Лечимся едой. Болезни глаз. 200 лучших рецептов. Советы, рекомендации - [4]

Филе индейки сварить и измельчить.

Картофель приготовить в пароварке и нарезать кубиками.

Помидор и зелень нарубить.

Ингредиенты соединить, посолить и заправить кефиром.

Суп холодный с креветками, картофелем и салатом-латуком

Ингредиенты

200 г креветок (очищенных), 200 г свеклы, 200 г картофеля, 150 г салата-латук, 60 г репчатого лука, 2 яйца, 250 мл кефира, соль.

Способ приготовления

Креветки приготовить в пароварке с добавлением соли. Свеклу и картофель сварить и нарезать кубиками. Салат-латук и лук нарубить.

Подготовленные ингредиенты соединить и заправить кефиром. Суп посолить и украсить половинками яиц, сваренных вкрутую.

Суп холодный с филе минтая и ржаными сухариками

Ингредиенты

200 г филе минтая, 120 г огурца, 100 г щавеля, 60 г лука-порея, 60 г ржаных сухариков, 200 мл томатного сока, 40 г сметаны, соль.

Способ приготовления

Филе минтая сварить. Огурец нарезать кубиками, лук-порей – кольцами, щавель нарубить. Ингредиенты соединить, заправить томатным соком, добавить сухарики и сметану.

Суп холодный с креветками, кабачком и луком-пореем

Ингредиенты

200 г креветок (очищенных), 160 г кабачка, 150 г сладкого перца, 130 г огурцов, 60 г лука-порея, 200 г йогурта (несладкого), соль.

Способ приготовления

Креветки выложить в верхнюю корзину пароварки, нарезанный кубиками кабачок – в нижнюю и установить таймер на 15 минут. Огурцы, лук-порей и сладкий перец нарубить. Ингредиенты соединить, посолить и заправить йогуртом.

Суп холодный с креветками и яблоками

Ингредиенты

250 г креветок, 200 г яблок, 200 г огурцов, 150 г салата-латук, 300 мл томатного сока, 40 мл сока лайма, соль.

Способ приготовления

Креветки выложить в горячую подсоленную воду, довести до кипения, откинуть на дуршлаг и очистить. Яблоки и огурцы нарезать соломкой, салат-латук нарубить. Ингредиенты соединить, сбрызнуть соком лайма и заправить томатным соком.

Суп холодный с мидиями, морковью и огурцом

Ингредиенты

180 г мяса мидий, 150 г моркови, 100 г огурца, 150 г помидоров, 200 мл томатного сока, 40 г сметаны, 10 г зеленого лука, соль.

Способ приготовления

Мясо мидий сварить и откинуть на дуршлаг. Морковь приготовить в пароварке и измельчить, помидоры и огурец нарезать полукружиями. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, заправить томатным соком, добавить сметану и посыпать мелко нарубленным зеленым луком.

Суп холодный с редисом, картофелем и зеленым луком

Ингредиенты

200 г редиса, 200 г картофеля, 150 г свеклы, 2 яйца, 10 г зеленого лука, 300 г йогурта (несладкого), соль.

Способ приготовления

Картофель и свеклу приготовить в пароварке и нарезать небольшими кусочками вместе с редисом. Зеленый лук нарубить.

Овощи и зелень соединить, посолить, заправить йогуртом и посыпать яйцами, сваренными вкрутую и натертыми на терке.

Крем-суп с цветной капустой

Ингредиенты

300 г цветной капусты, 70 г лука-порея, 100 г картофеля, 100 мл сливок, 900 мл овощного бульона, соль.

Способ приготовления

Цветную капусту и картофель варить до мягкости с добавлением соли, затем размять, добавить овощной бульон и сливки и взбить с помощью блендера. Суп посыпать колечками лука-порея.

Крем-суп с филе индейки, картофелем и щавелем

Ингредиенты

350 г филе индейки, 250 г картофеля, 100 г щавеля, 150 мл сливок, 900 мл воды, 1 яйцо, соль.

Способ приготовления

Филе индейки варить до мягкости в кипящей воде с добавлением соли и дважды протереть сквозь сито. Из отварного картофеля приготовить жидкое пюре. Щавель обдать кипятком и измельчить. Ингредиенты соединить, добавить сливки и взбить с помощью блендера. Суп подать с половинками яйца, сваренного вкрутую.

Крем-суп с брокколи и семгой

Ингредиенты

400 г филе семги, 300 г брокколи, 300 мл сливок, 100 г моркови, 70 г сладкого перца, 40 г семян тыквы, 750 мл воды, соль.

Способ приготовления

Филе сварить в подсоленной воде и измельчить, жидкость процедить. Брокколи и морковь приготовить в пароварке, соединить с рыбой, размять, добавить сливки и отвар и тщательно перемешать. Сладкий перец измельчить и использовать для украшения супа вместе с семенами тыквы.

Крем-суп с кольраби

Ингредиенты

500 г кольраби, 200 г моркови, 50 г сметаны, 250 мл овощного бульона, 50 мл лимонного сока, соль.

Способ приготовления

Кольраби сварить в подсоленной воде, морковь приготовить в пароварке. Капусту размять, добавить лимонный сок, овощной бульон, половину моркови, сметану и взбить с помощью блендера. Оставшуюся морковь нарезать соломкой и украсить ею крем-суп.

Крем-суп с морковью, сельдереем и капустой

Ингредиенты

200 г белокочанной капусты, 200 г моркови, 100 г сельдерея, 50 г сметаны 600 мл воды, 10 г зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

Морковь, нарезанную капусту и сельдерей залить водой, добавить соль и варить до мягкости. Затем размять, взбить с помощью блендера, добавить сметану и перемешать. Суп посыпать мелко нарубленной зеленью.

Крем-суп со свеклой

Ингредиенты

400 г свеклы, 15 г шнитт-лука, 40 г сметаны, 20 г сливочного масла, 900 мл воды, соль.

Способ приготовления

Свеклу сварить в подсоленной воде, натереть на терке и протереть сквозь сито. В полученную массу добавить немного отвара, сметану, сливочное масло и взбить с помощью блендера. Крем-суп посыпать измельченным шнитт-луком.