Манеры для карьеры. Современный деловой протокол и этикет - [112]
Многие сорта чая получают купажируя чайные листья с травами, цветами, корнями и кусочками сушеных фруктов.
Некоторые сорта чая традиционно связывают вручную с помощью хлопчатобумажных нитей в различные формы, к примеру, шар – самая популярная форма в Китае, «веретено» и др.
Ароматизированные чаи и чаи с добавками могут содержать как растительные, так и фруктовые добавки. Если такие чаи сделаны по традиционной технологии с использованием натуральных ароматизаторов, они, в отличие от чаев с искусственными добавками, достаточно дороги. Одним из самых уникальных является чай, содержащий экстракт китайского женьшеня, позволяющий насладиться незабываемым сладким вкусом без грамма сахара.
Листовой чай подают либо в фарфоровых чашках, стоящих на блюдце (объем чашки от 150 до 200 мл), заполняя чашку на 2/3 объема, либо в специальной посуде без ручек в восточном стиле – небольших пиалах или стаканчиках (чем элитнее чай, тем меньше объем), выполненных из керамики и других материалов.
Слово «кофе» происходит от названия эфиопского региона Каффы – родины кофейного дерева. Любопытно, что африканцы готовили из зерен кофе кашу или смешивали толченые кофейные зерна с животным жиром, скатывая шарики, и только арабы догадались сушить, жарить и молоть кофейные зерна, а потом варить из порошка напиток, в который позднее стали добавлять тростниковый сахар. Напиток был известен в арабских странах очень давно, а европейцы узнали о существовании кофе только в XVII веке. Кофе в зернах впервые привезли в Европу венецианские купцы, которые покупали его у арабов.
Продажа кофе венецианцам была для арабов очень прибыльным бизнесом, и они строго следили за тем, чтобы ни одно живое зерно, пригодное для посева в землю, не попало в руки чужеземцев, продавая уже обжаренные бобы. Но в 1616 году одному из голландских купцов удалось выкрасть не зерна, а несколько саженцев кофейного дерева, которые сначала успешно прижились в Ботаническом саду Амстердама, а затем стали основой огромных плантаций кофе в голландских колониях на островах Индонезии.
Как всегда бывает с экзотическими товарами, сначала наслаждаться великолепным вкусом и ароматом могли только богатые люди, а теперь кофе различных категорий доступен всем, но среди европейцев есть нации, которые просто жить без него не могут – это финны, шведы и итальянцы. По статистике финны и шведы выпивают от 5 до 8 (!) чашек кофе в день. Итальянцы «пьют» меньше, но, по всеобщему мнению, в Италии самый вкусный кофе, причем даже на автозаправке вам предложат правильно приготовленный напиток.
Много лет велись споры о пользе и вреде кофе для организма человека, но современная наука доказала, что при ежедневном умеренном употреблении натурального кофе (не более двух чашек в день) никаких отрицательных последствий не наблюдается. В кофе содержатся биологически активные вещества, эфирные масла, а также витамины, минералы и другие полезные вещества. Покупая кофе, рекомендуется выбирать обжаренные цельные и гладкие зерна. Любителям ароматизированного кофе следует понимать, что, к примеру, легкий аромат ванили может быть естественного происхождения, а сильный аромат шоколада, конечно же, искусственный.
Основные виды кофейных напитков:
• Эспрессо (от итал. espresso в свободном переводе – выраженный) – готовится в кофемашине, когда горячая вода под высоким давлением проходит через слой молотого кофе. Эспрессо принято подавать в чашках емкостью от 50 до 70 мл, но эспрессо всегда «недоливают», т. к. объем одной порции равен максимум 35 мл.
• Ристретто (от итал. ristretto – узкий, тесный, ограниченный в пространстве) – по способу приготовления – эспрессо, но наиболее концентрированный и густой, т. к. на то же количество кофе воды берется вдвое меньше. Подается в самых маленьких чашках. Объем одной порции не более 20 мл.
• Капучино – эспрессо с добавлением молока, взбитого паром до образования объемной пены, принято подавать в чашках емкостью от 140 до 220 мл. Считается, что идея создания напитка принадлежит монахам-капуцинам и даже цвет напитка похож на цвет их одежды.
• Глясе (от франц. glacé – замороженный) – кофе с мороженым. Подается в высоких конических бокалах емкостью от 250 до 300 мл, стоящих на блюдце, с соломинкой и ложечкой для мороженого.
