БАДы

1. Желчегонные (артишок и расторопша).

2. Ферменты, разрушающие бактериальные и грибковые биопленки.

3. Фунгицидные, антибактериальные и противовирусные БАДы

– клюква работает как природный антибиотик, она не позволяет бактериям и грибам зацепиться друг за друга и за стенку кишечника,

– кокосовое масло, которое содержит каприловую кислоту, мощное противогрибковое средство.

– куркумин. Куркумин обладает сильным противогрибковым действием иочень быстро провоцирует отмирание клеток кандиды, вызывая т оксидативный стресс в чрезмерно разросшихся дрожжевых клетках, что провоцирует их отмирание. Препятствует прилипанию клеток кандиды к стенкам органов. Укрепляет ш иммунитет, что помогает в уничтожении кандиды и предупреждает ее возвращение.