Лечебное питание при различных заболеваниях - [5]

3. Органы пищеварения работают в удобном для них режиме, а это значит, что даже в неблагоприятной ситуации возникнет меньше болезненных явлений.

4. Из-за увеличения времени на еду происходит более полное удовлетворение чувства голода, и пищи съедается обычно гораздо меньше.

• Есть простое правило, которого придерживаются люди, заботящиеся о том, чтобы их желудочно-кишечный тракт работал без сбоев: вставать из-за стола немного раньше, чем почувствуете, что наелись. Оставшееся чувство голода исчезнет через 20–30 минут, но зато вы избежите переедания.

• Следите, чтобы в вашем рационе постоянно присутствовали витамины группы В. Они находятся в большом количестве в таких продуктах, как ячмень, овес, пивные дрожжи, спаржа, фасоль, цельные зерна пшеницы, мука грубого помола и т. д.

• При заболеваниях желудочно-кишечного тракта благотворно влияют следующие средства:

а) яблочный уксус (принимать по 2 чайные ложки три раза в день за полчаса до еды, вместе с водой и медом);

б) молодые листья крапивы. Применяются в виде салатов или настаиваются 10 часов в холодной кипяченой воде. Средство очищает кровь от аллергенов, обладает успокаивающим действием и является отличным витаминоносителем.

В народной медицине для лечения заболеваний органов пищеварения применяются травы, обладающие обволакивающим, вяжущим, слабительным, противовоспалительным, обезболивающим, ветрогонным, спазмолитическим действием. Препараты из лекарственных растений действуют очень мягко, они оказывают определенное влияние на нервную и эндокринную системы больного, способствуют процессам восстановления пораженных клеток.

Приблизительная схема лечения больных (заболевания пищеварительной системы)

1. Санация полости рта (лечение, протезирование зубов).

2. Тщательное пережевывание пищи.

3. Очищение организма в целом и кишечника в частности (методика дана в главе «Очищение организма»).

4. Обязательное голодание один раз в неделю.

5. Прием пищи часто (с интервалами в три часа), но понемногу, точно в определенное время.

6. Исключение из рациона свежего молока, кофе («терка для желудка»), копченостей, жирной пищи, острых и чересчур соленых блюд.

7. Употребление в пищу как можно большего количества соков, фруктов, овощей (особенно в осенне-зимний период), продуктов с высоким содержанием клетчатки.

8. Если вы любите сладкое, не забывайте о том, что углеводы разрушают витамины (особенно витамин С), поэтому увеличьте в рационе количество витаминосодержащих продуктов.

9. Вегетарианское питание – лучшая диета при заболеваниях желудка и кишечника.

10. Курс лечения заболеваний желудка и кишечника (как и других органов) нужно начинать во время роста Луны, но не ее спада.

11. Прием трав, настоев, отваров.

Лечебное питание при отдельных заболеваниях

Питание при язвенной болезни

Как отмечает М. А. Носаль, для большинства типов язв желудка не нужно лекарств, а если и приходится к ним прибегать, они дают только временное облегчение, которому не нужно радоваться. Напротив, для язвенных больных диета для желудка и бережное охранение больного от душевных переживаний являются тем, что спасательный круг для утопающего. Тут нужен только отдых – как для нервов, так и для желудка, а те средства и лекарственные травы, о которых мы будем ниже говорить, являются только дополнением к диете, восполняя в ней составные части, нужные для нервов и для желудка.

1. При заболеваниях желудка следует избегать приема в пищу свежего молока, так как молоко при сбраживании выделяет газы, которые распирают стенки желудка и усиливают боли. Кроме того, молоко является ярко выраженным аллергическим продуктом, а ученые все больше склоняются к тому, что язвенная болезнь является ярко выраженным аллергическим заболеванием и вызывается пищевыми аллергенами. Но если пищевая аллергия является причиной, то язвенная болезнь будет обостряться снова и снова – до тех пор, пока пища-аллерген не будет исключена из диеты.

2. Полезно кислое молоко, кефир, простокваша (на ужин всегда следует принимать 1–2 стакана простокваши без сметаны с небольшим количеством булки или хлеба).

3. Необходимо давать больному свежий, хорошо отжатый творог, размешанный со сливками и протертый через сито.

4. Из сладостей для язвенников лучше всего мед. Он тормозит выделение желудочного сока, успокаивает нервы и заменяет сахар. Если от меда появляется изжога, то нужно пожевать 5 зернышек овса (зернышки жевать до тех пор, пока во рту не останется мякина, которую следует выплюнуть).

5. Нежелательно для язвенных больных принимать в пищу мучные изделия с добавлением дрожжей. Чем меньше дрожжей, тем лучше для больного.

6. Кофе является «теркой для желудка». Употребление его очень нежелательно для больного язвенной болезнью.

7. При язвенной болезни 12-перстной кишки, когда мучают ночные «голодные» боли, нужно ночью пить медовую (1 чайная ложка меда на 200 мл кипяченой воды) или сахарную (2 чайные ложки сахара на стакан кипяченой воды) воду.

8. Диета, богатая клетчаткой, ассоциируется с пониженным риском возникновения язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, в сравнении с диетой, обедненной клетчаткой.