• Мокко – подается в высоком нагретом бокале емкостью от 200 до 300 мл, в который сначала наливают порцию шоколадного сиропа, затем добавляют горячее вспененное молоко и в последнюю очередь эспрессо, в результате чего сверху образуется тонкая молочная пенка. Любопытно, что название этому напитку дал йеменский порт Ал Моха, куда привозили зерна из Эфиопии – родины кофе, а позднее и выращивали поблизости.
• Фраппе (от франц. frappé – охлажденный) – смесь кофе с сахаром и небольшим количеством очень холодной воды, взбитая до образования пены. Подается в прозрачном стакане емкостью от 200 до 250 мл, наполовину заполненном колотым льдом.
• Латте – итальянцы называют этот напиток кофейно-молочный коктейль, т. к. изначально он был придуман для детей, чтобы они могли пить кофе вместе со взрослыми (latte в переводе с итальянского – молоко). Уровень кофеина в напитке минимальный, поскольку соотношение кофе и молока 1:3. Подается в высоком бокале емкостью не менее 250 мл с соломинкой и ложечкой для сахара.
Чтобы достичь высоких результатов, атлет должен много тренироваться. А чтобы быть успешным не только в спорте, но и в обществе, ему просто необходимо уметь правильно вести себя в разных местах, в разных обстоятельствах, в отношениях с разными людьми, а также обладать хорошими манерами, грамотно говорить и соответственно одеваться. И тогда спортсмен действительно добьется больших успехов в спорте и будет вызывать уважение и восхищение окружающих.Рекомендации и советы, которыми делится автор, непременно помогут в этом.Для спортсменов, тренеров, студентов физкультурных вузов и широкого круга читателей.
Сегодня писатель — это тот человек, который вынужден покупать свои собственные книги. Обстоятельства парадокса вскрывает автор монографии «Как продать свой Самиздат!» А ещё, намедни, Андрей Ангелов лично зафиксировал смерть «Альпины Паблишер», и рассказывает, когда и как случилась трагедия…
В данной работе мы рассмотрим раздел «Динамика». Здесь изучают данные, привязанные ко времени. Мы будем опираться на две предыдущие работы: «Анализ распределения (Сводка и группировка)» и «Анализ взаимосвязи (Корреляция и регрессия)». Работа выполняется в пакете типа электронных таблиц. Как и в предыдущих работах, вначале мы сгенерируем случайные числа и поиграем с ними, а затем поработаем с реальными данными.
Резюме – это игра чисел и слов, и единственный способ выиграть – не позволить другому кандидату получить приглашение на собеседование только потому, что его резюме лучше. Как одержать победу в этой игре и не оказаться в списке аутсайдеров на первом этапе отбора вы узнаете, прочитав эту книгу.Вы сможете преобразовать традиционное резюме в продающее, которое будет передавать знания, умения и навыки на языке, понятном работодателю.
Дмитрий Ким — успешный российский топ-менеджер. В его послужном списке высшие должности на крупных промышленных предприятиях и богатый опыт антикризисного управления компаниями. В автобиографическом романе автор откровенно рассказывает о своих взлётах и драматических падениях, жизненных уроках, которые помогли сформулировать принципы работы эффективного руководителя, а также описывает сложный путь поисков и принятия себя настоящего — как ключ к преодолению кризисов и неуклонному движению вперёд.
Политические, экономические и туристические отношения Китая и России активно развиваются. Российские предприниматели сталкиваются как с обычными трудностями, сопряженными с открытием бизнеса, так и с проблемами, связанными с необходимостью взаимодействовать с людьми совсем другой культуры. Как же вести себя с китайцами, чтобы эффективно развивать свое дело и достичь поставленных целей? Об этом рассказывает китаевед, переводчик и предприниматель Константин Батанов. Раскрывая особенности китайской культуры и психологии, автор делится многолетним опытом общения с китайцами, описывает их отношение к работе и к иностранным партнерам.
Это первое руководство по комьюнити-менеджменту от российского практика. Внедрив инструменты выращивания лояльных сообществ, вы сможете: — создать точки концентрации лояльной аудитории, работая в соцсетях, мессенджерах и офлайн; — повысить вовлеченность; — защититься от троллинга; — превратить сообщество в воронку для новой аудитории; — воодушевить участников на ожидаемые действия. Книга содержит примеры организаций из разных сегментов и послужит азбукой для новичков и шпаргалкой для практиков.