Магия утра для всей семьи - [38]

Бесконтрольное потребление пищи, постоянные остановки у окошек драйв-ин из-за ощущения, что вот-вот умрешь от голода, возможно, и сэкономят вам время и деньги в краткосрочной перспективе, но последствия некачественного питания и проблемы со здоровьем, к которым это приводит, уже известны и описаны учеными. Родителям пора брать на вооружение новую стратегию.

Поразмыслите над вопросами:

• Удается ли мне осознавать последствия для здоровья от потребления разных продуктов и ценить пользу выше вкуса?

• Следует ли постоянно иметь при себе воду, чтобы не допускать обезвоживания организма?

• Получается ли у меня планировать приемы пищи, в том числе перекусы, чтобы избегать любых вредных привычек в питании?

Разумеется, вы должны делать все это и многое другое. Только представьте, насколько улучшится ваша жизнь, сколько энергии высвободится на семью, если вы станете сознательно и целенаправленно относиться к вопросу питания. Согласна, вначале мысль о том, чтобы следить за всем этим сразу, может испугать. Попробуйте вносить в свои привычки по одному небольшому изменению в месяц и увидите, как постепенно, шаг за шагом, добьетесь весьма значительных результатов.

• Вы научитесь осознанно подходить к выбору продуктов и наслаждаться этим.

• Вы станете тратить меньше денег на еду.

• Вы будете наглядным примером для своих детей в вопросах здорового питания.

• Ваше здоровье улучшится, вы будете чувствовать себя намного бодрее.

• Вы будете без труда поддерживать оптимальный вес.

• И наконец, главная выгода — вы будете великолепно выглядеть и чувствовать себя так же.

Выполнение физических упражнений, медитация, отдых и здоровое питание — большой шаг на пути к образцовому родительству.

Я знаю, о чем вы сейчас думаете: «Ну да, все это, конечно, звучит здорово, но как убедить детей есть здоровую пищу?» Сообщаю, что философия детского питания диетолога Эллин Саттер позволяет детям исследовать разные варианты приема пищи в рамках созданной родителями системы. «Родитель несет ответственность за то, что, когда и где ест ребенок. Ребенок несет ответственность за то, сколько ему есть и есть ли вообще». По-моему, это весьма полезная стратегия, которая показывает, что задача родителей в этом плане — обеспечить систему и предложить полезные для здоровья подходы. Таким образом мы предоставляем детям право самостоятельно делать выбор и позволяем им полагаться на врожденное чутье в потреблении пищи.

Еще один полезный совет: пусть дети тоже участвуют в организации питания. Возьмите их с собой в магазин или еще лучше — на фермерский рынок и попросите помочь в выборе продуктов. Они должны знать, откуда берутся продукты, чтобы чувствовать связь с ними. Разбейте на заднем дворе огород или выращивайте овощи и травы дома в горшках, чтобы потом использовать их в кулинарии. Первые ростки появятся уже через несколько дней; удобные наборы можно заказать в интернете. Повезите детей на настоящую ферму, чтобы они своими глазами увидели животных и осознали важность сельского хозяйства для человека. Привлекайте детей к приготовлению разных блюд. Например, наш сын — мой помощник на кухне; он очень гордится тем, что сам нарезает овощи к ужину. И не забывайте вносить в это элемент веселья. Приготовьте фиолетовые коктейли, смешав шпинат с клубникой и черникой, и подайте детям на десерт вместо мороженого. Чем глубже вы вовлечете ребят в этот процесс, тем большего принятия и заинтересованности добьетесь.

И не забывайте о том, что надо пить чистую воду. В рамках «Чудесного утра» вы будете выпивать свой первый стакан воды в самом начале дня. Я также рекомендую включить стакан воды в каждый прием пищи, чтобы выпивать 8–10 стаканов в день, как рекомендуют диетологи. Мы с детьми целенаправленно заправляем свои баки водой каждые три-четыре часа. Обычно мы едим блюда из белка и овощи. А еще часто перекусываем свежими фруктами и овощами, орехами и зелеными коктейлями. И я всегда стараюсь запланировать наилучший рацион на те дни, когда нам понадобится больше энергии.

По-моему, вкусно поесть — это замечательно; благодаря увлечению физкультурой мы можем иногда баловать себя тем, что нам нравится. Я уверена, что есть можно все, что хочешь, только вот не столько, сколько хочется. Я, например, приучила себя понемножку пробовать все, но есть только до насыщения. Не нужно лишать себя того, что вы любите, достаточно быть умеренным и внимательно следить за тем, что едите. Нужно оценивать, сколько энергии дает наша пища, и быть благодарным тем, кто производит ее для нас. Сознательный подход к питанию состоит в поиске полезных для здоровья продуктов, особенно таких, которые подходят именно вам.

Достаточно запомнить одно: пища — это топливо для поддержания жизнедеятельности организма. Она существует для того, чтобы человек проживал день в добром здравии, чувствуя себя активным и бодрым. Еду можно использовать себе во благо, обеспечивая организм энергией. А это необходимое условие, чтобы быть хорошими родителями.

ПРАКТИКА, ПРАКТИКА И ЕЩЕ РАЗ ПРАКТИКА

Имейте в виду, вводя в свою жизнь описанные выше практики — правильно спать, отдыхать и питаться, — вы поначалу можете испытывать дискомфорт. Примерно то же вы чувствуете при снижении лайнера, летящего на высоте десяти тысяч километров: вас может трясти.